Roll av malet kött - en maträtt för semester bord och en familjemiddag

Kött i matlagning kallas finfördelat kött som är förberett en stor variation av rätter. Bland de mest populära - kotletter, dumplings, köttbullar, grytor.

Malet kokta från nästan alla typer av kött, ibland för att ge skålen en speciell smak och ömhet för beredning av malet kött som används flera olika typer av kött. Till exempel i den verkliga Siberian dumplings är nötkött, kokt nötkött, fläsk och björnkött.

Köttfärs - populär produkt, som nästan alltid i kylen varje familj. För det första rätter av köttfärs är relativt billigt och samtidigt välsmakande och hälsosamma. För det andra rätter från hackat kött beredd ganska snabbt, vilket är viktigt för moderna kockar. Och för det tredje, av fyllningen kan tillagas många olika rätter, som lämpar sig både för normal familj middag och för den stora tillfälle.

En av dessa rätter är den universella rulle köttfärs. Skålen är mycket välsmakande och ser trevligt och förbereder sig för länge, så det kommer att vara lämpligt och på semester, och på den dagliga bordet.

Receptet är enkelt rulla av malet kött. Att laga det du behöver göra en hel del kotlett. För att göra detta, ta ett par skivor vitt bröd utan skorpor och fylla den med mjölk. Sedan knåda bröd till en homogen massa, och tillsätts till en tvinnad kött (detta recept är utformad för ett pund av kött). Fyllning kan ta någon, men är bäst lämpad blandad, kokt nötkött, kyckling och fläsk. Men det är en fråga om smak, kan varje kock dra nytta av den typ av kött, som han gillar mest.

Förutom brödet i fyllningen måste du lägga till ett ägg och gå till en sliten på en fin rivjärn glödlampa. Älskare av kryddiga rätter kan använda vitlök och andra kryddor smak. Naturligtvis glöm inte att salt fyllningen. Beredd massa bör vara väl blandat och avsky. Hur att slå fyllning? För detta ändamål samlas till en boll och kasta med kraft på en bräda eller i en skål. Ready malet topplocket med plastfolie och lägg i kyla under ungefär en halvtimme.

Grunden för skålen "rulla av malet kött" är klar, nu är det dags att tänka på hårdvaran. Det finns massor av alternativ, kan vem som helst välja att din smak. Till exempel är läcker och vacker fyllning erhållits från hackade kokt ägg och grön lök. För saftighet i fyllningen, kan du lägga lite olja eller majonnäs.

Inte mindre vacker och ljus det ser rulle av malet kött fyllda med kokt ägg och kokt morötter. Istället för hårdkokta ägg kan tas omelett kokta ångkokta eller mikrovågsugnen. Bara du kan göra fyllning, grönsaker eller spannmål - ris eller bovete. Ett intressant alternativ - Rulla malet med svamp; För fyllningen kan du använda svamp, ostronskivling eller svamp. De måste koka, hacka och steka med löken i oljan. Kort sagt, ett alternativ som du kan välja någon fyllning och kan beredas flera små rullar med olika fyllningar.

Hur man rullar en rulle av malet kött, så det var snyggt och vacker? Du kan använda plastfolie eller folie. Och om det finns en bambu matta för beredning av rullar i ekonomin, kommer det att bli ännu enklare.

På sönderlivsmedelsfilmen (eller folie) sprids jämnt framställd kotlett massa, vilket ger formen av en kvadrat eller rektangel. Sedan sprida ett tunt lager av fyllningen, lämnar kanterna gratis. Nu, lyfter filmrullen vikning och flyttar den till facket eller i formen.

Top rulle kan smörjas med olja eller gräddfil och strö över ströbröd. Älskare av ost skorpa kan bara rulla tills kokta stänka med riven ost. Baka roll är nödvändig vid en temperatur på 180 grader, tillagningstid - ungefär en halvtimme.

Tjänar rullar av malet kött kan vara så varm med en sida skålen, och kall som en aptitretare.