Aye och lax bakad i ugnen

Lax är med rätta "kungsfisken". Men bara ordentligt lagad maträtt från den blir känslig, användbar och utsökt.

Först måste du bestämma rätt val av slaktkropp. Fisken ska ha ljusa röda gyllor och glänsande vågor, men en karakteristisk inaktuell lukt och en matt grå färg är oacceptabel. I moderna stormarknader är det möjligt att köpa lax i en kyld, inte frusen form. Det här är det bästa alternativet.

Rätter från "kungsfisk" finns mycket, men det snabbaste, välsmakande och användbara alternativet är lax bakad i ugnen. I den här artikeln hittar du flera sådana alternativ.

Recept en - lax bakad i folie

För att laga maträtten måste du göra stekar från fisk med en tjocklek av minst 4 centimeter. De resulterande bitarna marinera i en normal blandning av stor jordad peppar och salt. Nu kan du göra kvadrater från folie, vars storlek beräknas utifrån det faktum att det kommer att läggas upp med fiskkulken. Placera lax på folie och wrap. Det mest optimala alternativet är att göra denna procedur på natten. Men det räcker för laxen att ligga i marinaden i ett par timmar. Strax före ankomsten av gästerna måste du skicka paketet i en tät söm till uppvärmd ugn. Kocken ska inte vara mer än en halvtimme, annars kommer salmen bakad i ugnen att bli hård. Servera på specialplattor, dekorerad med citron, i expanderad folie. För kryddarefläktar kan ett mycket doftande och gott tillägg vara tillsatsen av en bit ingefära i marinaden. Andra tillsatser rekommenderas inte, sedan dess kan en speciell utsökt doft av denna magnifika fisk försvinna.

Det andra receptet är fisken "Magic"

Hela laxen i ugnen är ett utmärkt alternativ för ett festligt bord. För att förbereda denna maträtt måste du ta en liten fisk (högst ett och en halv kilo), tvätta den väl och lägg den på ett smurt bakplåt. Nu måste du smörja den med en blandning av salt och peppar, både inomhus och utomhus. Täck hela fiskens yta med tomatsirklar, sedan ett lager av svamp och räkor. En blandning av dessa ingredienser måste fylla hela buken. Häll sedan sås vin och smör, strö med örter och lägg i en uppvärmd ugn i 40 minuter. Lax bakad i ugnen helt klar.

Recept den tredje - "Kvinnors infall"

Detta recept är en utmärkt kost, men mycket god och näringsrik maträtt. För beredningen är det nödvändigt att tvätta en liten fisk (upp till 1 kilo) och gnida den inuti och utomhus med en traditionell blandning av peppar och salt. Lämna för att marinera. Vid den här tiden kommer vi att förbereda fyllningen, det bästa alternativet är en liten hård ost, mushroom och lök. Lök ska hahackas i halva ringar, ostbitar och svampar tillräckligt stora. Blanda alla ingredienser och sätt in i bukhinnan. Nu kan du smörja en stor bit folie och lägga sig på den laxen. Det är möjligt att använda en kulinarisk ärm, men folien är mer lämplig. Det mottagna kuvertet ska placeras i en uppvärmd ugn, matlagning ska inte vara längre än en halvtimme. Några minuter innan dess beredskap öppnas folien försiktigt för att säkerställa att laxen bakad i ugnen är väl brunad. Strö med ost.

Recept för den fjärde kebaben från "kungsfisk"

För matlagning är det nödvändigt att skära fiskfiléer i stora kuber och marinera i en blandning av salt, citronsaft och peppar. Därefter måste du tråda fisken på träspettar, alternerande med tomater. Du måste laga mat i ugnen.

Läckra recept och en mängd olika alternativ för denna förberedelse av lax är väldigt mycket. Välj din smak och din goda aptit!