Gurka med röda vinbär på vintern

Höst - en gyllene tid, då i full gång förbereder sig för vinterperioden. Varje värdinna försöker skapa en mängd olika pickles till en frostig tiden på året att äta hälsosamt, läckra och unika rätter. Används och gurka och tomater och andra grönsaker.

berry

När det gäller gurka, det är ett bra sätt för att bevara och bevarande av deras användbara egenskaper. Det visar sig vackra och läckra saltning för vintern, som inte skäms för att använda för att behandla gäster. Jag vill dela ett bra recept för marinering - gurka med röda vinbär. Du ser, åtminstone en gång smakat dessa pickles, annan användning inte möjlig. Det enda som detta bär skörd är upprättad i förväg, när det är säsong för mognad. Detta kommer att kräva att sortera igenom det, lägg i frysen.

Det första alternativet

Hur man gör pickles med röda vinbär? Recept för enkel, behöver bara lite tålamod och tid.

Nödvändiga ingredienser:

• gurkor - en och en halv kg;
• röda vinbär - 1,5 koppar (fasetterad);
• salt - en matsked (med gorochkoy);
• socker (som är ganska en matsked);
• vatten - en liter;
• Vitlök - några kryddnejlikor (två eller tre);
• pepparrot - 2-3 delar;
• vinbärsblad;
• peppar - tio.

tillagning av grönsaker

Gurkor bör sköljas noggrant och sätta i kallt vatten, lämna det upp till marinaden. Nästa steriliserade burkar, bör botten utökas del av vinbärsblad, och de måste läggas vitlöksklyftor och skivor av pepparrot. Nästa steg är nedsänkning av gurka (oomskurna ändar). De måste vara bra hälla bär, baserat på 1,5 liters burk 1,5 koppar frukt. Gurka med röda vinbär ser underbar i banken, särskilt om vintern för att få detta utmärkta saltning.

Vi gör en marinad och konserv

Sedan behöver du förbereda marinaden. Till detta vatten tillsätts till salt och socker, till hastigheten för en liter vatten - 1 st. l. sade ingredienser, men något fler salter med gorochkoy. En lösning av detta behov att koka, även tillsätta en vinbärsblad och pepparkorn.

Gurkor ursprungligen i den normala kokande vatten blanchera, och senare - i den kokta marinaden. Bankerna är stängda med steriliserade lock och sedan pastöriseras. Tiden beror på volymen av behållare som används. Till exempel, vid 3 L tar cirka femton minuter. Bankerna måste rulla upp, sätta upp och ner, och linda tills den svalnat i detta tillstånd håll. Dessa pickles måste förvaras på en sval plats. Bon appetit!

Gurka med röda vinbär

I själva verket, recept som Saltning det finns så många. Du kan välja själva det lämpligaste och bekvämt alternativ. Som regel ättika i sådana ämnen som inte används, så glöm inte om korrekt förvaring. Gurka med röda vinbär helt enkelt en perfekt match. Det beror på ersätta den ättiksyra i bären, dessa metoder för framställning är mer användbar, eftersom i det röda vinbär fann ett stort antal vitaminer, väsentlig för den mänskliga kroppen. Det har antiinflammatoriska och anticancereffekter, samt toxiner. Därför utan tvekan använda bär så mycket som möjligt i maten. Nu tittar vi på ett annat sätt att hur man lagar gurkor med röda vinbär på vintern.

För att förbereda behöver du:

• gurka (två kilo);
• 2,5 koppar bär röda vinbär;
• sex vitlöksklyftor;
• en kvist dill;
• 30 g av dragon;
• lök - 2 st,.
• svartpeppar - sju peas;
• nejlika - 5 st;.
• laurel - 5 blad;
• salt - 60-70 g;
• vatten (två liter).

beredning

Nu berättar vi hur man lagar gurkor med röda vinbär. Receptet är ganska enkel, och viktigast av allt, att resultatet är en raffinerad aromatisk saltning.
Först måste vi tvätta väl med gurka i kallt vatten och låt dem torka bort. Om du använder färska bär, då är det också nödvändigt att skölja och låt rinna allt vatten. Nästa steg förberett de nödvändiga kryddor och örter. Och även måste du skala och hacka lök och vitlök.

Bankerna bör vara väl steriliseras. De satte alla kryddor och örter som lagerblad, peppar, dill och andra. Nästa gurkor tätt staplade i bankerna gradvis häll dem bär röda vinbär.
Nästa förbereder marinaden. För att göra detta, koka vatten, tillsätt salt, socker. Sedan alla blanda väl tills fullständig upplösning av komponenterna.

Efter alla de steg du behöver hälla den resulterande saltlake framställs genom bankerna med gurka, täck med lock och steriliseras. Behandlingstiden beror på volymen av banker, från cirka 15 till 30 minuter. Därefter måste de rulla upp, vänd upp och ner, linda, och lämna i detta tillstånd tills den är helt cool. Efter det är bankerna som krävs för att ta bort den på en sval plats tills vintern. God smak pickles redo!

slutsats

Nu när du vet hur man gör gurka med röda vinbär utan vinäger. Vi hoppas att du njuta av denna bevarande. Lycka att förbereda sig.