Aptitretande kycklingbröst kotletter

Kycklingkött har en delikat smak, det är därför alla produkter som härrör från den med låg fetthalt och smälter i munnen, särskilt när det gäller de rätter av kycklingbröst. Du kan säkert baka det hela, men du kan göra kotletter av kycklingbröst som är saftig och har en behaglig smak.

Mycket vanligt är följande recept. Med kycklingbröst är bort skinn och ben tas bort. Köttet mals i en mixer eller köttkvarn med lök rengöras. Här en liten mängd vitt bröd, indränkt i mjölk, salt, peppar. Alla blandade, från de resulterande malet bildar små patties som paneer i ströbröd eller mannagryn, och skickas till en uppvärmd pan att steka tills de är mjuka.

Ganska intressant smak har hamburgare malet kycklingbröst. För deras framställning köttet mals med användning av kvarn eller andra anordningar, och finhackad med en kniv. För att uttrycka det hackad lök, majonnäs, mjöl (kan ersätta potatisstärkelse), ägg. Fyllning knådas till odnorodnsti, bör det inte vara alltför flytande, saltat, kryddat. Från det bildas patties som är stekt på båda sidorna, och sedan gå i 15 minuter i förvärmd ugn eller gryta för ett tag i en kastrull med tillsats av vatten.

Du kan laga dessa kotletter av kycklingbröst, som bidrar till att diversifiera menyn. Kyckling och lök i små tärningar, blanda och låt stå i flera timmar i kylskåp för att marinera. Sedan drog de ut, här lägga hackad kokta svamp, lite riven ost, stärkelse, salt och kryddor efter smak. Mass väl knådas med en sked läggs på pannan, exakt bundna för att bilda biffar.

Vi får inte glömma att kotletter av kyckling, receptet som oftast enkla, beredd på kortare tid än andra typer av kött, så måste man vara försiktig att inte överexponera dem på plattan, eller de kan få hårda. Detta gäller även för andra rätter tillagade med denna fågel.

Det bör noteras att vegetariska kotletter av kycklingbröst behåller också saftighet och ömhet. Således är kycklingen rengörs av hud och ben, kött skuret i små kuber, inte mer än 1 cm, som anges i en djup skål. I pund filé placerades 2 matskedar av majonnäs (de som inte en fläkt av sås, är det möjligt att ersätta två kyckling ägg vinäger med en sked), potatisstärkelse, salt, kryddor. Senast togs på smak, men det är värt att överväga som är bra med kyckling kombinerad gurkmeja, torkad ingefära, röd paprika och andra kryddor. Blandningen noggrant knådas, så att alla kycklingbitarna täcktes med det, kvar att marinera ett tag under locket stängt. I detta fall kommer det att vara tillräckligt för att vänta ungefär en halvtimme. Under denna tid kan kycklingbitar promarinuyutsya och stärkelse sväller. Därefter, med hjälp av en sked blandning sprids i en kastrull med varm olja. På varje sida måste steka kotletterna ca 3-4 minuter till köttet haft tid att förbereda sig. Garnera rätter som passar både spannmål och kokt potatis.

Mycket saftig hamburgare erhålls från kycklingbröst, framställes enligt följande. Smör piska i biandaren eller mixer med hackade örter och vitlök. Den resulterande massan läggs ut på plastfolie tunna strimlor och lägg i frysen för att stelna. Kycklingbröst på båda sidor av filmen och förvandlas till en bra sparkar, gnugga med salt och peppar. I varje stycke placeras olja halvvägs med örter, är kött som förpackats i form av rullar doppat i slagna ägg och brödsmulor. panering upprepas om nödvändigt. Stekt köttbullar är en kastrull tills kokta.