Volnushki (svamp): Matlagning näringsrik läckra rätter

Volnushki avser svampar kategorier "villkorligt ätbara." Detta innebär att tillagning av dem måste närma sig mycket seriöst och ansvarsfullt. Överträdelse volnushek processteknik kan förorsaka mänskligt förgiftning, vilket åtföljs av irritation av slemhinnor, matsmältningsbesvär, illamående. Därför är det mycket viktigt att lära sig att laga rätter av denna typ av svamp. Detta är vad vi kommer att diskutera i denna artikel. Efter att ha granskat all information du kommer att lära, vilken typ av produkt - volnushki (svamp), vars framställning behandlar det är möjligt och hur man gör det.

Malar, aka volnuha hon Volzhanka

Och det är inte alla namn som har svamp volnushki. Beredningen av dessa livsmedel - är inte lätt, men resultatet kommer att glädja dig mycket. Vilken typ av objekt är lämpliga för mänsklig konsumtion? Välj för detta ändamål de så kallade "lockar" - det är svamp, locket på som är större än 4 centimeter och har en rosa färg. Det bör vara medveten om att efter värmebehandling produkten blir gul. Omedelbart efter skörd svampen sorteras och blöt för en dag (minst!). Efter sköljdes med rinnande kallt vatten. Den produkten behandlas vidare enligt exekverings recept rätter.

Volnushki (svamp): framställning av ett mellanmål i en varm Saltning

Den 1 kg av svamp behöver följande produkter:

• bergsalt - 2 stora skedar;
• vatten - 100 g;
• vinbärsblad och körsbär - 3-4 stycken;
• knippe dill;
• lagerblad, kryddnejlika, kryddpeppar - 2 st.

Hur man förbereder salt volnushki? Potten tillsätt vatten och utspädd salt däri. Koka vatten. Därefter här sätter svamp, skivad. Lägga alla kryddor och koka i fjärdedel av en timme arbetsstycket under ständig omrörning och avlägsnande av skummet. När saltvatten blir transparent och svampar sjunker till botten, måste de packa i sterila burkar och förseglas. det tar minst 40 dagar till helt mogen skörd, och först efter denna period kan ätas.

Hur att steka svampen volnushki? Recept näringsrika mellanmål

ingredienser:

• volnushki - 1 kilogram;
• stor lök och morötter - en bit;
• Vitlöks - 2 klyftor;
• dill och persilja;
• smör - 3 stora skedar;
• en halv liter gräddfil.

Volnushki (svamp): Framställning metod för rostning

Podsolite vatten och koka den. I denna flytande Rör i svamp och koka i en halvtimme. Därefter tömma dem genom ett durkslag och låt torka. Grönsaker hacka och stek i smör. När löken är genomskinlig och mjuk, lägg i grytan volnushki. Stek skålen för några minuter, samtidigt blandning av produkter. Lägg sedan här som örter, kryddor, salt och häll gräddfil. Svamp sjuda i 5-10 minuter. På bordet är en maträtt Servera varm. Tro mig, första gången dina magar din utmärkt smak vinna volnushki (svamp).

Kokning av denna produkt kräver ett seriöst förhållande. Men i enlighet med reglerna för matlagning, kan du få en mycket välsmakande och doftande godsaker.