Rätter av rotselleri på skrivbordet

Rätter av selleri sällan sett på bordet i huset av flitiga hemmafruar. När vårt folk är rädda för att laga mat från denna anläggning. Och mycket förgäves. Selleri är allmänt erkänd som en värdefull livsmedelsprodukt. Dess välgörande egenskaper är oändliga. Dessutom rotselleri används för medicinska ändamål. Strukturen av anläggningen innefattar en hel del användbara substanser, spårämnen, nikotinsyra, tyrosin, asparagin, pro-vitamin A, eteriska oljor och många andra. Rotselleri har anti-allergisk, sårläkning, lugnande och lugnande effekt. Från det också producerat en eterisk olja som har en positiv effekt på ämnesomsättningen i kroppen. Det är därför de rätter av rotselleri med jämna mellanrum ska visas på skrivbordet. Glöm inte att de är väl lämpade att ingå i kosten under bantning.

Så fat med selleri, kokta enligt recepten nedan, kommer att glädja och överraska ditt hushåll.

Låt oss börja med de första kurserna. Försök att förbereda soppa rotselleri. För att göra detta behöver du en uppsättning produkter som alltid finns i huset. Ta 200 g selleri, 100 gram morot och purjolök, 300 gram potatis, vitlök och örter till smak, 50 gram smör, vissa salt och peppar. Den tillagningstid på skålen - inte mer än 30 minuter.

Börja med att rengöra potatisen, skär dem i små tärningar och skicka det i kokande vatten koka tills den är mjuk. Efter det du behöver arbeta med selleri, lök och morötter. Rengör dem, tvätta och hacka. Därefter passe dem i en stekpanna i smör. När potatisen blir mjukare nästan nödvändigt att förskjuta blandning av lök, morot och selleri cirkulerat pan. Soppan kokas i några minuter. Den färdiga maträtten ska fyllas med grönt och vitlök. Och på bordet för att mata den borde vara med den friska, doftande vitt bröd.

Så den första skålen du har förberett, och den andra kan beredas puré av rotselleri. Ingredienser i det här fallet inte heller kommer att bli förvånad. Det tar ca 200 gram potatis, 700 g selleri, 50 g smör, ost och samma mängd salt och peppar (lägg smak). Allt du behöver tvätta selleri och potatis, sedan skala dem, skär i tärningar. Efter det kan du säkert koka dem i saltat vatten tills kokta. Sedan grönsakerna läggs ut i en separat skål och vispa med tillägg av smör. När den appliceras på mosade tabellen ska strö över riven ost. Detta är perfekt sida skålen till kött kyckling, nötkött eller fläsk.

Men rätter av rotselleri inte begränsas enbart till recepten av soppor och puréer. Du kan enkelt laga denna grönsak även sallad. Ta en selleri, ett gäng sallad, saften av en citron, en matsked vegetabilisk olja och 8 toast gjord av svart bröd. Nu bör du klippa selleri minut eller bara gnugga det på ett rivjärn. Top stänka med citronsaft. Detta görs för att root inte förmörkas, eftersom du måste lämna det för en halvtimme att mjukna. Vid denna tid kommer du att steka krutonger i olja tills de är knapriga. Därefter måste de vara fint rasa. Det är också nödvändigt att förbereda och salladsdressing. Ta två teskedar senap och blanda dem med krossad vitlök (två kryddnejlika), och sedan lägga till tre teskedar äppelcidervinäger, fem matskedar olja (företrädesvis oliv), peppar och salt alla. Vid slutet av matlagning krävs för att spridas på en platta av salladsblad och toppa dem med selleri, häll sedan dess sås och slutligen strö med krutonger.

En trevlig måltid.