Vinbär spunnet socker - läcker och hälsosamt

Namnet på denna frukt kommer från den gamla ryska ordet "Smorodov", som betyder "stark lukt". I själva verket har detta bär en stark smak, som är inneboende i och blad och kvistar av busken som växer vinbär.

Det är ett förråd av vitaminer och mineraler, och för att kompensera för dagsbehovet av vitamin C, måste du äta på en dag bara 20 bär. Och det spelar ingen roll, det kommer att bli röda bär på grenarna, klassiska svarta eller vita exotiska - alla är lika användbar. Men hur man gör det på den tiden på året då färska bär i trädgården där, och butiken även i utseende inte peremorozheny inger förtroende? I slutet av hösten kommer att rädda vintern och våren kommer vinbär spunnet socker. Denna skörd kommer att bidra till att öka immunitet, förbättra och stärka kroppen under loppet av året.

Så, för att twisted vinbär behaga dig hela vintern, välja ett recept att smaka. Här är några enkla alternativ.

1. Per kilo frukt du behöver ett halvt kilo fin socker. Vinbär bör noggrant gå igenom, ta bort stjälk, grenar och löv, lurviga toppar bort desinficeras nagelsax. Därefter bär placeras i skålen i en mixer eller matberedare och omsorgsfullt slipat. När peretortye bär förvandlas till en homogen massa - en tunn ström Rör i sockret, sedan vispa igen. Detta vinbär, spunnet socker kan lagras i steriliserade burkar som en enkel sylt. Om bankerna vanligt att de bästa bären lagra i kylskåpet.
2. Om du har inget hem mixer och skördetröska, eller helt enkelt inte vill bråka med dem, kan du göra mycket enklare: vinbär vikta (med socker) framställs med hjälp av trä tolkushkoy. Tvättas och torkas bär att sätta i en djup emaljbehållare och mortelstöt för att slipa, tillsätt socker och rör om. Torra steriliserade burkar fyllda peretortymi bär, strö över lite socker på toppen och nära. Detta recept kräver en vriden vinbär extrakt i 2-3 dagar: under denna tid sockret har upplösts och sylt kommer att få rik smak.
3. Och här är ett annat recept för dem som föredrar smaken av en riktigt färska bär. Flyttas och tvättade vinbär ska slipa i en mixer eller ens en twist i en köttkvarn, tillsätt socker efter smak (någon älskar pokislee, och någon - sötare). Nu förberedda burkar med lock fylla denna aromatisk blandning nära och avlägsna frysen. Hålls sådan vinbär - twisted, med socker - kan vara en evighet. Det bästa är att dess positiva egenskaper inte går förlorade under avfrostning, och smaken alltid förblir exakt densamma som just plockats från busken bär.

Bär, kokta en av dessa sätt kommer alltid att vara en mångsidig dessert. De kan ätas som en separat skål, säg, te, lägga till glass, sprids på toast och färskt bröd rullar, kakor impregnerade. Dessutom är det på grund av detta möjligt att laga mat vinbär fruktdrycker, fruktdrycker, och även hemgjort vin.