Recept grill i ugnen

En av favorit rätter av glada fester, speciellt vid utgångarna i staden, på en picknick - detta, naturligtvis, grill. Jag älskar allt. Denna rätt kan samla ett bra företag, och det är mycket nära och familj och vänner. Men inte alltid har det möjlighet att gå på naturen. Och om du undrar hur man lagar kebab i ugnen, det vill säga recepten som han också fått mycket bra. Det finns många metoder för framställning av denna maträtt.

Om du har valt ett recept "Kebab i ugnen", kommer det att vara viktigt att tydligt observera alla villkor - och allt du får.

Således viktigaste villkoret - är det naturligtvis kött. Kebab framställd från kött av olika sorter. Men det är bättre att tillaga den i ugnen fit unga fläsk eller lamm. Montera och kalvkött, till skillnad från nötkött. Naturligtvis är det önskvärt att köttet var färskt.

Ytterligare fortfarande mycket viktigt att ha en liten bit av färskt griskött och får svans fett.

Det tredje villkoret är en god kebab kött innan du skär krävs nödvändigtvis framgår av vener, senor, filmer. Köttet själv bör skäras i små bitar storleken på en valnöt, så att de är praktiskt taget identiska i storlek. Ännu mindre är nödvändigt att skära fettet. Det bör vara nästan lika många bitar som det finns kött.

Hackad bacon och lägg köttet i en stor skål och hacka lök till: ett halvt kilo kött skulle falla en lök. Starta sedan marinering, liksom för den traditionella grillen. Kött bör vara lite salt peppar och paprika, tillsätt en nypa malen spiskummin och en nypa malda frön av koriander, lite gurkmeja, lätt strö köttet med vinäger svag för att ge en sorts kebab smak, sedan pressa en citron. Sedan köttet blanda väl, täck med lock och en skål med ättikslag det minst en timme vid denna tid på att värma upp ugnen.

På den tiden, när ugnen värms upp, och köttet marineras, fortsätter att tjäna måltider för den kommande grill. Första är det nödvändigt att förbereda en båge, som skärs i tunna ringar multipla folliklar tvättades i kallt vatten flera gånger, tillsätt finhackad greener, en nypa peppar och en liten mängd citronjuice eller vinäger svag. Marinerat kött spett ska uppträdda på ca 40 cm långa, så att de passar in i ugnen.

Det fjärde villkoret, om du använder ett recept "Kebab i ugnen" en bit kött på spett ska varvas med en skiva bacon, definitivt bör avsluta strängarna en bit av bacon. Inte värt mycket tätt uppträdda bitar.

Om du inte vet hur man steker spetten i ugnen, är det bäst att göra det på ramen, som kan sättas in i stället för pannan, och det passar grillspett. Men innan du sätter spett i ramen, är det nödvändigt att förbereda pannan, som kommer att ligga direkt under grillen. ett par av foliearken skall vara säker, fylla den och satte pannan på det några skivor tunt skivad bacon i slumpmässig ordning. Det är - fortfarande en viktig förutsättning, om du använder ett recept "Kebab i ugnen."

Vi måste nu sätta kebab på grillen så att det finns ett avstånd, och att sätta allt i en förvärmd 250 graders ugn mellan dem.

Under stekning på spett med folie droppa juice först, sedan fett droppar. Kebab på toppen kommer intensivt bakas, och botten av denna aktiva bakning kommer att vara lite bakom. Så småningom bacon läggs på folien och sprida sig längs det kommer att avskräcka dymlenie fett droppande med grill. Det är vad vi behöver, och så snart de bästa zazolotitsya kebab, måste de vända ned brynt sidan och vänta på det ögonblick då bacon på folien kommer att producera rök. Kommer det ganska snabbt. Så snart som det fett kommer att producera rök, ram med grill, även en plåt med folie bör tas bort från ugnen.

Om du har använt rätt recept "Kebab i ugnen", kan du skicka den färdiga skålen på bordet, stänkte hans pre förberedda lök.