Vet du hur man lagar ris?

Denna kultur har varit och kommer alltid att förbli det mest populära spannmål för många folk i världen. Culinary kvalitet ris har varit kända för att människan sex tusen år sedan, och även då vi visste att riset går bra med en mängd olika livsmedel - kött och fisk, grönsaker och frukter. Men vet vi, den moderna invånarna på planeten jorden, hur man lagar ris ordentligt?

Denna produkt kan framställas på två sätt - öst eller väst. Den första innebär tillagning av ris, tvättas noggrant 3-4 gånger, i saltat vatten. Ris bör framställas på detta sätt under cirka tre minuter (vid hög värme), sedan ytterligare två minuter - i genomsnitt, och sex eller sju minuter - eld svag intensitet. Ready smulig ris är bäst sedan dra i tio minuter - varefter den kan lägga lite olja och sprids på en tallrik. Den västerländska sätt att laga lite mer komplicerat: före tillagning av ris, bör det lätt stek i en kastrull med en liten mängd vatten. När vattnet avdunstar, kommer det att vara möjligt att lägga till en annan, och så vidare tills skålen tillagas.

Om du vill göra en sida skålen till kött eller annan annan primär produkt, måste ta ris (350 gram) och häll den i saltat vatten (700 gram). Gryta skålen bör, under kraftig omrörning, i 20-25 minuter, varefter riset kan tvättas och lägga lite vegetabilisk olja. Det är viktigt att komma ihåg att den korrekta siffran lite svampiga och smulig. Det är från den senare beror till stor del på kvaliteten på många tillagade rätter, såsom traditionella japanska köket. Inte alla vet hur man laga ris för sushi rätt - men du kan lära sig det, noga övervaka varje steg i tillagningsprocessen. Det är viktigt att komma ihåg att marken är bäst lämpad små och runda, snarare än långkornigt ris, eftersom det är mildare. Dessutom är säden för japanska rätter som kännetecknas av hög klibbighet, och är idealisk för att skapa kulor av sushi. Hur man lagar ris för sådana rätter? Inom två minuter på medelvärme, sedan se till att hålla det i tio minuter under locket stängt för alla kärnor svälla. Nästa, kan fig spridas i en skål och häll marinaden (15 g. Salt och socker blandades med 50 g. Rice vinäger). Efter det är produkten klar att bilda bollar och slutliga beredningen av sushi.

Många människor som inte kan och inte vet hur man lagar ris ordentligt, anser att tillräckligt för att kasta honom i vattnet och vänta några minuter. I själva verket är det en konst, speciellt om du planerar att förbereda den mest välsmakande och hälsosamma ris spannmål. Denna rätt är en del av vardagen för många människor för vilka det är - inte bara en sida skålen eller en huvudrätt, men också frukost, lunch och middag varje dag. Till gröt har behållit alla sina användbara egenskaper, utan att förlora smak av ris till det måste förberedas noga, tvättas i kallt vatten och kokas i mjölk eller vatten. Konsistensen av gröt och beror på den sista punkten - smulig skålen är beredd med tillsats av vatten eller buljong, viskös - mjölk. Dessutom är det värt att komma ihåg att alla gröt att vara säker på solros smak.

Hur man koka ris på ett sådant sätt att det är nyttigt och gott? Det är nödvändigt, först och främst för att avgöra kvaliteten på kornen: brun mest användbara (t.ex. ris kan mata alla dem som bryr sig om ett hälsosamt sätt att leva), och läckra - lätt spannmål, runda eller avlånga. Brunt ris kokas lite längre vit, den maximala mängd nyttiga mineraler som finns lagrade i den under tillagningen. Å andra sidan, vitt ris, kräver mindre tillagningstid, en mjukare, mer tilltalande utseende och smak.