Vegetabiliska dressing för vintern. recept för

Många moderna kvinnor försöker kombinera arbete och hem. I en sådan rytm i många helt enkelt inte har tid. När allt kommer omkring, att komma hem från jobbet, laga en god middag, leka med barnen och läsa dem en godnattsaga. Om du har tur, på kvällen kan du slappna av lite i själen.

För många kvinnor är rädda pressning och olika arbetsstycke. Vegetabiliska fylla soppor och huvudrätter kommer att lösa problemet med tiden. Det finns många sätt att laga mat. Här är de mest enkla.

för borscht

För att få en god grönsak förband för borsjtj, behöver du:

1. Rödbeta - två kilo.
2. Tomater, morötter och äpplen - på ½ kg.
3. Grön och gul paprika - ½ kilo.
4. Vitlök - 5 huvuden.
5. Chili - en pod.
6. Vegetabilisk olja - 250 ml.
7. Socker - 1,5 msk.
8. Vinäger 9% bord - ¼ cup.
9. Salt.

processen för framställning

Vegetabiliska fyller vintern tillagas mycket enkelt. Först måste du förbereda alla ingredienser. Äpplen och grönsaker bör tvättas väl. Därefter bör produkten torkas. Äpplen, morötter och rödbetor bör städa upp, och sedan hugga på ett grovt rivjärn separat. Vitlök är nödvändigt att hacka så fint som möjligt. Om det är möjligt att passera den genom pressen.

Paprika och chili bör rengöras genom att ta bort i processen av utsäde och stjälken. Nu kan du krossa dem. Paprika bör skuren i strimlor, och skarpa - små kuber.

På huden av tomater är nödvändigt att göra ett litet snitt i form av ett kors. Efter att grönsaker bör falla i kokande vatten först, och sedan i kallt vatten. Detta tar bort från tomatskal. Deras kött är nödvändigt att skära i tärningar.

Den brandsäkra behållare med stora behöver hälla lite vegetabilisk olja och värma den. När du behöver för att sätta betor och morötter. Grönsaker bör steka i 20 minuter på låg värme.

Genom betorna och morötter behöver lägga socker, peppar, salt, tomater och äpplen. Blandningen bör vara grundligt blandas och sedan koka under några minuter under ett lock 50.

Vegetabiliska dressing för vintern är nästan klar. I den resulterande massan är att lägga vitlök och hot peppers. Efter denna tankning är nödvändigt att sjuda ytterligare 15 minuter i slutet av matlagning är att lägga till vinäger.

Hur man lagrar

När grönsaker dressing för vintern kommer att vara redo, bör utvidgas till bankerna och rulle. Därefter bör behållaren vändas upp och ned och lämnas i det läget tills den svalnat.

Banker, som kommer att lagras för att fylla grönsakssoppa, bör förberedas i förväg. Tankar bör tvättas noggrant och sedan steriliseras. Den färdiga förband kan användas inte bara för matlagning soppa, men för en sida skålen till kötträtter.

Påfyllning av betor

För att framställa en vegetabilisk fyllning, kräver:

1. Rödbeta - 1 kg.
2. Tomater - 1 kg.
3. Kål - två kilo.
4. Lök - 800 gram.
5. Morötter - 500 gram.
6. Solrosolja - 600 milliliter.
7. Salt - 20 teskedar.
8. Socker - 16 stora skedar.
9. Ättiksyra Essence - 1,5 msk.

Hur man lagar

Detta recept för grönsaksfyllning på vintern användbar någon värdinna. När allt kommer omkring kan en sådan blandning hjälpa när som helst. För att förbereda fyllningen för soppor, du behöver för att förbereda alla produkterna. Grönsaker före användning måste rengöras noggrant och torkas. Om nödvändigt bör de rengöras. Morötter och rödbetor behöver riva och resterande grönsaker - skär i tärningar. Alla komponenter som krävs för att fastställa i en djup kastrull och tillsätt olja, salt, socker. Kapacitet med blandade grönsaker bör sätta i brand. Dess innehåll bör föras till en koka. Efter att branden är nödvändigt att göra mindre och släcka grönsaksblandningen i ungefär en timme. Vid slutet av beredningen är nödvändigt att lägga essensen ättiksyra.

Samtidigt förbereder sig för vintergrönsaksfyllning, är det möjligt att bereda bankerna. Glasbehållare i vilken produkten som skall lagras, är det nödvändigt att grundligt tvätta och sterilisera. Det färdiga förbandet expanderade i behov banker och rulla ihop. Efter det ska behållaren vändas upp och ned och låt svalna. Håll produkten bättre i kylan.

Gröna och morötter

Lämpliga vegetabiliska fylla den till soppor och huvudrätter. För beredning krävs:

1. Morot - 1 kg.
2. Grön - 300 gram.
3. Paprika är medelstora - upp till 6 skida.
4. Saltet, företrädesvis ett stort - 1 kilogram.

Hur man förbereder en fyllning av morötter

Morötter ska tvättas, rengöras och sedan riva. Peppar ska rengöras från stjälken och frön och sedan hacka. De gröna vill finhacka. Alla komponenter måste blandas i en djup behållare. I grönsaksblandningen måste du lägga till stora salt, och sedan bryta det i förväg beredd burkar och packas. Stänga behållare med produkten kapron lock. Lagrad för vintergrönsaksfyllning i kylskåpet. Använd den färdiga produkten kan vara en mängd olika soppor och såser.

Recept för vintergrönsaksfyllning för kokning

För framställningen av en sådan tankning behöver:

1. Kål - tre kilo.
2. Paprika, helst rött - upp till 15 baljor.
3. Tomatjuice - tre liter.
4. Färsk persilja - efter smak.
5. Kryddpeppar - till 8 ärter.
6. Lagerblad - till 6 stycken.

tillagningssteg

Till att börja med måste du hälla tomatjuice i en djup kastrull och sätta eld på. Flytande viktigt att koka upp. Medan tomatjuice värms, är det nödvändigt att förbereda de återstående ingredienserna. Greens bör paprika och kål slipa, finhackad. Grönsaker bör blandas, häll sedan i en kokande tomatjuice. Koka blandningen bör vara ungefär fem minuter. Den färdiga produkten bör delas upp i steriliserade burkar och sedan rullas upp. Tankar bör sätta upp och ned och lämna tills den svalnat. Använd tankning är möjligt att inte bara för att förbereda soppan, men också som en sallad.

Sallad "Sommar" rätter

För framställningen av en sådan tankning behöver:

1. Paprika, morötter, tomater - ett kilo.
2. Greener, såsom koriander, basilika, dill, persilja - 150 gram.
3. Salt - ½ kg.

Hur man förbereder tankning "Summer"

Till att börja med grönsaker bör tvättas och torkas. Om nödvändigt bör de rengöras. Paprika bör skäras i strimlor, morötter - hacka på ett rivjärn och tomater skuren i skivor. Greens finhackad bättre. Alla ingredienser du behöver för att ansluta. Gör det bättre i en emalj eller plast. Blandningen bör tillsätt salt och blanda väl. Den färdiga produkten måste byggas ut på en torr och ren burkar, sedan försegla kapron lock. Lagras så tom endast i kylan.

med bönor

Barshchou förband för vintern med bönor gör det möjligt att laga en mycket välsmakande och doftande soppa. Förutom framställning av en sådan avverkning är det mycket enkelt. För beredning krävs:

1. Tomater - fem kilo.
2. Beans - en och en halv kilo.
3. Rödbeta - två och en halv kilo.
4. Morötter - en och en halv kilo.
5. Lök - ett kilo.
6. Paprika - ett kilo.
7. Salt - cirka fem stora skedar.
8. Vegetabilisk olja - 400 gram.
9. Dill och persilja.
10. Vinäger 9% - 250 gram.

Hur man förbereder en fyllning med bönor

Barshchou förband för vintern med bönor - är en unik beredning, vilket kommer att spara mycket tid. Alla grönsaker bör tvättas och torkas sedan. Tomater är bäst färs. Morötter och rödbetor bör riva. Lök måste skäras i halvringar, paprika - strimla. Beans är bättre att öppnas förrän nästan kokta. Alla ingredienser du behöver för att flytta in i en djup panna. Den vegetabiliska Blandningen bör sätta salt, olja. Örter och ättika är bättre att lägga i slutet av tillagningen.

Grönsaksgryta blandningen bör vara ca 50 minuter efter att det har kokat. Den färdiga produkten måste utökas i steriliserade burkar och lock sluter tätt. Rullade kapacitet bör placeras under "coat" och lämna tills den svalnat.

Är det möjligt att frysa?

Om det inte finns något utrymme för att lagra burkar arbetsstycken, är det idealiskt för att fylla grönsaker fryst. Förberedelser det ännu enklare. kräver:

1. Paprika bulgariska.
2. Morötter.
3. Persilja.

Hur man förbereder

Bulgariska peppar ska tvättas och skalas, med alla frön och stjälk. Efter att grönsaker bör skäras i strimlor. Morötter måste också att rengöra och tvätta noggrant. Då ska det krossa. Det är bättre att använda en stor rivjärn.

Greenerna ska tvättas, torkas och finhacka. Alla produkter måste ansluta i en djup behållare, blanda väl. Den resulterande blandningen måste byggas ut i plastpåsar, och placerades sedan i frysen. Detta förband är idealisk för beredning av tistlar, borsjtj, kålsoppa och traditionella soppor. Om så önskas kan du ändra uppsättningen av grönsaker.