Hur man lagar nötlever, eller hur?

De mest populära köttet i all världens mat är nötkött - på grund av dess välgörande spårämnen och mjuk smak, men för att nötkött var mjukt, är det nödvändigt att förbereda sig ordentligt.

Nötlever - en kött biprodukt, är den unik i sin sammansättning. Enligt innehållet av järn och vitamin A - är den rikaste produkten. Personer med järnbrist är det rekommenderat att konsumera nötlever. Dessutom innehåller det mycket lite fett och kolhydrater.

Och koka nötlever kan mycket snabbt och enkelt. Men tyvärr lever - det är en produkt som du inte kan äta för mycket, eftersom innehållet kolesterol i den är hög, och det är mycket skadligt för blodkärlen.

Ändå är det bästa sättet att förbereda lever - det är matlagning: i färdiglagad mat inte innehåller kolesterol, och många människor stekta i allmänhet kontraindicerad.

Förblir den viktigaste frågan: "Hur att laga nötlever?" Att hon hade en mild, först ta bort den från den tunna plyonochku och strax före matlagning, plats i en skål med mjölk, ungefär en halvtimme. Cook hela lever skär 40-50 minuter genom att sätta in det i en redan kokande vatten. Till det lägger lök och persilja, är det viktigt att inte smälta. Rör om och avlägsna det resulterande skummet.

Det finns många recept som använder det kokade nötlever, och här är några av dem.

Morot-lever sallad

Detta är det enklaste sallad. För det behöver: medel morot, nötlever - 400 g, lök och lök - en litet huvud, majonnäs och vinäger - efter smak. Så, hur man lagar nötlever, vi redan vet, kokt, skär den i strimlor. Morötter gnuggade på ett rivjärn, bäst på en major. Kokt nötlever blandat med morot. Lök är också skärs i remsor och fylld med vinäger, ge den brygga i 5 minuter och sattes till en sallad. Alla häll majonnäs, störa - och salladen är klar.

Lever "under en päls"

Ingredienser för matlagning:

• nötlever - 0,5 kg;
• Potatis - 2-3 st. medium i storlek;
• ost - 100-150 g;
• morötter - 3 små bitar,.
• ägg - ett par st;.
• Lök - en medelstycke;.
• salt, vitlök, majonnäs och peppar.

Hur man lagar nötlever, se ovan, och glöm inte det först indränkt i mjölk för att göra den mjuk. Också koka grönsaker och ägg. båge sedan steka i pannan och tillsätt redan skära lever, peppar och salt. På en fin rivjärn riv morötterna och potatis, och stora - ost och tillsätt vitlöken. Stekt lever leds genom en köttkvarn eller mixer. Tre ägg. Vita och äggulor - separat. Slutligen samla sallad skikt. Potatis, lever, ost, morötter, proteiner, äggulor. Varje skikt promazyvayut salt och majonnäs.

Sallad "Delicious"

Och här är en annan läcker recept, det kallas - "delicious." Vi kommer att behöva: nötkött lever, morötter och lök - för pund, bank gröna ärtor, 5 ägg, salt och majonnäs.

Först förbereda nötlever och koka ägg. Naturligt, separat. Lever skär i tärningar. Hur man lagar nötlever - som vi vet, men nu kan det vara något Dowar och stek i en stekpanna. Medan lever och kokt ägg, tre rivna morötter och lök, stek i en stekpanna, men inte mycket, och sedan lägga till levern, steka på medelvärme i 5 minuter, omrördes det hela. Tillsätt sedan den hackade ägg och ärtor, salt efter smak och häll majonnäs, det är redo att vår sallad.