Fyllning för borsjtj: med eller utan vinäger

Vad kan vara bättre rikedom och doftande borsjtj? Denna rätt är viktigt när som helst på året. På sommaren för dess framställning med färska tomater, paprika och rödbetor. På vintern, kursen vanligtvis konserverade grönsaker. Soppa detta inte blir mindre välsmakande.

Vill du laga soppan, tillbringa ett minimum av tid? Det är möjligt, om du avancerar i beredskap speciella fyllning, som innehåller alla nödvändiga ingredienser. Vi erbjuder dig två recept - med eller utan vinäger.

Fyllning för borsjtj

Till att börja gå till mataffären eller närmaste snabbköpet för att köpa peppar 500g och 1 kg färska tomater. När alla ingredienser till hands, kan du börja arbetet med att förbereda fyllning.

Tomater bör sköljas noggrant under vatten från kranen. Därefter vi slipa dem. För att göra detta, kan du lägga dem i en mixer eller konventionell kvarn. Den resulterande blandningen hälles i en djup kastrull och i brand. Nu tar vi peppar och skär den i mindre storlek bitar. Lägga till dem i tomatpuré och sedan koka upp. Fyllning för borscht bör vara en annan 5 minuter senare. Om du ska rulla på vintern, då förbereda i förväg en halv-liters burkar och metallock. Krävs sterilisera behållare. I vart och ett av dem spilla kokande massa. Det återstår att rulla upp bankerna. Vår dressing för vintern borsjtj är klar! På vintern kan du använda den, inte bara för rikedomen i soppan, men också för en mängd olika såser, bräserad kål och grönsaksgryta.

Akut dressing för borsjtj med vinäger

5-liters kastrull du behöver ta:

• 1 kg tomater;
• 4 kg betor;
• 1 kg färska morötter;
• 1 kg peppar (grön eller gul);
• 1 kg av äpplen;
• Vitlök (tillräckligt för 10 huvuden);
• 2 den genomsnittliga storleken på chilipeppar;
• 0,5 liter rå vegetabilisk olja;
• Socker (ca 2-3 msk.);
• Polviny kopp ättika;
• Salt.

preparatet:

1) morötter, betor och äpplen enligt tvättvatten från kranen, rena och gnugga på ett grovt rivjärn (varje ingrediens separat). Vitlök måste ledas genom pressen.

2) Start av bearbetnings peppar: tvättad och rensad från frön och stjälkar, och skars därefter i tunna strimlor.

3) Gör en korsformad snitt på tomaterna och sedan bokstavligen 30 sekunder, nedsänktes i kokande vatten. Efter det varma vattnet i den kalla hindra tomater. Försiktigt bort skal och strimla köttet.

4) Ta ett djupt pott och värmer den i olja. Att sätta rivna rödbetor och morötter. Fry minst 15-20 minuter. Tillsätt äpplen, socker, peppar och tomater. I detta skede är det möjligt att salt. Allt detta blandas grundligt. Den resulterande massan sjuda om 50minut genom att sätta en långsam brand.

5) Det återstår att lägga till vitlök, och efter 15 minuter, häll ättika. Återigen, alla blandade. Du kan ta bort kastrullen från värmen.

6) Blandningen varm hälldes i förframställda och steriliserade burkar, som sedan rullas covers. Störta dem och ge cool. Vår dressing för borsjtj med vinäger är klar. Den kan användas inte bara för soppor och kötträtter, men också som en oberoende tapas.