Mat och dryckSoppor

Välsmakande soppa kikärter

Turkiska ärtor "kikärter" kom till oss från Asien och Medelhavet. I östra världen finns flera tusen varianter av olika rätter att använda en produkt som kikärter. Recept av matlagning går från generation till generation. Soppa kikärter kan tillagas några dussin olika sätt, och varje gång får en unik smak. Lite ovanligt för oss att typ av, som en liten fågelunge gröna linser frön.

Han hade en lång falla sönder och kräver pre-blötläggning. Men om du laga soppan i multivarka, kan en sådan noggranna förberedelser undvikas. Soppa kikärtor förhärskande i den judiska och turkiska köket. För att utvärdera dess förtjänster, behöver inte mycket. Jag ville prova en gång gjorde med alla regler soppa kikärter.

Jewish soppa med kikärter "Khamin"

För beredning av en sådan smaksatt soppa nationella behovet av två hundra femtio gram lamm och basturma, två liter färdig köttbuljong, tre hundra gram kikärtor, potatis och en halv zucchini, tomat, fyra gram, en glödlampa. kräver också tio vitlöksklyftor, fyra små morötter och femtio gram gröna linser, två hundra gram långkornigt ris, blanda en matsked gurkmeja och kummin, fyra peppar, citron, lagerblad och hackad koriander, tums bit färsk ginger root. Från denna mängd av produkt erhölls i 10 portioner.

Pre-behov av att blöta kikärter i kallt vatten över natten. Alla grönsaker skalas. Skär i tärningar av zucchini, potatis, lök och morötter. Ingefära och vitlök hackad och tomater skurna i klyftor eller skivor.

I en stor kastrull, som är avsedd för matlagning vår soppa, värma upp oljan. Vik tillbaka lök, morötter och vitlök. Stek tills gyllenbrun. Med de blötlagda kikärter samman det kvarvarande vattnet och dumpa den i pannan. Det finns också lägga till linser, tomater, zucchini och potatis.

Basturma klippa ränder, lamm hacka i små bitar och lägg i en kastrull. Tillsätt rätt kryddor alla redo buljong och koka, täckt, i en timme. Förbereda gasväv, vilka är bildade i två skikt.

Tvätta riset under rinnande vatten och lägg den på gasväv, som är bundet påse, lämnar en hel del utrymme inuti. Utelämna gasväv väska med ris i en kastrull med soppa redo och fixa det med ett lock. Rice ska inte nå till buljongen, det ångas. Ställ in pannan i ugnen vid en temperatur som inte mer än 120 grader. Låt tyna bort vår måltid och en halv timme.

Samtidigt förbereda sig för vår soppa, skivad citron. Peppar rengöra inifrån och grind. Soppa från ugnen och hälldes i plattor. I varje bit läggs över en stor sked ris, några bitar av kött. Dekorera med citronskivor och peppar.

Soppa och tomat kikärtor

Detta recept är perfekt för alla som av olika skäl inte kan äta fisk och kött. Detta är perfekt för vegetarianer eller under fastan.

För att förbereda denna soppa behöver fyra gram kikärter, några vitlöksklyftor, en lök, tre stora stjälkar selleri, lite vegetabilisk olja, fyra färska tomater, tre hundra gram tomatjuice från ett paket eller gjorda av tomatpuré, en paprika.

Kikärtor kräver pre-indränkt i kallt vatten, medan framställningen av en sådan soppa tar bara fyrtio minuter. Husk lök och skär i små tärningar. Vitlök leds genom pressen. Pepper bort stjälken och skär den i ränder.

Tomater skuren i små bitar. Selleri förvandlas till cirklar. Fyll kikärterna med vatten, salt och sätta koka. I en djup stekpanna upphettas vegetabilisk olja och fräs vitlök på den och lök. Lägg till selleri och peppar. Stek grönsakerna i ytterligare fem minuter.

Tillsätt tomater och saft, fortsätter att sjuda i tio minuter. I polurazvarivshiysya kikärter lägga ångkokta grönsaker och ta soppan tills de är mjuka. Hälla på plattor, dekorera med färska örter och krydda med vegetabilisk majonnäs. Kryddor i soppan, kan du lägga till, enligt dina önskemål.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.unansea.com. Theme powered by WordPress.