Vad kan du göra för tilapia filéer?

I Vietnam, förutom att växa mycket vanliga fisk - havskatt, sätta på strömmen och produktion av andra fiskarter. Till exempel, tilapia.

Denna fisk - en släkting till den vanliga abborre. Den ansåg födelseplats afrikanska floder. Det är ett annat informellt namn - "Peters fisk", eftersom enligt legenden aposteln var engagerad i fiske efter tilapia under sina resor. Finns för tilapia gälar mörka fläckar på legenden finns spår från fingrar apostel.

Tilapia har en mycket anbud och magert kött, så denna fisk är lämplig för nästan alla typer av mat. Det kan kokas, inklusive kokt, stekt, bakas i ugnen.

Av tilapia filéer kan tillagas en mängd olika rätter. Till exempel som ett mellanmål, kan du laga denna fisk i smeten. För att göra denna maträtt du behöver tvätta tilapia filéer (vi behöver 4 st.), Torka med en pappershandduk, tillsätt salt (du kan strö lämplig kryddor för fisk) och ställ åt sidan för en stund. Medan fisken kommer att marinera, förbereda degen för smeten. Dela upp tre ägg i en skål och slå dem med en mixer eller en visp, häll en halv kopp mjölk, och ännu bättre - grädde, salt, tillsätt färska örter (dill och persilja, kan torkas) och blanda. Nu lägger mjöl och blanda allt för att erhålla en halvflytande smet. Mjöl kräver ca 4-6 skedar.

Fisken skärs i små bitar, doppat i smeten och redo att steka i het olja. Denna fisk kan ätas direkt, som ordspråket säger - "en kastrull", och det är möjligt att kyla och servera kall.

Ursprungliga arrangemanget av rätterna kan nämnas filé tilapia stekt i potatis smeten. Det vill säga att smeten för detta alternativ kommer att förbereda rätter inte gjorda av mjöl och potatis.

Således kommer 600 gram fiskfilé ta fem medelstora potatisar, lök, ett par ägg, tre matskedar mjöl, olja till stekning fisk och kryddor.

Fiskfiléer förbereda, liksom i den första receptet, det vill säga, enligt min mening, torr, säsong och låt marinera i 10 minuter. Samtidigt stek finhackad lök och potatis galler på fina rivjärn i förväg, naturligtvis, rengör det och efter tvätt. Potatis blandning som det ska trycka, lägg i en djup skål. Lägg till stekt lök, dela ägg. Alla mix, salt och lägg kryddor som du vill.

Nu är vi värma upp oljan i en kastrull och minska värmen till medium. Ta en bit tilapia filéer och obmaknom den med ena handen i potatis smeten. Sätt filé på potatis panorera ner. Nu smeta Panering på topp och vi steker vår fisk i 10 minuter. Försiktigt vrida bitar med hjälp av en spatel, och vi täcker pannan med ett lock. Nu minska värmen och laga fisk i 10 minuter.

Som ni ser, med hjälp av detta recept för tilapia filéer, kan du förbereda ganska rejäl maträtt, som inte behöver en sida maträtt. Servera denna fisk är bäst med grönsaker eller en grönsallad.

Hur man lagar tilapia filéer i ugnen? Här finns det många alternativ. Det är kanske en av de enklaste. Ta fyra stycken filéer (ca 100 g vardera), gnugga dem med salt och kryddor för fisk. Vi lägger i en förberedd form, vilket är pre-oljade. Filé på toppen av varje uppsättning av två skivor av citron. Vi bakar på 175 grader i 20 minuter. Som fisksås kan matas majonnäs eller majonnäs blandning med gräddfil, vitlök, citronsaft och örter.

Bakade tilapia kan framställas och mer komplexa recept. Till exempel lägga fisk svamp, grönsaker, koka det med ost eller någon sås.

hälsosam mat fans kan laga tilapia ångas. För att göra detta, fisken bör tvättas häll över citronsaft och soja och strö över kryddor. Lämna marinera i 20 minuter och så, och sedan koka i en dubbel panna i 10 minuter. Flavorful och hälsosam maträtt som är lämplig för kost, du är klar!