Vad du behöver göra för att få en rispudding - läckerhet, för öron drar inte?

När man pratar om en klassisk engelsk frukost, kan många föreställa sig stekta ägg och stekt bacon. Men ofta också på morgonen förbereder de lokala hemmafruar rispudding. "Ration, för öron kommer inte att dra", - de hör som svar från alla familjemedlemmar. Och allt eftersom de bäst vet hur man gör färskt grötgröt en utsökt morgon delikatess. Naturligtvis gör engelska inte en hemlighet från att laga pudding, och därför kan den kokas i vilket kök som helst.

Engelsk bakad pudding

I Storbritannien är det omöjligt att prova denna pudding i någon restaurang. Det faktum att den engelska de tillskrivas enbart till hemköket, och de kommer inte ihåg att beställa något så här till efterrätt. Varje värdinna använder självklart sitt familje recept. Men det finns fortfarande ett klassiskt alternativ, förbereder för vilket du får rispudding - "delikatess, dra inte öronen!".

För dess beredning är nödvändig (beräkningen av produkterna ges för 4 portioner):

- 2 matskedar små runda ris (i England använder en särskild sort - Rise Pudding);

- 500 ml mjölk

- 50 gram granulärt socker

- 2 matskedar kokosnötschips

- 2 matskedar russin;

- 4 stycken pommes frites (finhackad);

- 15-20 gram vaniljssocker

- 30-40 gram smör

Hur man lagar mat

1. Ta 4 portionformade formar. Om det inte finns någon kan du ta en stor. Lägg i dem tvättas med rinnande vatten ris. Vätskan måste vara väl dränerad.

2. Lägg sedan på russinerna och hackade pommes frites. Häll mjölk och lägg i ugnen, värmd till 150 grader. Lämna det i en halvtimme.

3. Ta sedan bort, tillsätt de övriga ingredienserna (utom olja). Blanda väl och fyll på lite smör.

4. Skicka den bakade i ugnen i 1 timme och 15 minuter tills en aptitretande skorpa visas på toppen, alla mjölken förångar och absorberar allt ris.

Servera direkt i portionsformar. Om efterrätten är kokad i en stor, var noga med att spridas med en aptitretande skorpe. Även om det kommer att vara rispudding - delikatess, kan du inte dra dina öron bort - du kan komplettera den med mycket god chokladisning.

Glaze Recept för Pudding

För henne på ett ångbad smälta 70-80 gram smör. Tillsätt 3-4 matskedar av kakaopulver och blanda väl. Ju mer det blir, "chocolateier" kommer smaken att vara i glasyren. Tillsätt ganska lite Baileys likör, rör och häll den färdiga rispudding. Recept med ett foto av denna maträtt är värd högre beröm bara för utseende. Men det här är också otroligt gott.

Sedan kan formarna med pudding täckas med matfilm (eller ett paket) och läggas i frysen tills du behöver en god efterrätt till frukost. Det kan lagras i upp till en månad, även om det vanligtvis äts mycket tidigare. För att säkerställa att pudden helt har avslöjat sin smak måste den erhållas från frysen dagen innan.

Rispudding med äpplen

Receptet på denna maträtt, även om det liknar namnet på det föregående, är emellertid väldigt annorlunda i smak och beredningsförfarande. Men det är inte mindre gott och doftande.

Koka en halv liter mjölk, tillsätt 2 matskedar socker, 40 gram smör och en nypa salt. Rör om och häll 200 gram redan tvättat ris. Koka i 30 minuter tills du får en tjock gröt.

2 skalla äpplet, ta bort fröet och skär i medelstora kuber. Äpplen ska inte gå vilse i den allmänna massan. Lägg i en djup kastrull, tillsätt citronsaft och 50 gram socker. Koka i 15 minuter på låg värme tills äpplen blir mjuka. Vikta sikten för att tömma den resulterande saften.

Kombinera äpplen, ris och vaniljssocker. Blanda väl. Slå 3 ägg i frodigt skum och mixa försiktigt med äppelrismassa. Sätt i en djuprätningsrätter (smörj med olja) och baka i 30 minuter vid 180 grader tills en rudskorpa uppträder.

Kanske är det här alla hemligheter. Nu vet du också hur man lagar rispudding - läckerhet, du kan inte dra öronen. Det kommer säkert att smaka för alla familjemedlemmar, och det kommer att behöva laga mat oftare än andra.