"Tatiana" kaka. Hemligheter av matlagning fantastiska godsaker

Vad är hostess inte ville visa upp sina kulinariska läckerheter? Speciellt när det gäller desserter, eftersom matlagning dem hårdast. Men strävar någon värdinna för att komma till din arsenal av lätta och enkla recept som inte kräver mycket tid och produkter för matlagning, och resultatet måste ju överstiga alla gästers förväntningar. kaka "Tatiana" kan hänföras till sådana recept. Han var otroligt läckra, och det klarar även nybörjare kocken.

funktioner

Precis som alla andra recept finns egna egenheter. Till exempel antas att kakorna ska vara olika fyllningar, dvs degen initialt delas in i tre delar och varje tillägga en sak. Såsom fyllningar kan användas och olika torkade frukter och nötter, och även vallmo. En annan funktion som har kakan "Tatiana", är dess grädde. Han skulle behöva göras av gräddfil, eftersom det säkerställer harmoni smak: söta kakor och något gräddfil. Det finns två grundreceptet av kakan, de är olika uppsättning av ingredienser, men i allmänhet, är likartade. Det bör överväga både och välja den som är mer sannolikt att överklaga.

Det första alternativet

För det här alternativet måste du medel ägg (fem stycken), ett glas socker, russin (eller annan av dina favorit torkade frukter), valnötter, vallmofrön, mjöl, en halv kopp honung och en tesked bakpulver. Inledningsvis något mosa ägg och socker, vispa inte, det är inte nödvändigt. Sedan lägga till alla övriga ingredienser och blanda väl. Täck med folie och sätta en hel del 'vila' i kylen en timme vid 4. Det är nödvändigt att se till att mjölet svällde, då kakor bli mer frodig. Som vi har sagt, den godaste tårtan "Tatiana" innebär olika toppings, men du kan välja en sak eller bara inte dela degen och lägg till pålägg på en gång. Bättre, men att göra tre olika tårtor - så dessert kommer att bli intressant att titta på. Således degen med föreliggande - tid att baka. Men först hacka nötter och dränera vatten från pre-indränkt russin. Dela degen i tre delar och varje lägga till, respektive, nötter, torkad frukt och vallmo. Förbered en ugnsform, smörja det med smör. Alternativt baka kakor (på 200 grader) tills gyllenbrun och låt dem svalna helt.

Det andra alternativet

För att förbereda kakan "Tatiana" på detta recept, behöver du inte honung. Ta kakan för varje halv kopp socker, mjöl, gräddfil och ägg och en tesked bakpulver. Mer behöver stärkelse (1-2 matskedar) är oviktigt, majs eller potatis. Som fyllningar tar också torkad frukt, nötter och vallmo (ett halvt glas). Först och främst slå grädden med sockret, vispa väl till massa blev tät. Separat vispa ägg och häll det i grädden. Tillsätt sedan alla övriga ingredienser, inklusive ett av tre fyllningar och blanda. För nästa två kakor degen blandas på ett liknande sätt. I det här fallet behöver du inte att driva degen därmed direkt förbereda en form, insmorda med olja och värme ugnen till 200 grader. Baka varje portion minst 20 minuter tills gyllenbrun. Om kakor stiga mycket, då helt enkelt skär varje på mitten, då du får från tre till sex kakor. I det här fallet, lagren är ännu mer dränkts grädde och bli ännu mjukare och mer behaglig att smaken. Efter bakning, låt dem svalna helt.

gräddfil

Oavsett vilken du använder ett recept kaka "Tatiana" är alltid beredd med gräddfil. Att laga det du behöver gräddfil och två slag - ett hem och en butik (i förhållandet 12:59). På hela kakan tar ungefär en halv liter. Home, mer fett kommer krämen inte falla av, och butiken kommer att skapa den unika syrlig smak. En annan anledning är socker - ett glas. Så att det är mer löslig, kommer det att få för att mala i en kaffekvarn till ett tillstånd av pulver. Blanda allt i en skål, kan det senare vara lite kyl i kylskåp och vispa tills, tills blandningen inte komprimeras. När krämen är klar, kan du börja montera kakan. Bättre att göra det i pannan, då krämen inte kommer att flyta och fullständigt impregnerade kakor. Sedan helt enkelt vända toppen och dekorera. Promazyvat shortcakes med så att du har tillräckligt med ännu och gips på sidorna och toppen. Låt kakan framtiden "Tatiana" i kylskåp i cirka tre timmar, och helst - för natten. Dekorera som du vill, fantisera.

tips

För att underlätta förberedelserna och eliminera alla typer av fel, följ dessa tips. Russin eller andra torkade efter blötläggning behovet att rulla i mjöl, då de inte sjunker till botten, och är jämnt fördelade över volymen av kakan. Nötter är det inte nödvändigt att mala i en kaffekvarn eller missar genom en köttkvarn, bäst om du hugger dem, kommer de att känna och skapa en trevlig konsistens. Var uppmärksam på det faktum att krämen är kall, så fullständigt kylda kakan lager, annars grädden bara smälter och kommer att spridas. Nu när du vet hur man laga en tårta, "Tatiana", så att du kan bjuda in gäster för te.