Uzbekiska bröd utan jäst: laga mat i ugnen

Vem av oss har inte provat riktig uzbekiska bröd smaksatt med brynt skorpa. Skålen är ett bra komplement till shish kebab och pilaff. Classic recept innebär bakning kakor i en lera ugn - tandyr. Där får en unik smak. Naturligtvis i detta fall inte kunna baka det här sättet, men det är inte så viktigt, det viktigaste - att göra kakan utan jäst. Idag kommer vi att beskrivas på ett förenklat förberedelse alternativ som kommer att överraska särskilda smakegenskaper.

Matlagning utan jästkaka, detta ta: mjöl (500 g), yoghurt (700 ml), salt, socker och sesamfrön. Mjöl ska blandas med salt och socker. Gradvis pour kefir rumstemperatur och knåda elastisk deg. Det är bättre att sålla mjöl i degen blev mjukare och luftigare. Beredd degen ut på en smord plåt och ger en rund form med händerna. Du kan göra en tårta utan jäst i ett nötskal, några bitar.

Det resulterande skiktet bör vara tunt i mitten och på kanterna snäva. Innan bakning degen lätt fukta med vatten. Med speciella formade glasögon eller konfektyr gör formar över lavash nezateylivye ritningar och strö alla sesamfrön. Baka vid 220 C tills gyllengyllenbrun. Färdiga kakor i ugnen utan jäst täck med en handduk för att baka blev mjuk. Top kan strö över riven ost eller örter om så önskas. Fyllningen kan också sättas direkt innan bakning degen - det visar sig utsökt meatless paj.

Kött kakor i ugnen utan jäst yoghurt

Komponenter: liter mager yoghurt, 200 g hackat kött (av något slag av kött), mjöl (2 koppar), ost (200 g), bakpulver, socker, salt.

Steg för steg matlagning

Grate cheese: för detta recept bättre lämpade fast klass, blanda det med mjöl, häll sedan yoghurt, tillsätt socker efter smak, salt och en tesked bakpulver (ej släcka vinäger). Ta upp degen på bordet, vid handen att hälla lite vegetabilisk olja, så att degen inte fastnar och knåda väl.

Vi dela det med antalet bollar, beroende på hur mycket du vill få kakorna. Varje bulle sträcka händerna och ger en rund form. Ovanpå lägga ut det råa köttfärs. Pre kan steka den med lök. I vårt fall är det i sin råa form. Prisolit bit kött, täck med den andra behållaren och skicka grädda i 30 minuter.

Det visar sig ett slags sluten pizza. Kakor utan jäst kan stekt i en stekpanna också visar det sig mycket välsmakande. Men när bakat skål mindre fett. Som ett resultat ut gyllene, rosig, med ost spräcklig uzbekiska pitas. Här är hur man bakar en kaka utan jäst från en enkel och prisvärda produkter. Snabbt, enkelt och anspråkslösa får näringsrik måltid.

Som fyllningen är utmärkt ost med grönt, ostmassa med vitlök, olika vegetabiliska diskens. I de fasta dagar och kost under bakningen, kan framställas i vatten utan socker och salt. Serveras med någon sås och garnering. Nationella recept är inte svårt att förbereda, som det kan tyckas, det viktigaste - att följa alla rekommendationer, och du kan göra det ännu bättre än kockarna. När du laga mat själv och anhöriga.