Utmärkt lingonsylt: ett klassiskt recept, liksom päron, apelsiner och morötter

Lingon - mycket användbart bär. Den innehåller massor av vitaminer, aminosyror och andra ämnen, som är till stor hjälp för att stödja immunförsvaret under den kalla årstiden. Om du vill veta hur man gör sylt från bär att du alltid på hand var ett naturligt botemedel mot förkylning och beriberi, kommer du att lära av den här artikeln. Överraska ditt hem välsmakande och hälsosamma ämnen.

Så vi berättar hur man gör sylt av tranbär. Valet vi erbjuder flera recept - du kan välja och klassiskt, och med olika tillsatser - med äpplen eller päron, citrus eller till och med morötter! Förresten, du kan använda i butiken inte bara för matlagning, gelé eller fruktdrycker, men också för att fylla de öppna pajer, kakor eller muffins.

Lingonsylt: ett recept classic

För beredning behöver du:

• 1 kg färska tranbär;
• halv ett glas vatten;
• 2 koppar strösocker;
• halv kanelstänger eller något marken;
• tesked citronskal;
• 3 stjärn kryddnejlika.

Berry tvätta och sätt ihop skräp, låt torka på en handduk. Vid denna tid, kan du koka sockerlag: i ett halvt glas vatten, lös 2 msk. socker och koka upp. Stammen om nödvändigt. Häll den resulterande vätskan bär, efter pannan sätta eld och koka tills gjort (tills bären är mjuka och sylt själv - måttligt tjock), och i det ögonblicket, när du upptäcker att matlagning är nästan färdig, tillsätt kryddnejlika, citronskal och kanel. Naturligtvis är kryddorna tillsätts efter behag, men de kommer att göra din inköps mer doftande. Efter avlägsnande av rätter och sylt från värmen låt den svalna lite, och sedan fö av sterila burkar, valsbeläggningar och återgå till lagring.

Lingonsylt: ett recept med päron

Förbered:

• 2 kilo färska bär och mjuka päron;
• 4 kg granulerat socker;
• en liten bit av kanel och nejlika;
• ett glas vanligt vatten.

Päron tvätt, ren från huden och frön, skuren i skivor godtyckliga. Tvätta bär, flytta. Från den angivna mängden vatten och socker, koka sirap socker (vatten om det behövs, kan lägga lite mer), låt sjuda i 5 minuter, och sedan doppa den i ett päron. Rör om och koka frukten för en fjärdedel av en timme, tillsätt kanel (pinne eller en halv tesked pulver) och ett par kryddnejlikor av blomställningar. Efter denna tid satte tranbär till päron, rör om och koka tills det ögonblick då bären inte kommer att vara mycket mjuk. Hur kan man kontrollera beredskap sylt? Skriver i en matsked något och häll innehållet i pannan på en platta. Om du inte sprider, är jam klar. Och redan då kan förpackas i banker och lagras till vintern. Förresten, kan du byta ut päronen med söta äpplen - kommer att vara lika välsmakande.

Lingonsylt: ett recept med apelsiner

Den 1 kg bär, behöver du 2 apelsiner och ett kilo socker. Som vanligt, tvätta och sätt ihop tranbär, häll socker. Frukt pressa saften och häll in i bären. Låt sitta i några timmar, och sedan lägga potten eller panorera på spisen och låt sjuda tills de är mjuka (som det är att definiera - se föregående recept). Strax innan dess, i en jam, kan du lägga till lite kanel - det kommer att ge det en unik smak. Efter packagi och återvända till lagring.

Lingonsylt: ett recept med morötter

Förbered:

• 1 kg bär;
• 300 g färska morötter;
• 400 g socker.

Berry ihop och ren, morötter, skala och skär i tärningar, cirklar, och du kan enkelt riva. Lingon blanchera i varmt vatten i ett par minuter, sedan bort skimmer, häll socker och koka i lite - räcker och 5 minuter. Tillsätt morot sylt och ta med till beredskap. Precis som det. Skörd tranbär inta sin rättmätiga plats bland dina aktier för vintern. Användbara och välsmakande, sylt är särskilt praktiskt under den kalla årstiden, det vill säga. För den mest naturliga källan av vitaminer och andra näringsämnen.