Mat och dryckRecept

Pickle karp och omvandlar den till en kryddig mellanmål Hye

Fisken på vårt bord är den näst mest populära efter skålen av köttprodukter. En av dem, som äts med nöje, att ersätta salt sill - hemlagad aptitretare finhackad ytterfilé skivor som behandlats med salt och vinäger. Det är oftast från en stor flod fisk: havskatt, karp, gädda, karp, färna. Prova det och du laga mat hemma en kryddig maträtt. En beskrivning av hur man gör inlagd karp. Receptet, fotokurser för att hjälpa dig att få en läcker mellanmål av Xe baseras på reglerna för koreanska köket. Låt oss betrakta i detalj alla stegen i arbetet. Man bör komma ihåg att i beredningen av karp, behöver du tid från 6-7 timmar till dagar. Varaktigheten beror på storleken på bitarna - desto mindre kommer att strimlad fisk, desto snabbare får du en god maträtt.

Pickle karp: Förbered fisk

Normalt innehåller denna mellanmål inga ben. Det är därför mycket viktigt att slakta stommen. Den mest utsökta marinerad karp som erhållits från de stora fiskarna. För att göra detta, rengör den från vågen och tarmen. Mycket försiktigt bort tarmen med gallblåsan. Trots allt, om han av misstag brast och dess innehåll kommer att få köttet - fisken kan anses fläckas. I det här fallet, avbröt den skadade platsen med tillfångatagandet av den närliggande massa. Nästa, ta bort huvudet, svansen, fenor är stora, avlägsna de filéer med åsen och skinn, och sedan med en vass kniv skär på tvären i skivor inte mer än 2 cm i bredd. Den genomsnittliga storleken på fisken inte behandlas så noggrant. Dela upp den i tunna bitar tillsammans med ben och hud. Och från huvudet och svansen koka soppa.

Pickle karp: saltning

Beredda bitar av fisk hälla rikligt salt och plats i kylskåp. För tunna skivor kommer att räcka 2-3 timmar för en större stora filéer - inte mindre än 10-12 timmar.

Pickle karp: marine

Efter fisken har passerat den första tillagningssteget, vidare till den andra - det viktigaste. För denna första mass skölj noggrant saltet, byta vatten flera gånger. häll sedan den utspädda 6-procentig lösning av vinäger och låt stå i rumstemperatur. Vanligtvis tar det 3 delar flytande syra och en del vatten. Det är viktigt att alla bitar var nedsänkt i marinaden, lägg ovanpå denna platta, som trycker ner fiske marken. Periodvis rör den med en sked för en bättre enhetlig impregnering. Philae kommer successivt förvärva en vitaktig nyans. Efter 2,5 timmar tunna plattor blir fullt förberedda, måste de stora bitar ligga i marinaden 4-5 timmar.

Pickle karp: Blanda med grönsaker, olja och kryddor

Ta bort fisken ur marinaden, inte behöver mycket försiktigt trycka lösning. Det bör vara fuktig och saftigt. Som en grönsak "garnering" Ta lök, skuren i halvringar och färska morötter, som riv morötterna i koreanska. Total volym förhållandet mellan produkter är beroende av smakpreferenser. en halv lök stek i het olja tills gyllene och strö på fisk. Bland kryddor noga med att använda röd paprika, lagerblad och olika koreanska smakrik fyllning. Blanda alla ingredienser, och inte glömma den speciella kryddor för fisk, vilket ger skålen saftiga och distinkt smak. Efter infusion av kyld snack är klar!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.unansea.com. Theme powered by WordPress.