Stekt svamp: recept

På hösten finns det inget mer läckra stekt svamp, och inte bara svamp och honung agaric. Med gräddfil, lök och potatis. Kanske från denna fest kommer inte att ge upp även pickiest gourmet. Hur man lagar stekt svamp? Recept med foto, kan du undersöka i detalj i denna artikel. Således svamp för middag.

Fried svamp: ett recept med gräddfil

Stekt svamp - en maträtt som är som så många. Om du skickar till honom ett stycke kokt potatis med smält smör och strö med örter, är det osannolikt att något kommer att förbli i laga middag. Så bortsett från svampen själva, för receptet behöver du:

• halv skur (ca 100 gram) smör;
• kräm av någon fetthalt - glas (ca 200 gram);
• en bit av dill, salt och peppar.

teknik

Hur man lagar stekt svamp? Receptet är mycket enkel och mycket snabb. Till att börja med, koka svamparna. Glöm inte att salt dem. Om du har en stor mössa, då kan du klippa dem i flera bitar. Avlopp. Hetta upp oljan. Gjuten i pannan i 20 minuter. Krydda med salt, strö över peppar. Häll ett glas gräddfil och låt sjuda i ca 10 minuter. Du har en läcker stekt svamp. Receptet är enkelt, hela processen tog lite över en timme. Som en garnering placera potatis.

Stekt svamp med lök

I samma enkla och snabba är det andra sättet att laga mat honung agaric. För att göra detta behöver du lök och färska champinjoner. Som ytterligare ingredienser kan använda valfri smör (smör, olivolja eller solros), salt och peppar. I en stekpanna låt värmas (eller kommer att smälta om du använder smör) smör. Hacka löken i små tärningar. Släng i en stekpanna och stek en kort stund. Svamp pre-koka, avlopp. Överför svamp och lök till stek tills fullständig avdunstning av vätskan. Om du känner att svampen har börjat brinna, häll lite olja. För ett par minuter före slutet av tillagningen podsolite och strö skålen med peppar. I detta recept, kan du lägga till grädde eller gräddfil. Då kommer du att få svamp, kokt i en krämig sås.

Stekt svamp: ett recept med potatis

Och slutligen, den mest favorit och populär maträtt - stekt potatis med svamp. För honom, behöver du:

• Färska champinjoner (du kan använda fryst) väger 500 gram;
• Bow - ett par mitt-huvuden;
• kräm - 100 ml;
• Potatis - 7-8 stora knölar;
• vegetabilisk olja och smör för stekning;
• greener för servering och salt.

Beredningen teknik

Det första satte kokt svamp. De måste gå igenom pre, klippa, om alltför stor, och städa upp. Vatten när koksalt. Tvätta potatis, skal. Skär i klyftor. Skölj till vänster överskottet stärkelse. Värm den vegetabiliska oljan. Kasta i hans potatis. I en annan stekpanna och olje Haskalah. Skär mindre lök och stek den i honom. Vid denna tid bör svampen redan kokta. Flip öppna ett durkslag. När allt vatten har runnit, att flytta in i pannan. Stek tills fullständig indunstning av vätskan. Svamp bör vara väl brynt och något minskat i storlek. Potatis yngel i brand lite över genomsnittet. Efter 7-8 minuter, vänd på den skulderbladet. Vi inte stänga locket. Mellan gånger för att röra om svamp att inte bränns. Efter 5-7 minuter potatisen igen störa. Svamp vid denna tid, kan du hälla gräddfil och gryta tills den absorberas. Potatisen sätta en bit (50 gram) av smör, täck med ett lock, något minska branden. När smör smältes, salt potatis, rör om och återtäck kamouflage. Svamp har helt impregnerad med gräddfil. De kan stängas av. Potatis behöver ytterligare ett par minuter för naparivaniya. Då kan vi flytta den till svamp, rör, minska värmen till låg och sväva med minuter 3. Sedan bryts ned i skålar, strö över örter och med stor relish äta!