Svamp i gräddsås

Vem har inte provat svamp i gräddsås, förlorade han en hel del! Detta ord på franska för svamp. De är mycket användbara för nervsystemet, förbättra hjärtats funktion, stärka musklerna och är användbara för huden.

Svamp - en riktig naturlig skafferi. Detta är en källa till protein och organiska syror, mineraler och vitaminer, fosfor och järn, kalium och zink. Ett lågt kalori gör dem nästan perfekt produkt. Vilka är de enda måltiderna inte laga mat med dessa svampar. Det finns en mängd olika soppor, aptitretare, sallader, såser ... särskilt välsmakande erhålls svamp i en krämig sås.

För att göra denna maträtt du behöver ta ett kilo svamp, ett huvud av lök, ett gäng persilja, lite vitt vin och grädde (tre matskedar), lagerblad, timjan, färsk och torkad (nypa), en matsked mjöl, lite salt och peppar. För att förbereda svamp i en krämig sås, är det nödvändigt att rengöra svamp, tvätta och skär. Persilja, skölj sedan torr och hacka. Finhacka löken.

Hetta upp oljan i en kastrull och gryta löken tills den blir genomskinlig. Tillsätt sedan persilja, locket och lite släcka. Lägg en matsked mjöl och rör om, tillsätt svampen och rör igen och koka i tre minuter under ständig omrörning. Tillsätt peppar och en nypa salt, vin, lagerblad och timjan. Dish behöver täcka och låt sjuda i åtta minuter. Lägg sedan till gräddfil och rör snabbt. Så snart såsen kommer till en koka - pannan från värmen måste tas bort.

När en tabell maträtt dekorerad med färsk timjan. Från denna uppsättning produkter erhålls fyra portioner. Champignon gräddsås kan tillföras från rullar, eller till någon garnering. Och det kan användas som en måltid komplement till huvud, till exempel en kyckling.

Du kan laga svamp i grädde. För att göra detta måste du köpa i butiken fryst svamp (1-pack), tina dem och sätta på en uppvärmd pan. Stek svampen behöver inte förångas tills nästan all vätska. sedan klippa lök ringar och stek den i kokande olja i en annan kastrull.

När svampen är redo, lägga till stekt lök, 100 gram grädde (du kan ta gräddfil eller majonnäs), muskot, strö över peppar och salt. Blandningen bör koka under ständig omrörning, tills tjock. I stället för fryst svamp kan du ta och färska, men i det här fallet, kommer tiden för beredning av rätter att öka.

Du kan förbereda denna maträtt i multivarka. Sätt i en kastrull olja och grovt hackad lök och vrid "baka" -läge. När löken lätt brynt, tillsätt skivade champinjoner och fortsätter att steka i ytterligare femton minuter. Tillsätt sedan grädde, salt och lite peppar och sätta på läget multivarku "släcka" i en halvtimme. Vi får en mycket välsmakande sås för pasta. För detta recept du behöver ta 500 gram färska champinjoner, lök, två huvuden, vegetabilisk olja, 100 ml grädde, smaka salt och peppar.

Du kan laga hela svamp och grädde. Ta följande produkter: hela färska champinjoner - 500 gram fett mejeri grädde - 100 gram, två lök, ost - i ögonen (du kan ta någon), dill och salt efter smak och peppar. Svamp kastas i kokande vatten och koka i tre minuter på låg värme. Häll oljan i en kastrull och sätta tärnad lök och svamp. Fem minuter senare, måste du hälla grädde, men så att de är helt täckta med svamp. Koka tills krämen nästan helt förångas (måste förbli lite på botten) och täcka toppen med riven ost. När osten har smält, kan du strö över dill och sätta på bordet.

Du kan laga många fler läckra rätter med svamp. Bon appetit!