Jordgubbssylt. Recept och matlagningstips

Allt från barndomen, kanske ett tecken på denna gudomliga söta smak av jordgubbssylt med en trevlig sura bär. Det preform var mest behagliga att äta med te kall höst eller vinter kväll. Det är bara inte alla bevara själen. Många karamellen på grund av överflödet av färdiga produkter i butikerna föredrar att köpa jordgubbssylt i snabbköp. Men här, ibland finns det en liten hake. Det verkar vara en värdefull burk innehåll helt motsvarar den önskade, men inskriptionen på etiketten förvirrar köparen obegripliga främmande ord. "Strawberry Jam", vad är det?

Från sylt, har denna produkt en homogen konsistens utan en bit av bär. När förbereder jordgubbssylt blandat med socker och torka upp mosig tillstånd. Förutom mer vätska sylt på grund av det faktum att det inte är närvarande gelatin som gör tidningen-treat tätare och viskös.

Jordgubbssylt är bra att lägga till bakning, använda den som en fyllning för en tårta. Det kan även spädas med vatten och äts som en fruktdryck - uppfriskande och mycket användbar dryck i värmen. Tack vare de unika egenskaperna hos jordgubbar denna produkt är ett utmärkt förebyggande av förkylningar. Men det är lätt att behandla och kan beredas hemma. I det här fallet blir det inte värre än butikerna, och kostnaden blir betydligt lägre. Nedan presenterar vi ett recept som du kommer att kunna förbereda en jordgubbssylt med händerna. Men framför allt kolla in tips.

• Används för kokkärl av aluminium eller koppar. Vid upphettning, inte ge skadliga ämnen som kan komma in i sylt.
• Rör i massan av tillagningsprocessen bör vara en spade eller falsk trä. Denna färdiga produkten kommer inte att ha en främmande smak.
• Om du vill sylt (jordgubbs eller något annat, spelar ingen roll) förvarades under en längre tid, se till att korrekt sterilisera både rätter och täcka det.
• Sugar innan du lägger bättre att värma (men inte smälta), så att det är mer löslig och inte bilda hårda klumpar. För detta strö den på en plåt, likformigt fördelade över hela ytan, och cirka 10 minuter i en ugn förvärmd till 100 grader.
• Att banker med en färdig produkt av processen för jäsning och förruttnelse inte startas, se till att noggrant skölja jordgubbarna. Det är önskvärt att byta vatten flera gånger.
• Jordgubbssylt kräver en helt ren frukt utan löv och kvistar. De måste krossas innan socker tillsätts. Använd en mixer eller mixer för att påskynda förfarandet.

receptet

Hur man förbereder sylt från jordgubbar hemma? Det är väldigt enkelt. 1 kg förväg krossade bär du behöver citronskal, skär med två frukt och juice pressas från dem också. Allt blandas och satte i brand. Massan måste föras till en kokande tillstånd, och sedan koka i 5 minuter (inte mer). Blandningen sattes socker, förvärmd. Därefter jordgubbssylt åter bringas till kokning, men bryggt under 20 minuter. Minska värmen till låg vikt rasade. Kommer att bildas på ytan av huden, som måste avlägsnas. Jordgubbssylt klar. Låt produkten stå i 10 minuter, häll sedan i redan steriliserade ett par banker och rulla ihop. Att försöka behandla kan vara ett par veckor. Om du vill få till följd av en produkt liknande konsistens med butiken, tillsätt lite gelatin. Då kommer du att kunna enkelt använda en sådan jam att dekorera bakning och fyllning (det kommer inte att sprida sig och bränna).