Testad recept: saltad makrill hemma

Makrill - stor fisk, värd respekt och kärlek. Detta måttligt fet havet invånare är bra i någon form: rökt, kokt, bakad, saltade. Hur att beta makrill hus, så hon var också läckra och vacker? Läs nedan receptet. Makrill saltade vänder anbud och godare köpte i butiken.

Home Ambassador makrill

På så sätt finns det en liten hemlighet. Slaktkroppar inte mycket att tina: det räcker med att skära med en kniv. Lite ovanligt recept. makrill saltad inlagd därmed dessutom även i sin egen saft, skaffa speciell smak. ta:

• ett par av slaktkroppar av fryst makrill;
• halv matsked socker;
• en halv matsked salt (normalt medium marken);
• dussin ärter av svartpeppar;
• medel klackar lagerblad;
• tsk "Vegetty" eller liknande kryddor och morötter.

Således, framställning av snacks saltade makrill. Receptet är enkelt, det tar inte lång tid:

1. Något tina och rensa fisken, ta bort inälvorna, svans och huvud. Torra våtservetter, skuren i små bitar (1,5 cm tjock).
2. Somna i en skål socker "Vegettu", salt, peppar ärtor, tillsätt hackad lagerblad händer, blanda väl.
3. Jämnt strö bitar av fisk saltbeläggningsblandning, att skifta i en skål, täck med folie eller ett lock.
4. Skicka för en dag i kylskåp.

Saltad makrill: i saltlake recept

Det ursprungliga receptet är enkel och samtidigt. Makrill saltade blir smakar som rökt fisk. Denna effekt uppnås genom att tillsätta beskära rökt. Det finns en sådan mängd att bearbeta plommon före torkning. Bygg upp:

• tre av fisken;
• ett par matskedar socker;
• två-tre stora lagerblad;
• dussin ärter av doftande peppar;
• 100g plommon;
• ett par enkel påsar med svart te;
• 3 kompletta (inga diabilder) matsked salt.

Börja förbereda:

1. Förbered fisken, lägg i en lämplig behållare.
2. Lägg katrinplommon, ärter peppar, lagerblad, trasiga händer.
3. Upplöst i en liter kokande vatten socker och salt, sänka tepåsar, låt sjuda några minuter, kyla under huven.
4. Häll kallt (!), Brine, makrill, ramar "live" för ett par dagar i kylskåp.
5. Ta fisken ur saltlake, torka dukar, oljad. Skär i skivor, placera marinerade lökringar och servera. Snack saltad makrill (recept med katrinplommon) vänder alltid utmärkt smak.

saltad makrill

Prova denna snabbt och enkelt recept. Saltad makrill förbereder sig för bara en och en halv timme, och vid festbordet alltid haft samma framgång. Förbered fisk: ta bort svansen, huvudet, skär längs åsen längs ryggen, prydligt (buken måste vara ett heltal) för att avlägsna inälvorna och ben. Framställa en blandning av salt-beläggning matsked paren salt, ett par av tre blad krossas, malda peppar flera ärtor, kvarts tesked socker. Jämnt strö fisken, insvept i en rulle, tätt linda pergament, sätta på en platta och skicka i 1,5-3 timmar i frysen. Det visar sig sagolikt goda saltade makrill.