Svampar med zucchini: recept med bilder

Summer ibland svamp med zucchini kan vara ett hälsosamt urval av vardagliga bord. Och festen av dem kan du bygga en uppsättning mycket frestande rätter. Lite kulinarisk fantasi - och den billigaste i grönsakssäsongen förvandlas till ett mästerverk värd uppmärksamhet mest inbiten foodie.

Svampar med zucchini i grädde

En ganska enkla sätt hur man lagar svamp med zucchini, vilket ger en härlig resultat. Första tredjedelen av ett kilo svamp skivor skär mitten och skickas till stekpannan. Även stekt svamp, ett par små zucchini rengöras från huden och skär medelstora tärningar. När svampen når halvfärdiga, de häll squashskivorna och finhackad fyra vitlöksklyftor. Redan i slutet av måltiden att smaka prisalivaem, podperchivaetsya och smaksatt med en tesked (inga slides) muskot. Efter en tre minuters släckning pour låg fetthalt cream (ungefär en halv kopp), och fem minuter senare måltiden var redo.

sommar gryta

nästan alla grönsaker kan fastställas i denna maträtt. Bra i grytor och svamp med zucchini. För att skapa en sådan disk fjärdedel kilo små svampar halverats och stekt till en ljusbrun färg, sedan saltade, peppar och sprids på plattan. I deras ställe hälls finhackad lök. När hennes kuber blir genomskinliga, tillsätt två skivor zucchini. För större skönhet är bättre att ta en grön och en gul. Samtidigt placeras en stor paprika rutor. Stuvad gryta under locket; fem minuter innan du tar bort från värmen läggas till några halvor av körsbärstomater, svamp och en halv kopp gräddfil. En färdiglagad mat är strös med hackad lök fjädrar.

Fyllda "båtar"

Som fyllning igen kan verka något, men särskilt väl visa sig zucchini med svamp och ris. Grönsaker tvättas och obsushivayut, skär på längden och försiktigt bort insidan med en sked. Enligt de regler som kyls kokt och en halv kopp ris. En medelstor lök fint samman och pripuskayut i solrosolja. Lite mindre än ett pund av skivade champinjoner hälls till stekning. När de är klara, kryddat med salt, peppar och gurkmeja. Båda komponenterna i fyllningen mix, kompletterat med hackad grön lök och distribueras av "båt". Var och en är fylld med buljong sked - svamp eller kyckling. Squash halvor placeras på en plåt, beströs med olja, och en tredjedel timmar gömmer sig i ugnen.

Pumpa-svamp Gryta

Det är en frestande recept som gör att du kan laga zucchini med svamp och tomater i ugnen! Lök fint strimla och stekt, läggas till hennes rekord tredjedelar av ett kilo svamp. Fem minuter senare, pannan bort från värmen. Två bra zucchini grovt gnida, inte vrida saften från dem. För grönsakerna läggs två hängande vitlöksklyftor, hackade färska örter av val, salt, peppar och två slagna ägg. Detta hälles också mjöl (par av skedar med god glid), en sked-golv sprängmedel, och efter omröring - svamp.

Den resulterande massan fördelas över den smorda formen är tunna skivor läggs ovanpå par tomat, och slutligen utforma pritrushivaetsya riven ost. Gryta sätta på en halvtimme i ugnen. När ost Browns kan skäras och matas.

ovanlig julienne

Många hemmafruar förbereder för semester är en fransk maträtt, vanligtvis med hjälp av en keramik cocottes eller korgar av degen. Vi erbjuder en mycket välsmakande alternativ: zucchini med svamp och ost i ugnen, där en grönsak substitut för cocotte. Stora zucchini skär ganska tjocka brickor. Glas lämplig diameter skärs (trycks) seredinka. Du kan klippa den med en kniv, och om du föredrar. Kruglyashi skär på längden och inbäddat på plats - de kommer bottnar. De resulterande "cocottes" visas på oljad plåt.

Pålägg för julienne förbereder classic: stek löken, fyll sedan upp till det hackade svamp. När de når halv klar, häll grädden (ett glas fjärdedel kilo svamp), och i slutet - väl blandas i vatten, mjöl (2 skedar). Tillsätt salt och peppar, alla blandas upp några tjocka. Botten av varje cocottes är beströdda med riven ost, lägg fyllningen ovanpå, färdig "struktur" ost igen. En fjärdedel av en timme tillbringade i ugnen, zhuleny är redo. Så att de inte faller isär när de tas bort från pannan, är det nödvändigt att vänta tills "cocottes" lite kyla.

Svampar med zucchini i rumänska

Det verkar som om inga exotiska ingredienser - och det är helt ovanligt och oförglömlig smak. Tre zucchini skurna i skivor, strö över salt och åldras under tio minuter. På en stor tallrik platta läggs ut lite mjöl. Varje cirkel i hennes grönsaker urbenat och rostas på en ganska hög värme till brun. Fem stycken tomat cut - samma kretsar. Och nu ovanligt: alla används för att starta upp sin verksamhet ost, och detta rumänska rätter behöver ost. 200-grams bit gnides med ett grovt rivjärn, ett gäng grön lök fint söndersmulade. I form för bakning skålen uppsamlas: det första skiktet sätts stekt zucchini, de är anordnade tätare tomat ringar som strö ost och örter. Ovanpå gnuggade lite frostbiten smör. Formuläret placeras i ugnen tills den är slät "solbränna".

koreanska snack

Strängt taget, men det kommer inte upp med koreanerna, men processen för matlagning och kryddor som används maträtt blev känt exakt koreanska. Huvudkomponenterna däri är zucchini, svamp, morötter. Zucchini - fyra stycken, som vägde ca 700 gram - tunnare skurna i remsor och lägga till vissa salt. Tredje kilo svamp smular som vegetabiliska och snabbt i ca 5 minuter i kokt vatten prisolennoy. Stora morot gnuggar, helst den koreanska rivjärn. För dess brist - bara stor. Alla ingredienser blandas och smaksatt med finhackad tre, men inte pressa vitlöksklyftor och ett paket krydda för morötter i koreanska. För fyllning kombinera tre matskedar ättika, en lika stor mängd vegetabilisk olja, salt och socker. Redo sallad täckt platta, sallad mindre diameter, pressas på belastning och döljer fyra timmar för att svalna. Den harmonierar perfekt med någon rostade eller grillat kött och lagras under lång tid, så det är klokt att förbereda den för framtiden - du kommer att stöta på oväntade gäster förberedda, fullt beväpnade: de isbergssallad svamp och morötter kommer att vara till stor hjälp.