Kött, bakas i ugnen

För dem som älskar kött, är det svårt att förstå vegetarianer. När allt kommer omkring, vad kan vara bättre än kött, rostat i ugnen? En doft som sprider sig runt i lägenheten under gräddningen kommer någon föra tankarna. Saftigt och väl kokta bit fläsk eller nötkött med ett glas torrt vin eller bara en sida maträtt av grönsaker kommer att lysa upp varje kväll. Bakad stekt mat är bra, och matlagning i ugnen kräver mycket mindre krångel än stekning. Här är några alternativ för hur du enkelt, snabbt och men koka köttet, rostade i ugnen.

Ta en bit färsk oxfilé, ett belopp som skulle vara tillräckligt för hela familjen. Någonstans 1-1,5 kg.

För fyllning, förbereda grönsaker:

1 morot;

1 paprika;

5-6 vitlöksklyftor (men det finns redan en smaksak, kan vara mer);

lite fett, bara 50 gram;

En lök, peppar, salt.

Nu kan du ta köttet runt bit på måfå kniv för att beskriva små snitt, så att det var praktiskt att saker. Efter det tar grönsakerna och försiktigt smulas sönder dem platt med små ränder, bara så att vlezut i snitt, och därmed fyller vår köttbit ovan grönsaker. klippa bara lökringar.

Det är önskvärt att värma upp ugnen till en temperatur på 200-225 grader, bara för att göra vårt kött där kände sig så bekväm som möjligt. Nu tar vi folie, fett det lite solrosolja, och lade på hennes kropp. Sätt på toppen av lök, sedan wrap, men inte för hårt - köttet är där för att vara fri, eftersom snart kommer att låta saften. Matlagning köttet i ugnen och plågade vår måltid där i en timme. Innan lätt packa folien och ge det lite brynt. Nu kan du ringa till bordet av män: köttet, rostade i ugnen de bara smaka.

Den andra receptet är bäst att använda en fläskfilé. Sammanställt av denna metod köttet är mört, saftigt och kryddig, även kallt, kommer det att dekorera bordet som förrätt, eller bara gå på morgonen smörgåsar. Samtidigt ser det festliga och dekorerade med färska gröna, vackert dekorera semestern bordet.

Således behovet fläskfilé och flera arter av kryddor: muskot, rosmarin, mejram, salt och peppar. Vi kräver också 2-3 matskedar senap och honung och lite olivolja. Antal utvalda kryddor efter smak, så att hela bit av vår skärvals i den framställda blandningen. Därefter i en het stekpanna med olivolja och sätta vår bit snabbt, inom fyra minuter yngel på alla sidor tills en välsmakande skorpa, som kommer att stoppa köttsaften under gräddningen. Efter detta snitt vår fläsk inuti och belagd med en blandning av alla honung och senap. Gömmer sig i ugnen i 40-50 minuter, ibland vrida köttet och hälla saften bildas. Återigen bör temperaturen hållas kring 225 grader, men var försiktig, ugnen alls annorlunda, och de är mycket nyckfull.

I den tredje metoden kommer att försöka tillaga kött, gräddas i ugnen, men pre skållas. För detta behöver vi kilo kokt nötkött,

2 lökar,

gräddfil 200g,

500 g kokt potatis i deras skinn,

2 tomater,

100 g ost och peppar, salt,

smör och ströbröd.

Till att börja med måste vi fett form och i den låg pepprade och saltat kött. Häll gräddfil, strö över lök. Riven potatis blandat med smör och staplade ovanpå ett lager över köttet. På potatis pour våra crackers, skivad i halvringar skyddande tomater och riven ost på toppen. På låg värme, täckt, en timme plågade vår måltid, och även i samma form tjäna. Läckra kött i ugnen kommer inte att lämna likgiltiga varken gäster eller hem! Bon appetit!