Steg-för-steg recept av klassisk syrnikov med tillägg av russin

Många hemmafruar känner till receptet på traditionella ostkakor . Men tyvärr får de flesta nästan alltid bokstavligen "sten" produkter. För att du ska undvika sådant öde bestämde vi oss för att presentera ett detaljerat sätt att göra mjuka, kurviga och bokstavligen smälta stallostbitar.

Hemgjorda ostkakor: ett recept med ett foto

Erforderliga komponenter för maträtten:

• Mjöl siktad - 4 stora skedar;
• Ägg kyckling medelvärde - 2 stycken;
• Soda matsal - 2/3 av en dessertsked
• Ojämnt, icke surt vått (helst högsta fettinnehåll) - 500 g;
• Sandsocker - efter eget gottfinnande (vi bestämde oss för att ta 3 stora skedar);
• Raisin brun - 30 g (om så önskas, du kan och utan det);
• Raffinerad solrosolja - ½ kopp (för stekpannor).

Framställning av basen

Receptet på klassiska ostkakor innehåller endast färska produkter. Således måste du ta en våt, icke sur syrost, häll den i en skål och smasha sedan ett par kycklingägg. Bredvid mjölkprodukten är det nödvändigt att tillsätta granulat och blanda allt bra med en konventionell gaffel. Den resulterande massan rekommenderas att läggas åt sidan ett tag så att den söta bulkmängden helt försvinner.

Behandling av torrfrukt

Receptet på klassisk stuga rekommenderar också vidare användning av en komponent som bruna russin. Det måste röras, och sedan skållas med brant kokande vatten och suga i det i några minuter. Denna procedur kommer att mjukna den torkade frukten och lindra den av all smuts. Vidare ska den genomtorkade produkten sköljas i varmt vatten och helt bero på fukt genom att skaka kraftigt med en sikt.

Det sista steget i beredningen av grunden

Efter att alla beskrivna instruktioner utförs, är det nödvändigt att hälla den raffinerade torkade frukten i ostmassan, och därefter tillsättes bordsoda och siktat mjöl. Som ett resultat får du en halvvätskig deg. Det är denna konsistens av basen som är nödvändig för att göra mjuka, frodiga och mycket välsmakande småbitar.

Forma och steka skålen

För värmebehandling av ostkroppsprodukter kräver receptet på traditionella ostkakor användningen av en djup kastrull. Det måste hällas i solrosolja och värmas upp. Sedan använder du en stor sked i pannan, du måste lägga ut några halvfabrikat. Det är värt att notera att förfarandet för stekning av ostkakor i olja väsentligt liknar förberedelsen av vanliga pannkakor. Efter att alla produkter från båda sidor blivit rosa bör de placeras på en stor tallrik.

Hur man serverar stallostprodukter på bordet ordentligt

Klassiska ostar, vars recept presenteras lite högre, serveras som en frukost eller ett eftermiddagsmat i ett varmt skick. Tillsammans med en sådan ostmassa rekommenderas familjemedlemmarna att dessutom presentera starkt te, tjock gräddfil, sylt, blommihonung, sylt eller kondenserad mjölk. Bon appetit!