Soppor fisk: Recept

Den dagliga kosten varje person måste finnas soppor. I den här artikeln vill vi tala om för dig hur man lagar dem på fiskbuljong. Recept är faktiskt mycket. Soppor fisk blir lätt, de är lätt absorberas av kroppen. Det är önskvärt att förbereda färsk fisk. Används ofta för dessa ändamål är inte en stomme (de går för den andra), och huvudet.

Örat från huvudet av en gädda: Ingredienser

Naturligtvis är det bästa örat beredd på naturen. Men det har inte alltid möjlighet. Så låt oss överväga hur man gör denna soppa hemma.

De ingredienser som behövs för matlagning:

1. Pike - huvud och svans.
2. Potatis - 5 st.
3. Lök - ett stycke.
4. Morötter - ett stycke.
5. Lagerblad, kryddpeppar.
6. Grön lök.
7. Dill.
8. Vodka.
9. Sugar.

Hur man lagar fisksoppa?

Förbereda örat ofta från huvudet och svansen på gädda. För att göra detta, ta bort ögonen och gälarna. Fyll kallt vatten fisk och laga till färdigt tillstånd vid en mycket låg värme. För att permanent inte skumma, helt enkelt koka fisk, dränera vattnet och häll rent. Och i den andra buljongen kan kokas ytterligare.

Man tror att örat får en speciell smak när den tillagas i en gjutjärnsgryta. Det är just den rätter soppa inte kokar, det bara långa smäktande, det blir mer mättat. Men vi kommer att förbereda att vi har i köket.

Så, så snart buljongen kommer till en koka igen, lägg i grytan huvud lök, paprika, lagerblad. Tills fisken tillagas, kommer vi att skära morot skivor. Sedan ren, vi kommer att skära torg och matavfall potatis.

När vår fisk tillagas, måste du dra ut och sätta upp det på en separat plåt. Buljong i en annan kastrull och huvud och svans måste ta isär köttet. Bones kasta naturligt ut. Ear från chefen för gädda visar sig mycket välsmakande, men det är nödvändigt att tinker, att skilja köttet.

Den fiskbuljong tillsätt morötter och potatis och koka tills grönsakerna är mjuka. Och först i slutet bör sättas hackad lök och sedan grönt. Åh, och glöm inte vodka! Detta är den viktigaste ingrediensen i någon soppa. Det tar bara femtio gram. Ändå är det nödvändigt att sätta en matsked socker. Ear får en helt annan smak. Prova och du kommer inte ångra.

Hälla soppan i skålar, lägg färska örter. Det förberedda öra gädda huvud. Ring och hushåll ... Kort sagt, all trevlig måltid!

Soppa med köttbullar

Vi vill uppmärksamma er ännu en underbar recept. Låt oss tala om hur man förbereder soppa med fiskbullar.

För att göra detta måste du få dessa produkter:

1. Vita fiskfiléer - 0,2 kg.
2. Ägg - ett stycke.
3. Crackers - '50
4. Mjölk - två glas.
5. Potatis - ett stycke.
6. Morötter - ett stycke.
7. Lök - ett stycke.
8. Salt.

Bra tvätta ur fisken, klappa torrt och skär sedan i en köttkvarn. Lägg till en vikt på ägg, salt, ströbröd dränkts in mjölk. Blanda alla ingredienser, rulla små bollar. Rengör sedan en potatis ska vi skär den i tärningar. Rivjärn behöva riva en morot. Att sätta alla grönsaker i en kastrull och koka tills de är mjuka skall potatis. När grönsakerna kokas, kan du lägga till köttbullar. Det återstår att ta allt till en koka och koka i ytterligare femton minuter. Och glöm inte att lägga till salt.

Sådana fisksoppor är mycket bra för barn, eftersom de är rika på näringsämnen och främjar god matsmältning. Vanligtvis behöver barnen inte tvinga örat och soppa med köttbullar de vill.

Fisksoppa med lax

Med tanke på de soppor fisk, är det nödvändigt att komma ihåg soppan av lax. För honom att köpa följande produkter:

1. Lax - 420 c.

2. Morot - 3 st.

3. Citronsaft - 1 msk. sked.

4. Torrt vitt vin - 4 matskedar. sked.

5. Olivolja, salt, peppar.

6. stjälk selleri, persilja.

Av fiskfilé , ta bort stenarna. Gör det enkelt, eftersom fisken är mycket känslig i sig. Från huvudet av buljongen kan framställas genom att man till lök, morötter, paprika och selleri.

Lök hugga, skala och hacka morötter. Allt detta är en liten stek i en kastrull på en hög värmekapacitet vegetabilisk olja, lägga till några minuter av vin och buljong och låt sjuda igen.

Citronskal Grate - det kommer att behöva dekorera. Potatis, skal och grovt hacka, och sedan lägga till grönsakerna i pannan, efter att ha lagt det ännu buljong. Soppor fisk gör ofta tjock. Och detta alternativ - bara en av dem. Koka det ska vara tills mjuka potatis och tre minuter tills den är redo att sätta in den laxfilé, skuren i stora bitar.

Behållaren är då nödvändigt att ta bort från värmen. Den specifika värme kastrull fisk kommer fortfarande att vara lite tid att förbereda sig. Femton minuter soppan är tillräckligt för att brygga. På gommen, kan du lägga svartpeppar. Livnär sig på bordet, glöm inte att dekorera med citronskal.

i stället för en epilog

Soppor av fisk är mycket olika. De kan framställas med användning karp, lax, karp, saury, gädda, och så vidare. D. Även konserverad fisk lämplig för framställning av de första varma rätter. de är gjorda, oftast snabbt, men det visar sig välsmakande, ljus, låg fetthalt, och viktigast av allt - användbara. Koka soppan för en av följande recept för oss, och du kommer att se det unika i denna middag. Behandla din familj med nya läckra rätter.