Mat och dryckSoppor

Fisksoppa - recept för gourmeter

Det verkar som att en sådan ovanlig kan vara i en fisksoppa? Omedelbart kommer i åtanke ett enkelt öra, som alla är vana vid att laga mat från färsk flodfisk.

Ingen argumenterar för att fiskens soppa från färsk fisk, som bara fångats från en ren flod, i naturen och med en rök från en eld - det är något! Men inte alla samma invetererade fiskare, och vissa gillar inte flodfisk, som ofta luktar av lera. I allmänhet, som de säger, är fisk soppa en maträtt för en amatör. Och för vissa är "den bästa fisken en kyckling".

Och likväl, kära "icke-äter soppa", jag vill övertyga dig om att fisksoppa kan visa sig vara den typ av mat, efter att ha smakat det, kommer du att ändra din inställning till de första fiskrätterna, speciellt eftersom de är helt enkelt beredda.

Har du någonsin provat krämig fisksoppa "på finska"? Nej?
Skriv sedan ned receptet, jag försäkrar dig - du kommer inte ångra det!

Så vi behöver fisk (helst lax, lax eller öring, men du kan välja en annan du gillar) - 500 g, fetmjölk eller lågmjölkflaska (400 ml), potatis - 4 st, lök 1 st, Små morötter 1 st. , En matsked mjöl, peppar doftande (flera ärtor), peppar (vit eller svart till smak), salt, gröna (ta det du älskar).

Matlagningsprocess

Tvätta fisken, rengör den, klipp den i bitar. Om du tar hela fisken, skar av fenorna, huvudet, svansen, skar åsen och koka buljong från dem i 25-30 minuter på låg värme (efter kokning), sätt in ingången en hel glödlampa, skalade och i slutet av tillagningen läggs till Pepparkorn, och om du vill, ett laurblad. Efter kokning filtreras buljongen. Resten av fisken kommer att bryggas redan i denna renbuljong tillsammans med andra ingredienser.

Om du redan har klippt bitar av fisk är det lättare. Först lägger vi potatis i kuber, morötter i cirklar och peppar, koka i 10-15 minuter, tillsätt sedan de skurna delarna av fisken (grundligt tvättade) och koka i ytterligare 5-10 minuter, utan att glömma salt. Vid denna tid, i kräm (eller mjölk), löser vi upp mjölet så att det inte finns några klumpar och häll den här krämiga blandningen i soppen och omrör hela tiden. Koka över låg värme i några minuter, tillsätt kryddor, gröna, ta bort från värme, täcka med lock - allt! Efter några minuter kan du servera soppan på bordet!

Jag tror att en sådan krämig fisk soppa inte lämnar någon likgiltig och ser väldigt aptitretande ut. Var försiktig!

Eller här är ett annat recept - fisksoppa från saury.

Förbered denna läckra soppa i bråttom kommer inte vara svårt för någon, även den mest oerfarna älskarinna. Och variationen i denna maträtt kan vara massa - med ägget, med eller utan tomat, med spannmål, vissa är tillagade även med pasta, men jag erbjuder det enklaste och inte mindre läckra receptet som du själv kan byta till din smak.

Du behöver en burk burk i olja, 2-3 potatis, 1 lök (i stället för lök kan du ta purjolök), 1 liten morot, salt, peppar och färska örter till smak. För piquancy kan du ta en sked tomatpasta eller ketchup (som gillar).

I vattnet (1,5 liter) kastas de små potatisarna i små kuber, koka i 10 minuter, häll lätt vatten, tillsätt lök och morötter stekt i vegetabilisk olja, sätt till beredningen av potatis, saury från burken lite mash för att inte få för stora delar och lägg till De i soppan med lite olja från burken. Dosalivayem smaka, tillsätt torkad fänkål och låt den koka på låg värme under några minuter. Bordet serveras med färska örter, skärs omedelbart före servering.

Om du vill få en lägre kaloriversion av soppan, stek inte lökarna och morötterna i oljan och tillsätt oljesausen under fisken - lägg bara in morötterna, hackade eller skivad i tunna koppar eller små kuber (som du vill) i Kokande vatten (tillsammans med potatis), och byt ut lökarna med purjolök, tillsätt det utan att rosta i soppa. Gröna fjädrar satte i rå form i tallrikarna vid tidpunkten för arkivering på bordet.

Koka med nöje, experimentera, tack själv och din familj med nya, ovanliga soppor och var frisk!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.unansea.com. Theme powered by WordPress.