Hur man förbereder en knipa? Recept med ris för varje dag

Ryska köket är känd över hela världen och framför allt för sina unika soppor. En av dem är en pickle. Även själva ordet verkade relativt nyligen. I Ryssland denna soppa med pickles kallas "Calla". En kock och förbereda den för en mängd olika buljonger: fisk, kött, svamp eller grönsaker. Ibland kan en soppa lagt rödbetor, och även inlagda citroner. Idag är varje kvinna förbereder sig för sin egen pickle. Recept med ris, korn, och även alls utan spannmål - det är inte alla alternativ.

Men det mesta av denna soppa tillagas med ris. Det framställs från produkter som finns och alltid visar sig gott. Och det är de tre komponenterna i framgången för någon maträtt, särskilt soppa. Men även han har ett par hemligheter som gör att du kan laga riktigt god pickle med ris.

Först och främst bör du koka buljong. Det vore det bästa köttet. För detta ändamål femliters potten måste du lägga cirka 500-600 gram kött med ben. Tillsätt persilja, örter och kryddor för att smaka. Häll i vatten, koka upp och ta bort avskum. Sedan minska värmen och låt sjuda tills kokt kött. När den är klar, kommer det att behöva ta bort och låt svalna något.

Medan buljongen kokas, är det möjligt att bereda andra produkter för soppan. Lök Skala och skär i små tärningar. Morötter galler eller strimlat. 2-3 potatis skuren i skivor eller remsor. Alla grönsaker avskräcks tills sidan. Gurkor (2-3 st.) Skars i små kuber. Om de är stora, pre-rengjorda från grov hud och ta bort fröna. Stek dem i en kastrull i 5-7 minuter, tills all vätska har avdunstat. Tvätta riset tills rent vatten.

Samtliga produkter är beredda att lägga efter buljongen är klar. Först måste du lägga ris och potatis. När soppan kokar, tillsätt lök, morot. Femton minuter före slutet av matlagning, lägga brynt gurka och en kopp salt vatten. Pickle koka tills potatisen kokas. I slutet av säsongen med salt och tillsätt strimlad kött. Precis som förbereder den världsberömda pickle.

Recept av ris till buljong, naturligtvis inte den enda. Lika populära alternativ i beredningen av svamp eller fiskbuljong. För att förbereda soppan med svamp är bäst att använda torkad eller färsk svamp. De ger en mer intensiv smak och smak. Soppa recept "Pickle med ris och fisk" vanligtvis innebär användning av flod sorter: havskatt, stör och karp. Fisk bör vara tillräckligt fett till buljong vände närande. Resten av er kan hålla fast vid de klassiska recept.

Naturligtvis finns det andra möjligheter att förbereda en pickle. Recept av ris kan bara tas som utgångspunkt för att skapa nya kulinariska läckerheter. Idag är denna soppa vara en modell av rysk mat restaurang, och det serveras runt om i världen. Ett bra komplement till det kan vara en cheesecake med keso eller pajer - beroende på på vilken buljong var kokta pickle. Recept med ris lika bra som med korn: i båda fallen en läcker soppa.