Sockerkaka med äpplen

Doftande, anbud och mycket välsmakande kaka med äpplen kan muntra upp vem som helst. Receptet för dess beredning är bekant, kanske alla, och hennes mor och mormor och en granne på landningen, och även en strikt chef.

Men varje kvinna bakar det på ett speciellt sätt. Var och en av dem har sin egen recept för kex - den mest korrekta och mest älskade. I den här artikeln visar vi dig hur man bakar traditionella kex, liksom några ytterligare ingredienser: äpplen, russin och nötter. Dessa recept är enkla och original.

De flesta av oss kan inte vägra från nybakat kex. Och det är förståeligt. Förutom den fantastiska smakegenskaper, fortfarande har det ett unikt utseende. Varför skryta? Tror du att det finns en analog av bakning?

Vissa människor tror att matlagning tårta med äpplen och svårt att ha råd är inte för alla. Det är dock inte. I själva verket tydligt ansluter sig till instruktionerna för dess beredning och strikt iaktta alla proportioner och sekvens, som ett resultat, kan du få den perfekta skålen. Så vi försöker.

Classic tårta med äpplen

ingredienser:

• mjöl - 1-1,5 koppar;
• ägg - 5 st;
• Äpplen - 3 stycken (sura och stora);
• socker - glas;
• margarin - 1-1,5 st. skedar;
• ströbröd - matsked;
• vaniljsocker - väska,
• florsocker (för dekoration) - 1 msk.

Med alla komponenter kex tydligt. Låt oss nu betrakta närmare på tekniken för beredningen.

Proteiner som separerats från äggulorna. Sedan, slog äggulor med kallt vatten (3 eller 4 matskedar), socker (3/4 kopp), och vaniljsocker. Vispa till ett vitt skum. Till denna blandning, tillsätt de resterande socker och slå igen med biandaren. Pena småningom ska få mycket stark.

Nu måste vi lägga de vita, rör om väl och långsamt hälla allt mjöl (krävs siktas). Bakformar bör smörjas med margarin, sedan strö över ströbröd och försiktigt häll den resulterande degen.

Fyllning. Äpplen ska tvättas, skalas (även om detta är valfritt), såväl som kärnan, därefter skärs i prydliga skivor och skift degen försiktigt.

Du kan sedan skicka kakan i ugnen. Baka det bör inte vara mer än 25-35 minuter vid en temperatur av 180 C. beredskap kex skorpa visar rosa. kan kontrolleras hans villighet med hjälp av en match: det är nödvändigt att tränga igenom degen, och sedan dra ut om matchen förblev torra - då sockerkaka med äpplen redo.

Människor Bli: Öppna inte under gräddningen kex som bakverk kan förlora sin form (bara falla).

När du förstår att kakan är bakad - nå för den ur ugnen. Ge det lite coolt. Ta bort från formen bättre redan kyld sockerkaka, varefter den bör beströdda med florsocker (siktades genom en sil).

variation av kex

Istället kan du använda äpple fyllning russin, nötter, eller till exempel en kräm. Med russin och nötter tårta bakas på samma sätt som med äpplen. Hur sockerkaka med grädde - vi kommer att fortsätta.

Onödigt deg framställs enligt samma princip som i föregående recept. Vi kan bara säga det ursprungliga receptet av grädde, perfekt som ett lager av sockerkaka.

Du kan göra en citron grädde. För dess framställning kommer att behöva: citron (stor), socker (1-2 koppar), ägg (en), smör (standard - 200 gram) och ett paket vaniljsocker.

Först måste du finhacka citron (med huden), tillsätt sedan de resterande ingredienserna en efter en. All blandning tills den är slät och skicka till koka på svag värme. Krämen måste vara konstant omrörning, så att han inte får klumpar och inte brända, sedan svalna och smörja kex.

Bon appetit!