Skörd av vintern hallon - god och hälsosam behandla

Den goda skörden av hallon för vintern? Naturligtvis för sina läkande egenskaper och en laddning av vitaminer och mineraler som de ger under vinterkylan. Bara känslan lite Olimmad, vad gör vi först? Drick te med hallon - medel, visat under åren och är bekant för alla från barndomen. Förutom de befintliga fördelar, det finns också en fantastisk magisk smak av denna frukt, tack vare vilken det är så älskad av ett stort antal vuxna och barn.

Ämnet för vintern hallon № 1. Classic recept sylt

Receptet av sylt, som smakade var fortfarande ett barn. Här är det, frälsning från kommande kalla förfriskningar och en underbar te för gäster.

ingredienser:

• ett kilo hallon;
• 1,2 kg socker.

beredning

Skörd av vintern hallon börjar med beredningen av bär som behöver gå, tvätta och torka. Nästa, lägg dem i en emaljbehållare, fyll med socker och lämnar på detta sätt på natten för att låta hallonsaft. Nästa morgon förrådsbehållaren för brand och regelbundet omröring och avlägsnande av den resulterande skummet, koka upp. Ge poburlit fem minuter och cool. Upprepa denna procedur tre gånger. Du kan sedan hälla den färdiga sylt i steriliserade burkar och ren förvaring.

Lagra upp till vintern hallonsylt receptnummer 2. frö

Detta är mer tidskrävande recept för sylt, men resultatet är mycket känslig hallonsylt, som är användbara inte bara som en fristående dessert för te, men också som en fyllning för kakor och kex.

ingredienser:

• hallon;
• sand socker.

beredning

Vik bären i en emalj kastrull, till ett minimum värme koka (inte koka!), Något kallt och fortfarande varm genom en sil. Den resulterande hallon puré väga och tillsätt socker med en hastighet av 900 g per 1 kg bär. Söt blandning sattes på låg förbränning och koka i fjärdedel av en timme, under omrörning och avlägsnande av skummet. Ready sylt expanderat förberedda i förväg steriliserade burkar.

Ämnet för vintern hallon № 3. Infusion

Ett utmärkt val för att förebygga förkylningar (naturligtvis endast för vuxna). Lägga till en sked konjak i te, skydda dig själv från alla bakterier och virus.

ingredienser:

• ett kilo hallon;
• 40 gram honung;
• 450 gram socker;
• en matsked citronsaft;
• 750 milliliter av vodka.

beredning

Förbered hallon: Sortera genom att ta bort löv, kvistar och stjälken, sköljas noggrant i kallt vatten. Sätt torkade bär i en flaska med en bred hals. Detta bör vara ungefär lika lager: hallon, socker, honung. På flaskans hals dra den rullade flera lager av cheesecloth och placera den på en varm plats. Kapacitet med framtiden brandy bör regelbundet rör och vänta på fullständig upplösning av socker. Efter det, häll vodka, citronsaft, mix, filter och buteljering, för att ta bort för lagring.

Alla i köket!

Dessa är de enkla skörden av hallon kan du förbereda dig hemma och njuta av dem under den kalla vintern, behandla oss själva och våra kära gäster.