Skarpa och tydliga morötter i koreanska för vintern: steg recept

Morötter för koreanska för vintern, kommer receptet som diskuteras lite längre, en mycket kryddig och flavorful. En sådan förform kan förvaras i kylskåp eller i källaren för 4-7 månader.

Morötter för koreanska för vintern: receptet för kryddiga snacks

Nödvändiga ingredienser:

• stora färska morötter - 1 kg;
• färsk vitlök stor - 6-9 klyftor (i eget gottfinnande);
• chili - ½ enheter.

För marinaden:

• Kokt vatten är varmt - 500 ml;
• olja, raffinerad vegetabilisk - en kopp;
• sand socker - 6 stora skedar;
• salt litet natrium - 4 stora skedar;
• vinäger 9% - 3 stora skedar.

Rätt val av morötter

Morot i koreanska vintern, receptet för som inkluderar åtminstone de produkter som erhålles särskilt välsmakande när de används saftiga och hårda rötter för framställning av en förform. Efter all unken gammal och mjuk produkt kommer att bli mycket svårt att göra detta mellanmål sedan innan att rulla upp den viktigaste komponenten måste noga hanteras.

Förbereder grönsaker för marinering

För att göra en morot i koreanska för vintern, se till att få en speciell flyta. Detta beror på det faktum att det vegetabiliska ska strimlas till en tunn och lång halm. Morötter bör vara väl tvättas, tunt skal, sedan gnugga på "koreanska" rivjärn. Nästa du behöver för att rengöra tänderna av vitlök och mala dem till massa.

bör ta flera 500- eller 750-grams flaskor och steriliseras tillsammans med metallock för matlagning vinter morot snacks. Vidare i en separat skål blanda riven morot är nödvändigt tillsammans med vitlök och mosa dem med händerna mycket. Förformen bör tätt sätta i burkar, vars botten rekommenderas att sätta på en liten bit av varm röd paprika (chili).

matlagning marinad

I enlighet med alla krav för att skapa tapas du definitivt en välsmakande och saftiga koreanska morötter. Recept för vintern ett arbetsstycke kräver användning av smaksatt marinad. För beredningen måste koka vanligt vatten, häll det av banker med grönsaker och inkubera i 10 minuter. Ytterligare saltlösning utan morot krävs igen sätta i potten, och sedan dess smak vegetabilisk olja, socker, salt och koka upp, avlägsnades från värmen och till 9% vinäger. Denna marinad kompositionen måste åter häll i banker, och sedan omedelbart rulla upp sina lock (steriliserad). Efter denna maträtt med förberedelser ska vändas upp och ned och låt svalna ytterligare.

Hur man kan föra till bordet

Morötter för koreanska för vintern, receptet som diskuterats ovan, kommer att vara fullt frisk för konsumtion först efter 30-40 dagar. Under denna tid, är färska grönsaker väl indränkt med doftande marinad, kommer det att bli saftig, krispig, kryddig och mycket välsmakande. Serveras denna vinter stycket till bordet som en separat snack eller läggas till några orientaliska rätter som kräver särskilt brådskande.