Koreanska morot: för fans av kryddig mat

Märkligt nog, men skålen med ett utländskt namn har länge fångats i ryska familjer. För någon Koreanska morot - det är bara ett litet mellanmål. Många hemmafruar aktivt läggas till i en mängd olika sallader för att förbättra deras smak. Även små barn med oförställd glädje slukar skarp koreanska morot.

Innan vi har ett recept av matlagning, låt oss vända sig till historien. Till att börja med, födelseplatsen för denna underbara skålen är inte Korea, och Kazakstan. Även deltagande i dess tillkomst representanter för denna nationalitet fortfarande accepteras. Att leva i denna republik korean upplevde en längtan efter sitt hemland. De försökte följa traditioner sitt folk. Detta visade sig i matlagning. Bosatte sig i Kazakstan koreaner marinerade fisk- och köttfiléer via rädisa eller rättika, tillade olika kryddor och ättika. Eftersom att få färskt kött i det nya landet var mycket problematiskt, började vi göra en sallad av enbart morötter, som ersatte rädisor. Detta mellanmål tycke för lokalbefolkningen. Ända sedan den koreanska morot var en välkommen maträtt på borden för medborgarna i Sovjetunionen. Idag, hans glada att äta i många ryska familjer. Du kommer också vill förbereda en sallad med koreansk morot? Då erbjuder vi dig ett enkelt recept.

Till att börja förbereda följande produkter:

• 0,5 kg av färska morötter;
• Två stora stora lökar;
• vitlök (3-4 kryddnejlika kommer att vara tillräcklig);
• socker (ca 1 msk.);
• En 9% vinäger (1- 2 msk.);
• salt (tillräckligt för 1h L.);
• vegetabilisk (oraffinerad) olja - 5-6 konst. l;
• paprika, chili chili - 1 tsk .;
• halv timme. koriander l.

preparatet:

Ta morot, tvätta den med vatten från kranen, rengöras noggrant och gned på rivjärn. I en stekpanna värmer smör och häll chili. En minut senare till samma spridning lök, fint tärnad. Honom måste vi steka tills de är gyllenbruna.

I beredd skålen sätta rivna morötter. På denna punkt kan du lägga salt och socker. Snabbt rent och pressa vitlöksklyftor 3-4 genom pressen. Koreanska morot för att få en välsmakande och doftande, är det nödvändigt att lägga till koriander, paprika och en 9% vinäger. Allt detta blandas grundligt. Låt stå upp i 10 minuter.

Men detta betyder inte att den koreanska morot är klar för servering. Vi måste få löken från pannan. Onödigt olja måste svalna och häll sedan i en skål med riven morot. Än en gång, rör om de använda ingredienserna. Vid slutet av denna process, alla anges i en kastrull (företrädesvis glas), som sedan avlägsnas i ett kylskåp. Duration betning är 2-3 timmar. Även om de flesta hemmafruar föredrar att lämna potten på natten.

Framställs på detta sätt morötter kan användas som ett mellanmål eller läggas till andra rätter. Det finns många alternativ. Till exempel kan du förbereda för ditt hushåll eller gäster en underbar sallad med koreanska morot och kyckling. När fjäderfä är lämplig för både kokt och rökt.