Semester och dagliga måltider kalkon i ugnen.

Rätter från Turkiet i ugnen är främst semester. Traditionellt kalkon bakas i USA på tacksägelsedagen, fungerar den som en symbol för rikedom och välstånd. Alternativ för matlagning en kalkon är ganska mycket har sina egna vägar och olika ingredienser används i varje land.

I Brasilien är Turkiet tillagad med morötter. För detta ändamål en liten ung fågel som väger högst tre kg. Urtagen kadaver tvättas noggrant och torkas av med en handduk. Inne gnids in med salt och fylla fyllningen, varefter buken syddes med tråd före gräddningen. Fyllning gjord av morötter, lök, lever, kalkon och hackade örter. För att göra detta alternativ rätter av kalkon i ugnen ska rengöras och riv 4 medelstora morötter, skala och hacka 2 små lökar och ett par vitlöksklyftor. Stek i en kastrull några skivor bacon och häll det smälta fettet. Tillsätt bacon finhackad lever, kalkon, lök och morot och stek allt i 5 minuter. Det resulterande malda genom en köttkvarn rotera tillsats därtill örter, vitlök, ströbröd, salt och peppar. Fylla kadaver fyllnings sy buken, sätta på brickan och sätta in i en uppvärmd ugn till 200 grader för två timmar. Under matlagning kalkon vattning bildade juice. Efter tillagning, ta bort huden, häll den färdiga skålen med citronsaft och servera.

I England, rätter från Turkiet i ugnen traditionellt beredd till jul. Rensad slaktkropp för att tvätta och torka handduken grundligt inifrån och ut med salt och peppar. Förbered fyllningen. Att göra detta värms med 100 g rökt bacon, därefter steka däri fjäderfälever, skuren i små bitar och en glödlampa tills gyllenbrun. 100 g av vitt bröd i tärningar och torka i en ugn eller mikrovågsugn. Två sura äppelskal och kärna, skuren i tärningar och strö över citronsaft. Blanda sedan med stekt lök och levern färdiga crunches. Lägg en halv kopp hackade mandlar, en halv kopp russin, urkärnade, skivade äpplen, rivet skal och saft av en citron, två råa ägg, en tredjedel av ett glas mjölk, en halv tesked spiskummin och torkad salvia. Blanda försiktigt, för att fylla slaktkroppen, sy tråd buken, ringla över citronsaft och fett med tre matskedar smält smör. Wrap i folie och fjäderfä bakades i 2 timmar vid en temperatur av 180-200 grader. Sedan distribuera folien (överst) och stå Turkiet i ugnen i ytterligare 40-50 minuter att få gyllenbrun. Ta sedan bort kalkon, ta bort strängen och servera.

Rätter från Turkiet i ugnen för varje dag.

För att förbereda festmåltider av kalkon i ugnen, behöver du en hel del tid. För dem som vill njuta av denna fågel inte bara under semestern, det finns flera alternativ för snabb beredning av kost kött.

Turkiet kotletter i ugnen beredd ganska snabbt. Denna tillagningsmetod är lämplig för dem som avstå från stekt mat och de som inte vill konsumera extra kalorier, eftersom köttet under stekning i pannan absorberar en viss mängd olja.

Att förbereda köttbullar kalkon kommer att behöva 500 gram filéer fjäderfä lår (detta är den mest saftiga delen av kalkon och idealisk för köttbullar), två medelstora lökar, ett par vitlöksklyftor, 2 ägg och 2 skivor av bröd. Vänd fjäderfäkött genom en köttkvarn, tillsätt brödet tidigare indränkt i mjölk, finhackad lök och vitlök, krydda med salt och peppar och knåda väl malet. Efter det att skapa en hand kotletter. Att mala inte fastna på händerna, fukta dem med vatten. Placera biffarna på en plåt eller panorera, tidigare smord med olja. Baka kakor i en ugn vid 180 grader i 20 minuter för att kalkonbiffar i ugnen vände saftigare pannan kan lägga till ett par matskedar buljong.

Chops från Turkiet i ugnen, i motsats till framställning av andra typer av kött behöver inte i förväg stekning i en kastrull. För framställning Slice kalkonbröst i portioner, torka dem och avvärja. Gnugga med salt, svartpeppar, paprika och gurkmeja, eller strö över en blandning av kryddor, redo för fåglarna. Belägga ytan av varje del av 10% fett gräddfil, sätta i pannan, tidigare oljad och baka vid 180 grader i 25-30 minuter. Bon appetit!