Enkelt recept: Sesam bulle med hamburgare

Vet du vad en verkligt mångsidig kulinarisk produkt? Gissade? Naturligtvis rullar det med sesamfrön. Recept för bakverk kan vara användbart för dig om du är ett fan av färska krispiga bakverk till frukost. Och även villig att äta det för lunch, afternoon tea och middag. Förresten, och för olika typer av smörgåsar, samt ett komplement till den första eller andra rätter bulle med sesamfrön kommer också att vara bra. Men dess huvudsakliga användning är definitivt en hamburgare (eller ostburgare med chikenburgom för ett par). Så låt oss försöka laga mat med dig.

Bullar med sesamfrön: en läcker recept, men som en att välja?

Naturligtvis många av oss tror helt enkelt att det inte finns smaklös pyshechek med värme från värmen i naturen. Och alla familjemedlemmar matlagning värd uppmärksamhet. Men ändå ... Vilken av beredningen anses vara bäst? När allt kommer omkring kan du vara beredd på grundval av jäst deg, och kan användas utan jäst. Dessutom finns det några nyanser i ingredienser och proportionerna dem. Låt oss förstå krångligheter.

burger

Läckra bullar med sesamfrön alla har länge velat som en ingrediens för hamburgare recept som vi fick från USA. Bindande ingredienser för denna maträtt snabbmat är de olika såser och dressingar, kött biffar och utan tvekan, runda bröd med sesamfrön. Naturligtvis, nu kan man hitta på försäljning i varje självrespekt brödavdelningen eller stormarknad, men du kommer överens, är mycket mer intressant att göra en "handgjorda" grunden för en hamburgare med händerna. Hur man lagar muffins själv? För detta behöver vi: ett glas mjölk, ett par skedar socker, en nypa salt, ett paket torrjäst, en halv kopp varmt vatten (eller lite mer än hur många tar degen), 50 gram smör, lite - växt, en påse med sesamfrön. Och, naturligtvis, mjöl, som ska ta sex glasögon.

Cooking deg

1. I en liten kruka att värma lite vatten häll ett paket jäst.
2. Polstakana mjölk koka upp och stänga tillstånd. Häll i en behållare. Det finns också ange socker och salt. Tillsätt sedan smöret försiktigt under omrörning.
3. Som oljelösningen, kombinera blandningen med jäst lösningen som erhållits tidigare och vissa konstanter. Notera: den totala blandningen bör vara ljummet, inte hot, eftersom det vid högre temperaturer jästkulturer kan dödas, och till låg - inte utvecklas ordentligt.
4. Blandningen gradvis, steg för steg, införande av mjöl, noggrant knåda degen. Det tjocknar framför, och när det kommer att bli svårt att störa med sked i potten, måste du gå vidare till bordet, beströs med mjöl och fortsätter att knåda för hand. Tips: allt mjöl på en gång inte behöver gå in i degen, en bra princip "hur mycket vilja", känd för vår mormorsmor fungerar!
5. Degen vi måste vara flexibla och sluta hålla sig till dina händer. Då kan det anses nästan klar. Smörjer kakmix vegetabilisk olja, skyddande handdukar och skicka in en behagligt ställe i ungefär en timme.

grädda

Till varje bulle med sesamfrön var lika med "flick" Storleken på den redan tagit upp, en ökning ekvivalent bildar kulorna i deras teststorlekar. Approximativt erhållet 18-20 stuff. Vi sprider vår upphandling duhovochny pan, beströdda med mjöl (som tillval - oljad). Vi förbehåller oss utrymme så att varje framtida bulle med sesam inte är i kontakt med den omgivande, eftersom data bageriprodukter tenderar att kraftigt öka i storlek under gräddningen. Täck tomma servetter avstå värme i en timme.

Därefter fett bollar av degen med mjölk, som vi lämnade varje strö med sesamfrön. Baka i en förvärmd till två hundra grader ugn. Baka i genomsnitt från 15 till 20 minuter. Det kommer att ses när brynt, som det ska, ta bort från ugnen. Låt svalna lite kakor och hamburgare kan konstrueras.

Okonventionella recept: honung och mjölk

Men din uppmärksamhet är välsmakande och inte mycket traditionella recept med sesam produkter: mjölk och honung. Vi hoppas att det kommer inte att lämna någon oberörd. För att förbereda dessa bullar med sesamfrön i ugnen, kommer vi att behöva några extra ingredienser: en citron med entusiasm, en halv kopp honung. De återstående komponenterna förblir utan några ändringar.

Matlagning är enkelt!

1. Min citron och riven (grunt) för att försiktigt gnugga skalet.
2. I en skål blanda mjöl djup med salt, plus citronskal.
3. Ägg visp. Mjölk något värmas.
4. En blandning av mjöl och skal grind med smör. Vi införa jäst (spätts när den används torr), och honung, plus de flesta av de vispade ägg.
5. Tillsätt mjölk, blanda degen.
6. Knåda degen för rullar, tills det blir elastisk och det Gorny. Täck den med servetter eller pappershandduk och sätta i en varm i en timme.
7. En timme senare volymen av test ökat med cirka hälften. Vi måste än en gång grundligt knåda, och sedan ut ur den bildar 15-20 bollar av lika stora volymer.
8. Bakning ugnar till fett med vegetabilisk olja (du kan ta något, men bättre - för stekning solros eller olivolja), sprida det rullar bollar och ställ åt sidan på en varm plats i femton minuter.
9. En bra värma upp ugnen. Vår framtid bullar med sesamfrön, bakas i ugnen, fett återstående slagen ägg och strö över sesamfrön ganska generöst.
10. Grädda bullarna i ugnen i cirka femton minuter, tills de är rensade.

Hur coolt de färdiga bakverk, att omedelbart göra en hamburgare, till exempel på en fest eller picknick? Detta kan göras på en vanlig köks grill. Sedan kan de lätt smord med smör, om du ska använda som ett bröd till de första och andra kurser, och sätta på en stor bred maträtt. Och om vi ska använda dem som underlag för beredning av välkända amerikanska smörgåsar, skär sedan i hälften och fylld med alla bestämmelser i receptet. Men det är, som man säger, är en annan historia, hjältinnan i vilken - bulle med sesamfrön!