Recept av tomatsoppa med fisk och skaldjur, eller bönor

I världen finns tusentals recept på olika soppor. Detta är en av de mest skiftande livsmedel, eftersom det kan vara varmt, kallt, kött, fisk, vegetariskt och även dessert. Matlagning vissa soppa kräver sin matlagning, medan andra helt enkelt blandas med hjälp av mixer. På italienska recept rätter till tomatsoppa har en speciell plats. Han tjänade på begäran av gäster varm eller kall. I båda deras fall, är han förvånansvärt bra och mycket ovanlig smak. Det finns flera sätt att laga den, men i hjärtat av varje fortfarande antas vara konserverade tomater eller tomatpuré.

I södra Italien är mycket populär recept för tomatsoppa med fisk och skaldjur. För det kommer att behöva 1,5 banker konserverade tomater i sin egen saft, 0,5 kg skalade räkor, havsfiskfiléer 0,5 kg, 2 vitlöksklyftor, stor lök, olivolja, 15 musslor, salt, peppar, speciella italienska kryddor. Lök behöver finhacka halvringarna och stek i olivolja med krossad vitlök tills gyllenbrun. tomater skala sedan och mosa dem tillsammans med saften där de satt. De resulterande tomatbuljongen häll i en kastrull, där omedelbart sätta lök och vitlök. Dessa komponenter behöver lägga till räkor, musslor och hackad fisk kuber. Den Tomatsoppa med skaldjur efter kokning sätta salt i viss svartpeppar och italienska kryddor smak. Kokt den i ca 15 minuter, varefter den behöver svalna något. Att dekorera kan du använda färska örter och citronskivor och oliver.

Ett annat recept för tomatsoppa, men redan med bönor, är också en populär maträtt av medelhavsmat. För beredningen måste ta ett glas röda bönor, 200 gram tomatpuré eller mosade tomater, en morötter, vit lök, olivolja, salt, italienska kryddor, peppar, vitlök. Inledningsvis måste du häll upp ett glas bönor och lämna som sådan i 24 timmar. Fuktig bönor att sätta i en kastrull, tillsätt 2 liter vatten och låt koka tills genomkokt. Det bör vara lite överkokt. Den resulterande buljongen hälls i pannan och dess mängd justeras till två liter med hjälp av vanligt vatten. Lök och morötter skär mycket fint, sedan stek i olivolja tills gyllenbrun, sedan lägga till dem i buljong och koka i 10 minuter. Det skickas också ¾ kokta bönor, vitlök, salt, peppar, kryddor och allt detta fortfarande bryggs minuter 7. Vidare är det nödvändigt att filtrera mottagna buljong med användning av en sikt eller sil, och de återstående komponenterna mala mixer för att bilda en puré. Efter det kommer buljongen ansluta för att få en puré, tillsätt sedan de återstående bönorna inte krossas. Läcker och hälsosam tomatsoppa med bönor redo!

Att välja ett eller annat recept för tomatsoppa, måste du tänka på att han skulle få en tjock konsistens. Tomater i egen saft som önskas kan bytas ut mot tomatpuré. Italienska kryddor är inte en förutsättning för utarbetandet av denna maträtt, men de bad honom till soliga medelhavs humör. Tomatsoppa kommer att bli en bra första kurs för människor som tittar på sina siffror, eftersom det har nästan inga ämnen som bidrar till viktökning. I detta kall soppa är en stor lunch på en varm sommardag. Det är mycket användbart på grund av det stora antalet tomater i det och samtidigt mycket smakrik. I världen finns det så många recept för tomatsoppa, att även de mest kräsna gourmet hittar en som han tyckte bäst. Förutom sina vegetariska alternativ kommer att glädja även ivrig köttätare. Bon appetit!