Från mitten av sommaren och fram till sen höst för hemmafruar kommer upptagen säsongen - vinter konservering av frukt, grönsaker, bär. Den tid det tar en hel del, liksom arbete. Därför söker värdinnor sådana recept, vilket skulle ge möjlighet att göra jobbet snabbt utan att kompromissa med produktkvaliteten. Vnesom och vi mite.
Marinad "på koreanska"
Pickles Snabbmat göras utan att trötta steriliseringsprocessen. Men bankerna inte explodera, är det viktigt att observera rätt proportioner av marinaden och kontrollera att de är väl bomullstrasa grönsaker. För att bevara vidtagit kraftfulla små gurkor, mörkgröna, med finnar. Spetsarna på båda sidor bör klippas. Om grönsaker för gammal, stor, de kan skäras i cirklar 3 cm i tjocklek. Allt är väl tvättad och tas i burkar vertikalt tätt. Tanka pickles snabbmat på receptet sådan gjutning (antalet komponenter beräknas till 2,5 kg av grönsaker): vatten - 9 glasögon, salt - en kopp, vinäger (6%) - en kopp, stora sura söta äpplen - 3 st. Häll i pannan ett visst antal vätskor, satte tunt skivade äpplen i skivor (ta bort frön), värme för att upplösa salt och låt koka allt. Låt fylla i pickles Snabbmat pokipit cirka 40 minuter på hög värme. Ta bort skummet. Då saltlake stam, koka upp och fyll i burkar med grönsaker, täcklock. Låt produkten stå upp på ett sådant sätt att kyla, och sedan en annan halv dag eller 24 timmar. Efter den angivna tiden, bör din pickles Snabbmat i koreanska ändrar färg från grönt till brunt. Därefter dränera fylla igen i potten, det vsypte kryddor (peppar, spansk peppar, vitlök) och koka i 10-15 minuter. Gurkor tvätta, skölja med läskburkar. Återigen fö produkter, häll kokande marinaden och rulla ihop eller nära kapron lock. Inom livsmedelsindustrin är gurkor, inlagda utan sterilisering, redo i en och en halv vecka. De erhålls doftande, skarpa och skarp lite - en verklig glädje för finsmakare!
Marinad "snabbt"
Mycket bra och en sådan retseptik, som inkluderar en mängd olika aromatiska kryddor. Burkarna av grönsaks fästning rekommenderas värphöns (längst ner) och ek körsbär blad, och smak - Obligatoriska kvistar och dill paraplyer, färska eller torra.
Beredning av pickles på detta recept är: lägga sig gurkor, bland dem - några vitlöksklyftor (2-3 1,5-liters burk), örter (se ovan.), Några bitar av peppar och 4-5 ärtor doftande. Fylld upp till 2 teskedar salt och socker och 2 matskedar ättika (9%). Toppade vattenburkar täcks med sterila lock och tenn som skickas till kokning. Sterilisering Tid - 15 minuter från start kokande marinaden i burkar. Gurkor ska ändra färg. De tas sedan ut och rulla. Håll inlagda grönsaker bör vara i källaren eller annan sval plats utan fukt.
Du zakatok läcker!