Rätter från glädje tonfisk som helst på året

Denna familjemedlem har sina egna bonito användbara egenskaper. Fiskköttet av den extremt hög halt av omättade fettsyror (omega-3 och omega 6), som bidrar till att förbättra effektiviteten av det kardiovaskulära systemet och den mänskliga hjärnan. Vi kallar denna tonfisk.

Rätter från tonfisk är ganska varierande. Folket i baskerna, till exempel, har ett recept och smaken av hans gryta "martitako", som är gjord av fisk, paprika och potatis. I Italien, den populära "carpaccio" av rått kött tonfisk. Hans kryddat med olivolja (denna produkt har en verkligt nationell), unga fänkålsfrön, svartpeppar och salt. I Japan, tonfisk - fyllning för sushi. I den klassiska versionen av tonfisk kött segment doppade i sojasås och insvept i rullar med köttig bitar av avokado.

Tonfisk, som finns på butikshyllorna tenderar att skära i filéer eller stekar som utesluter innehåll i kött ben. Detta förenklar uppgiften att förbereda någon maträtt av tonfisk. I Europa kan ofta hittas på rea köttfärs av makrill familjen representant.

Efter att ha köpte butiken i form av tonfiskfiléer, inte bara öppna paketet och försöka sätta i praktiken sina kulinariska idéer. Låt köttet stå vid rumstemperatur. Ofta när en ström av fräscha rätter av olika tonfisk från de som framställts från fisk förra frysprocessen. Om kött segment tillräckligt tinas oundvikliga lösa, rivna skivor istället för fint och snyggt snitt. Rött kött har ett snitt från sidan eller ryggmusklerna. Ljusare nyanser får användas, men de mörka områdena tas bort.

Med tanke på rätter tonfisk bör börja med de mest enkla - grillad filé. Fry kan vara som i en stekpanna och med röken från grillen. Till tonfisk var en tonfisk, men inte en massa med utpräglade smaker av grillat kött, bör fisk vara tillräckligt ofta för att vända. Vilja kommer när handen bara något brynt. Helst rostade skivor bör skäras i mitten av en ljust rosa färg, och kanterna brunt. Rostning är bättre att göra det i olivolja.

För sökare av nya smakupplevelser recept tonfisk rätter inkluderar förblötning innan stekning kött i såser. Alternativt kan man motstå skivor tonfisk i sojasås och honung (andelen av 3: 1) inte mer än 10 minuter. Snabb stekning och skålen blir en serie med många kulinariska läckerheter. Smaken är oförglömlig!

Du kan köpa konserver och laga ganska läcker tonfisk (fresh're inte alltid och inte överallt du kan köpa). Särställning i det här fallet tar sallader och såser. För framställning av varm add garnering nödvändigt att steka den hackad lök i olivolja skalade tomater (2 st). Fräs tar mindre än 5 minuter. Tillsätt därefter finhackad rosmarin (men något på grund av den ljusa smak smaksättning), salt, peppar. Ta bort från värmen och tillsätt konserverad fisk. Detta förband till spaggeti är nästan obligatoriska måltider om dagen hemma Celentano.

Sammanfattningsvis är det värt att notera att tonfisk rätter är inte särskilt komplicerat beredning. Oftast de återstående ingredienserna är de enda tillägg som understryker smaken av fisken. Konserverad mat kan göra nästan vad som helst - och fisksoppor, och såser, dressingar, snacks och även en del analoger av vanliga varmt för oss. Bedöma smakegenskaper och densitet kött tonfisk kommer många att märka att fisken är inte mycket annorlunda från de vanliga anbuds köttdjur. Det är bara fördelarna med konsumtion av tonfisk rätter är mer än uppenbart.