Profiteroles: deg recept. Cream profiteroles

Profiteroles - läcker och kalori dessert. Deg för framställning av produkter enligt samma recept. Höjdpunkten i denna dessert är en utvald grädde profiteroles. Här är några bra recept.

Profiteroles. testmetod

ett glas vatten för att hälla i pannan, lägg halv ett paket smör och lite salt. Koka upp under ständig omrörning. Lägg till två hundra femtio gram mjöl och rör om. Mjöl bör brygga och få kontakt med vatten. Degen gradvis omvandlas till en trögflytande och tät com. Värma upp de nödvändiga två-tre minuter. Ta sedan bort från värmen, svalna något och börja lägga äggen ett i taget, vymeshivaya noggrant. Behöver bara fem ägg. Degen ska få trådiga och klibbig.

Slå det i ett kuvert och pressa bakverk på en plåt smord med olja. Billets baka på cirka två hundra grader under en halvtimme. Huvudregeln: Öppna inte ugnen. Om det inte beaktas, då produkten sannolikt kommer att falla av. Profiteroles ska få tom och har en gyllene skorpa.

Kyla produkter och fylla din favorit grädde. Vi erbjuder flera matlagningsmöjligheter.

Profiteroles "Kalori"

Detta recept använder vaniljsås chokladkräm. Profiteroles grund för framställning, såsom beskrivs ovan. Låt svalna dem och göra "ficka".

Nu börjar vi förbereda vaniljsås chokladkräm.

Vispa två ägg. Lägg till dem på en stor sked kakaopulver, kaffe och sextio gram mjöl. Noggrant knåda degen, att det inte finns några klumpar. Tillsätt lite mjölk. Vikten bör resultera i sin tur i konsistensen liknar en tjock kräm. Nio hundra gram mjölk för att sätta eld på, koka upp. Under ständig omrörning anger ägg-mjölmassan. Lägg tvåhundrafyrtio gram socker, minska värmen och låt sjuda. Var noga med att ständigt röra grädden till massan tjocknar. Det skulle ta tjugofem minuter. Cream cool.

Förpackning med mjukt smör, slog med en mixer. Ytterligare små portioner anger grädde. Vispa det bra. Den halvfärdiga produkten för att lägga till två rivna chokladkakor. Fyll kräm konfektyr formar via spruta. Dessert klar.

Profiteroles med vaniljsås. Steg för steg recept

Denna rätt kräver tid och ansträngning.

Till att börja med fokus på hur laga vaniljsås för profiteroles.

Blanda två tredjedelar kopp socker med en stor sked mjöl. Dela upp degen i två ägg. Rör om väl. Häll ett glas mjölk, rör om tills uniform. Det rekommenderas att lägga till en varm vätska (40 grader). Detta kommer att påskynda matlagning. Sätt grädden på en liten brand. Under ständig omrörning, koka tills "pant". Vispa femtio gram mjukt smör, tillsätt citronskal, vanilj och din favorit smak. Cream cool.

Nu vidare till fyllnings profiteroles. För att göra detta, fylla grädde bakverk sprutan , och göra ett hål i botten, "saker med" profiteroles.

Därefter gör kola. För att göra detta, värma tvåhundra gram grädde och smälta i deras hälften av chokladkakor. Applicera grädde på moset. Skriver att torka och kan levereras.

Profiteroles med protein grädde, choklad och kola

Dessert visar sig mycket välsmakande.

Först förbereder grädde profiteroles. Fyra kylda äggvitor piska med en mixer. Först måste du börja med låg hastighet, sedan gradvis öka hastigheten. Det bör bilda ett skum. Därefter gradvis lägga åtta stora skedar florsocker, fortsätter att vispa. Som ett resultat, bör få en tjock fluffig massa. Tillsätt en liten sked av citronsaft och försiktigt rör.

Skär profiteroles. Vi fyller dem med grädde och strö över hackad choklad. Stäng locket kakor. Hälla vätskan karamell.

För beredningen du behöver göra följande. Blanda en del vatten till två delar socker. Sätt på en liten eld och ständigt störa. Socker bör upplösas. Värme att öka den maximala. Koka, ständigt störa. Halvfabrikat bör vara gyllene. När temperaturen når hundra nittio fem grader, måste du börja tillsätta vatten. Det kommer att ta lika mycket som den första. Var noga med att ständigt vispa blandningen. När det blir en enda karamell klar.

Profiteroles med ostmassa grädde och jordgubbar

Denna rätt är inte bara gott, men också användbar.

Cream profiteroles på detta recept du behöver för att laga lite i förväg, eftersom det kommer att behöva för att överleva i kylskåp.

Pack fett keso piska med en stor sked strösocker och en burk yoghurt. Krämen är tänkt att vara enhetliga. I slutet satte en halv förpackning av smör och slå väl. Grädde kyls i ett kylskåp i ett par timmar. Fyll dem profiteroles. Täck med skivor av jordgubbar. Dessert beströdda med florsocker och servera vid bordet.