Kinesiska kvitten: användbara egenskaper, recept

Många fans av ovanliga, prydnadsträd och buskar har länge varit bekant med den kinesiska kvitten. Det tillhör den kända familjen, och har ett antal liknande kongener. Till exempel vanlig kvitten används ofta i matlagning och är vanligare. Men denna typ under en tid nu isolerad i ett separat släkte - psevdotsedonii. Kinesiska kvitten har en mycket bra smakegenskaper, det används framgångsrikt i matlagning.

beskrivning

Vad som är attraktivt är en växt? Kinesisk kvitten - det srednerosloe träd som kan nå en höjd av 2 meter. Denna anläggning har alltid en vriden stam och en mycket tät krona. Under ovala blad med ojämna kanter i blomningsperioden knappt synliga ljusrosa kronblad blomställningar. Men den viktigaste dekoration av trädet är dess frukt. De har en oval form och med tillbörlig omsorg kan nå 17 cm i längd och väga 1,5 kg. En funktion av frukten är mycket stark, behaglig doft. De innehåller en hel del av eteriska oljor. De används ofta för att göra kompott och sylt speciell doft och smak.

användbara egenskaper

I Kina, frukten av detta är träd som kallas "långt liv frukt". Deras användning är mycket användbar för organismen. Kinesiska kvitten innehåller mycket mer C-vitamin än apelsiner och citroner. Dessutom, fruktträdet som finns i en stor mängd vitamin A, B, E och nikotinsyra. Värdet av denna frukt, dock. Frukterna har en lätt syrlig smak och en underbar doft. De normalisera mjälten och magsäcken, levern, lugna, slappna av musklerna. De används framgångsrikt för att avlägsna spasmer, ländryggssmärta och ledvärk och svullnad. Bra användning av effekterna av den kinesiska kvitten har reumatism, skador, blåmärken, stukningar, vitaminbrist och förgiftning. Frukt av trädet är en stark allergen, så de bör användas med försiktighet om du är allergisk.

ansökan

Collect frukt uppstår när de mognar. Kvitten kan lagras under lång tid, under förutsättning att de nödvändiga villkoren. Färsk frukt i maten används sällan. De har en mycket styv struktur. Vanligtvis kinesiska kvitten kokt eller bakad. Dessutom är frukt som används vid framställning av sylt, konserver, sylt, gelé, kompotter och saft. På grund av fruktsmak och ett stort antal av eteriska oljor, läggs de till såser för kötträtter. Mycket stort sett är denna frukt som används i rätter av centralasiatiska och kaukasiska mat. Bra ser kvitten skivor och torkas i torkad form. För detta deras hälla socker och lagras under en längre tid vid rumstemperatur. Därefter skivor kokas i en sirap och torkades i en ugn.

Quince i kosmetika

Kinesisk kvitten, vars egenskaper och användning i kosmetika, utövar en antiseptisk och torkningseffekt. Masker av denna växt för att ge näring åt huden och förbättrar dess kvalitet. För framställning kvitten massa krossas och blandas med ytterligare ingredienser. Dessa kan vara vegetabiliska oljor, stärkelse, havremjöl, äggula eller olika spannmål. Beroende på sammansättningen av sådana masker kan användas för olika hudtyper.

Nyanser i att göra sylt

Helt enkelt fantastiskt varv på kinesiska kvitten sylt. Den har en vacker honung färg och en utsökt smak. Men även ett sådant preparat, ljus vid första ögonkastet, har delikatess sina egna egenheter. För det första är det kvaliteten på frukt att vara mogen och intakt. Bättre att ta en något omogna frukter. För det andra spelar den en viktig roll och kapacitet matlagning. Bättre om det kommer att bli en bredare bäcken, koppar eller rostfritt stål. Det tredje villkoret - krävs avlägsnande av skum som bildas under matlagning. Och slutligen, är detta rätt grad av beredskap sylt. Om hans mage, kommer smaken kvaliteten på dessert vara värre, och om du inte Dowar, då det kommer att lagras länge. Sirap bör inte vara för vätska (detta är när droppen sprider sig över ytan av fatet). Om sirapen blir för mörkt, betyder det att det smälta.

Kinesiska kvitten sylt

Kinesiska kvitten mycket saftigt, så när matlagning sylt kan inte lägga till vatten. Per kilo frukt du behöver ta en 1,2 kilo socker. Att det var lättare att skära skivor kvitten, måste först fylla med kokande vatten i 10 minuter och sedan omedelbart flytta i kallt vatten. Färdiga bitar låg i en lämplig behållare och fylla dem med socker. Fruktjuice ska ge det kan ta flera timmar. Först då kan du börja göra sylt. Sätt behållaren på elden, vilket gör en måttlig brand. När sockret har lösts upp, bör kokas i 10-15 minuter. Sedan stänga av värmen och låt ingjuta sylt till 10-12 timmar. Efter det satte vi behållaren tillbaka in i elden. På denna punkt kan du lägga till 300-400 gram skalade och skivade äpplen. Sylt från detta kommer smakar bara bättre. Nu koka tills de är mjuka delikatess, tills sirapen tjocknar, och frukten inte blir genomskinlig. Häll sylt i burkar och stäng locket. Kvitten, recept för vintern som inte komplicerat, inte bara välsmakande, men också användbar.

Kinesiska kvitten kompott

Vad du laga mat från den kinesiska kvitten, förutom att störa? Trots att denna frukt är inte särskilt populär, används det i många rätter. Mycket ofta värdinnan skörd kompott på kvitten kinesiska och enkelt. Drycken visar sig inte bara gott, men också användbar. Kvitten innehåller många vitaminer, en del av som återstår efter bearbetning. Den mest tidskrävande process att förbereda kompott - det skär. Frukterna av denna frukt är mycket svårt, men om de är pre-fyll med kokande vatten i 10 minuter, sedan skärs i skivor blir de lättare. Att förbereda ta ett kilo kvitten, två liter vatten och 400 gram socker. Frukter bör tvättas noggrant (du kan använda är inte särskilt hård borste). skär dem sedan i skivor, ta bort kärnan. Huden inte tas bort, eftersom det kommer att ge en kompott ovanlig doft. Sedan lägga på elden en gryta med vatten och tillsätt socker till den. När sirapen kokar, lägg det kvitten. Koka den i ca 7 minuter. I förberedda burkar Sätt skivor av kvitten och fylla dem med sirap. Stäng tanklocken, sval och flytta till en svalare plats. Kinesiska kvitten, recept som förberedelser kommer att vara din favorit, har en otrolig arom och smak, som genomsyrar varje måltid.

Kompott på äpplen och kvitten

Dessa frukter är mycket bra tillsammans för att bilda en stor tandem. Kompott erhölls var läcker och mättad. Ta ett halvt kilo äpplen, 400 gram socker per liter vatten och ett halvt kilo av den kinesiska kvitten. Du kan ta de andra sorter, men ju mer doftande. Äpplen och kvitten skuren i skivor, ta bort frön. Frukt är mörk, kan de sättas i vatten med lite citronsaft eller salt. Pre lober kvitten kokas i kokande vatten i ca 10 minuter. Sedan sönderdelas det och äpplen i bankerna. Separat förbereda en sirap av vatten och socker och häll dem frukt. Banker nära metall mössor och flytta efter kylning på en sval plats.

Kött med kvitten

Denna frukt används ofta vid beredning av nötkött rätter, lamm och fjäderfä. Det går bra med fläsk och kvitten. Att ta framställningen av 400 gram kött, en glödlampa, 400 gram kvitten, smör vegetabiliska, kryddor och salt. Först skär i skivor kvitten och stek dem på varje sida tills de är gyllenbrun i en stekpanna med vegetabilisk olja. Samtidigt frukt salt och peppar. Sedan lägger beredd kvitten åt sidan. Efter det, skär köttet i portioner bitar och stek dem i samma olja som är kvar från matlagning kvitten. Efter detta skifta köttet i pannan och därtill sätta ett salt och peppar. Sätt på toppen av stekt lök och häll lite buljong, vatten eller vin. Köttet måste gryta tills de är mjuka. Sedan lägga till det de kvitten, nödvändiga kryddorna och låt på spisen, vilket gör branden ett minimum, ca 20 minuter. Doftande och aptitretande kött med kvitten redo.

Kyckling i ugn med kvitten

Skivor av kvitten indränkt i köttsaft är inte bara gott, men också vackert. För beredning behöver kyckling (2 kg), två mellan kvitten, en citron, koriander, salt, peppar, lite av Provence örter, medel chef för vitlök, och mark paprika. Alla örter och kryddor kan tas i godtyckliga proportioner.

Den beredda kyckling kadaver häll citronsaft ute och inne och låt stå i 10-15 minuter. Efter det vi blanda alla kryddor och gnugga dem bra kött. Inuti låg kadavret kvitten, som tidigare skuren i skivor, och en hela huvudet av vitlök. Efter denna tråd för att sy ihop magen av hönan och gnugga med en blandning av gräddfil (2 stora skedar) och senap (en liten sked). Sätt stommen i paketet för bakning, glöm inte att tränga igenom hålen för ångan att fly, och skicka den i ugnen.

Kyckling kommer att vara redo i ungefär en timme. Den viktigaste ingrediensen blir kött och ett välkommet tillskott - kvitten. Recept för vintern semester och vardag med tillägg av frukt - det är en möjlighet att överraska dina nära och kära med något nytt och mycket smakrik. Och med tanke på de positiva egenskaper kvitten, kan dessa kulinariska skapelser kallas även healing.