Läckra smörgåsar: Recept. Fest smörgåsar: recept med bilder

Smörgåsar, kanapéer, krutonger och enkla brödskivor med något på toppen - det är läckra smörgåsar. Recepten i dessa enkla och okomplicerade rätter kommer att tjäna dig frukost, för ett snabbt mellanmål vid lunchtid. De kommer att vara användbart i fallet när gästerna är på tröskeln, och huvudrätten, kommer ni att erinra dem, är fortfarande långt ifrån avslutad. Ja, och förelägga semester tabellen som en kall snack gourmet krutonger med rött eller svart kaviar inte skämmas. Vid beredning av smörgåsar har bara några regler och en stor, stor utrymme för fantasin. Du är fri att uppfinna sina egna upphovsrätt läckra smörgåsar. Recepten nedan är ingalunda oföränderliga kanon. Du kan ersätta ingredienser eget gottfinnande, att lägga till något av hans eget.

En allmän förberedelse principer

Etymologiskt, är ordet "sandwich" av tyskt ursprung, "crackers" - olja, och "Wade" - brödet. Naturligtvis med tiden skålen "har fått en" mer sofistikerade recept. Nu är det inte bara bröd och smör. Basen kan vara toast, matzo, pitabröd. Under de senaste åren började göra smörgåsar på kex och kost limpor av rismjöl. Olja är inte längre också vara obligatorisk ingrediens. Det kan ersätta majonnäs, senap, ostmassa, ketchup. Även den enklaste av ostsmörgåsar och korv kan vara varm eller kall, eller smörgåsar. På basis av testet kan placeras och några sallader - är också mycket smakrik.

Men det finns i beredningen av smörgåsar några standardregler. Först brödet. Det bör skäras i tunna skivor (upp till åtta millimeter i tjocklek). Om brödet smular innan mala det, en limpa torkas. Smörgåsar på semester bör vara liten, företrädesvis med samma storlek. Deras gäster serveras på en plan platta, dekorerad med örter, oliver eller skivor av citron. I krutonger av bröd med skorpa avlägsnas. Complex fyllning spett kan säkras.

Med paprika och ost

Det finns så kallade snabba smörgåsar, för beredning av vilket är tillräckligt bara ett par minuter. De är bra för frukost eller när du kommer hem från jobbet, knäppa av hunger, som en varg. Sandwich med peppar blev "snabbt", måste du ha till hands riven ost (100 gram) och hemtillverkning - inlagd paprika. Skär vitt bröd skivor, sprida den med smör. Sätt riven ost, och på det - en remsa av marinerad eller rostad på pepparolja. Alternativt kan du dekorera med en dillkvist alla.

Original "förvrängd"

Dessa snabba smörgåsar är bra för frukost. Skivat vitt bröd, skär en cirkel i mitten av dem. Värm pannan med solrosolja. Sätt brödskivorna. När de brynt botten, välta. I mitten av en bit av varje bryta ett ägg, och se till att äggulan föll ner i hålet. Det här alternativet är bra om du gillar stekt ägg. Men du kan göra något annat. För att driva ägget, när brödskiva är stekt bara på den första sidan. Och sedan, när proteinet är att "ta tag", vrid hela strukturen.

Smörgåsar med tomater

Inget behov av att spendera mycket tid och ansträngning för att förbereda läckra smörgåsar. Recept erbjuder oss en hel del alternativ. Här, till exempel, en smörgås med tomater. För en portion du behöver ta två skivor vitt bröd. Smeta av ister med vitlök. Toppa med en slice skivade cirklar av färsk tomat och en kvist grönska. Prikroem annan limpa bröd. I detta recept, kan du oändligt experimentera med ister. Blanda det inte bara med vitlök och salt, men också slipa svartpeppar grovt eller fint besökt dill. Tillsammans med tomatskivor kan sättas gurka. Det viktigaste är att mättnads ister i kombination med friskhet av grönsaker.

Läckra smörgåsar: recept för stekning

Om du har lite mer tid, så att du kan förbereda ett mellanmål.

Den första varianten, potatis

Tre två tuber, att köra till ett ägg. Salt och peppar i vikt. Värm en stekpanna med solrosolja. Spoon införa vikt på en limpa av vitt bröd och sätta i den varma fettet stoppning ner. Stek tills gyllenbrun.

Den andra varianten, ost och korv

Dela ägget i en skål, lätt vispa med en gaffel. Skär tillbaka lite av kokt korv, tre ost. Fint skär tomater. Fyllningen också lägga rostade (som någon mer likt det) lök. Knåda alla och sätta på brödbitar. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek smörgås fyllda ned.

lat pizza

Eftersom vi talade om ost och korv, kan vi konstatera att dessa baslivsmedel kan du laga en mängd olika smörgåsar. Det är inte nödvändigt att begränsa sig genom att helt enkelt lägga dem ovanpå smörade bröd. Smörgåsar med ost och korv är mycket välsmakande varm. Den grundar sig på detta och framgången av pizza. Men denna italienska maträtt är inget annat än en smörgås. Ovilja att bråka med degen för pizza? Och inte vara! Förbered den i en avlång bit av franska baguette. Skär den på längden i halvor. Smuldegen skål 150 gram av korv, två tomater, paprika, natrium ost. Vobem två ägg, blanda väl. Tillsätt två matskedar majonnäs, lite hackade örter, salt och favorit kryddor. Denna blandning bör läggas på en kulle halv baguette och skicka in en förvärmd ugn. Grädda tills osten lätt brynt.

Recept smörgåsar födelsedag

För festliga bordet mellanmål ska se elegant och imponerande. Här är några idéer än du kan överraska dina gäster. Aleyuschimi vallmo kommer att se på bordet sandwich med röd fisk. Etthundra gram smör mjukna, blanda med 6 msk kaviar. Sprid tunt skivad vit limpa. Öring eller saltad lax skuren i tunna "kronblad". Lägg dem på bröd, formad blomma. I mitten av en "poppy" att sätta lite kaviar. Muggar Citron styckas i kvarts. Dekorera sin måltid i form av blad.

Recept smörgåsar födelsedag är ofta rekommenderas att använda istället för cracker bröd. Han naturligtvis måste vara välsmakande (salt, lök). Gnid ost, klämma vitlök, tillsätt majonnäs. Två kex limma denna fyllning. Ovanpå smörjoljan och sätta en liten röd kaviar.

med kött

Om du har ett hem för att äta fläsk, kokt nötkött, basturma, rostbiff eller stek, kan du förbereda läckra smörgåsar i ugnen. Recept rekommenderar användning av rågbröd för dem. Skär köttet i tunna skivor, tomater - skivade och lök - ju mindre, desto bättre. Tre ost. Smörj en plåt med vegetabilisk olja, satte den brödbitar. Top avyttra tomater, beströdda med färska örter. Vi ska lägga på dem kött och lök. Strö över ost och skicka pannan i ugnen. Grädda tills en ost cap. Separat förbereda såsen riven pepparrot, gräddfil och örter.

Nästan en hel måltid

Canapes och smörgåsar anses snack, men kungen kan ersätta smörgås lunch. Stek i en vegetabilisk olja, finhackad lök. Ta ut på en tallrik. Färska champinjoner ren. Skär i medelstora bitar och stek. Vi gör samma sak med kyckling. I en separat skål, blanda ketchup och majonnäs, tillsätt finhackad vitlök. Bitar av rågbröd doppa snabbt i mjölk och smörjer såsen. Vi sprider dem på en plåt. Såsen ska vara längst ner. På ungreased sida läggs med kyckling, svamp, stekt lök. Blind cirklar tomater, strö allt med riven ost. Grädda i cirka tjugo minuter. Bon appetit!