Pepparkakor: ett recept. deg recept för Gingerbread House

Pepparkakor förberedd för alla helgdagar och gjort olika former och storlekar. Hans namn de är skyldiga kryddor, som sedan urminnes tider tillhört receptet. Pepparkakor deg recept som ursprungligen ingick honung och melass, har idag genomgått vissa förändringar. Det faktum att socker har blivit mycket mer tillgänglig honung och produkter började göra på det. Nedan kommer vi att överväga olika alternativ för testet.

Pepparkakor deg: recept sedan urminnes tider

Som nämnts ovan, pepparkakor - en av de äldsta godis i Ryssland. Enligt vissa rapporter, de även baka i den 10: e århundradet. När den moderna hemmafruar laga pepparkakor deg recept, naturligtvis, skiljer sig från den som var i den gamla ryska godis. Ändå kan de tre identifieras typ av deg - honung, socker och socker honung. Den innehåller socker och honung. Förbered degen på två olika sätt. I en förenklad version av produkten kommer att hårdna. Det andra alternativet kräver mer tid, men pepparkakor längre håller sig fräscha och mjuk. Nedan kommer vi att titta på båda.

branddeg

Detta är den svåraste alternativet, som kan använda värdinna, bestämde sig för att förbereda en pepparkaka deg. Detta recept är lätt att lära sig och att behaga i framtiden familjen med goda kakor.

• Sålunda är det nödvändigt att ta en 750 g mjöl, en kopp socker, 60 g honung, 100 g av en olja, ett ägg, 0,5 tesked bakpulver, 0,5 h. L. krydda smak, 60 ml vatten. Under förutsättning att alla proportioner får ca 1 kg deg.

Som ni kan se, är pepparkakor deg recept inte så komplicerat som det kan tyckas vid första anblicken. Så för att göra branddeg, sätta i en kastrull honung, socker, vatten och värme, utan kokning. Sedan är det rekommenderat att lägga i en blandning av hälften mjöl och kryddor. Rör arbetsstycket för en produkt som bäst träspatel. Och om du lämnar mjölet i sockerlag utan omrörning i åtminstone ett par minuter, då testet blir klumpar, varifrån det kommer att bli svårt att bli av med. Kyla den resulterande massan till rumstemperatur, och sedan tillsätta den återstående mjöl, ägg, jäsningsmedel. Den färdiga degen ska vara mjuk. För att göra en god maträtt ska degen omedelbart börja skära eller redo att vara av dålig kvalitet kakor. Detta recept pepparkakor mest nära den ursprungliga gamla utförandet.

En enkel version av testet

Hemmafruar som inte vill tillbringa mycket tid på testberedningen, passar följande recept. Potten bör sättas honung, tillsätt smör, peremyatoe med socker, kryddor och knåda alla ingredienser några minuter. Ange sedan mjöl (företrädesvis siktat) och soda och knåda degen. Om honung kristaller bildades, är det nödvändigt att värma upp, men i inget fall inte koka upp. Han kommer att förlora denna doft, vilket innebär att produkten inte blir lika välsmakande. Honung för kakor måste vara vid rumstemperatur. Vad bör konsekvensen av pepparkakor - recept med bilder visar bara ungefärliga. Du måste kunna identifiera den genom beröring.

Gör en jul behandla

Deg recept för pepparkakshus skiljer sig från den vanliga faktum att här det ska vara mer doftande och festlig. Det finns många lösningar, och varje kvinna kan välja den som hon kommer att gilla. Till exempel, är fina pepparkaksdeg (frå Gerd) erhålls om exakt observera alla proportioner.

• Så vi behöver: 0,5 kg honung, 0,3 kg smör och 0,3 kg rörsocker, 50-100 g kakao (beroende på om du vill göra ett hus av choklad eller inte). Du kommer också att behöva 3 msk rom, lite bakpulver, en nypa eller två av kanel, en nypa mald kardemumma, lite malda kryddnejlikor, en nypa ingefära pulver och lite färsk riven på ett fint rivjärn rot. Spice fortfarande rekommenderas att lägga till en nypa jord anis frön, lite stjärnanis (jord), riven muskot, vanilj, skal av apelsin och citron. På denna andel kommer att behöva lite mer än ett kg mjöl.

Naturligtvis varje familj får en unik pepparkakor deg. Recept Skripkin, till exempel, kan vara något moderniseras genom att ta bort så många kryddor. deg recept med de förändringar som presenteras nedan.

• Vi behöver: 500 gram honung, 300 gram socker, 300 gram smör, 50 gram kakao, skal av en citron, apelsinskal, vanilj smak.

Således är det tydligt att pepparkaksdeg (recept) och dess produkter inte kräver hög kompetens av matlagning och tvingar även nybörjare älskarinna.

Gör en pepparkaka deg: ett recept för cookies

Pepparkakaman många vet bara som seriefigurer "Shrek". Samtidigt denna traditionella kakor på julen, som du kan glädja barnen och någon annan dag.

Så hur du laga detta pepparkakor deg? Recept, se nedan.

Vi behöver:

• 3 ägg.
• 1,5 koppar melass.
• 6 koppar siktat mjöl.
• Cirka 300 g margarin.
• 250 g socker.
• 2 skedar av lösligt kaffe eller kakao.
• 4 skedar av soda, släcktes i ättika.
• Lite mald ingefära.
• Nypa malen kanel.
• Nypa kryddnejlika pulver.

Hur man gör sig en kaka?

För cookies, måste vi först mall och, naturligtvis, pepparkakor deg. Receptet har visats ovan, men vi kopiera igen. Tack vare de män får samma mönster och vackra. Pepparkakor och dess produkter skiljer sig genom att hålla sin form, och man kan göra någon siffra. Själva processen för matlagning ett enkelt test. Det är nödvändigt att blanda i en kastrull olja, kryddor, bakpulver och salt, och sedan in i socker och honung.

Du kan mosa allt med en sked, men du kan slå med en mixer. Lös kakao i ett par matskedar kokande vatten, låt svalna till rumstemperatur och placeras i degen tillsammans med ägg. Efter det, tillsätt 3,5 koppar mjöl, fortsätter att vispa massan med en bländare. Tillsätt mjöl som är kvar, och knåda degen för hand. Det bör inte vara för hårt för att enkelt rullas. Ta bort den färdiga produkten i ett kylskåp i minst 5-6 timmar, förpackade i plastfolie. Därefter degen tas ut och lägga den på bordet genom att rulla ett tunt lager. Att det inte har fastnat, strö med en brödkavel med mjöl. Dock måste mjöl hanteras försiktigt så att inte förstöra smaken av cookies. Av degen cut mögel män och grädda tills gjort. När du kan separat göra glasyr och dekorera redan färdiga cookies.

Variationer i receptet

Vissa komponenter kan ersättas. Ta till exempel en vegetabilisk olja istället för smör och tillsätt bakpulver i stället för soda. Dock bör ingefära förekomma i alla fall. Det är han som ger levern en unik smak som älskar både vuxna och barn över hela världen. Om du inte har formarna kan en mall göras oberoende av tjockt papper eller kartong.

Inte varje hemmafru i köket finns en konfektyrspruta. Men bör inte bli upprörd, eftersom det kan ersättas av så kallad bakverk väska. För att göra detta, helt enkelt avskurna vid hörnet av plastpåse och glasyren har redan pressas ut ur det.

Färgad glasyr erhålls genom att tillsätta karamellfärg till den. Om levern är stora, färgade knappar som du kan lägga ut godis.

House of pepparkakor №2: idéer för inspiration

Pepparkakor degen och varor - ett utmärkt val gåvor till nära och kära för alla tillfällen. Nedan beskriver tekniken för att göra en pepparkakshus. deg recept för pepparkakshus är inte mycket annorlunda från ett enkelt recept på pepparkakor.

Värm honung, margarin och socker. Vispa vispa, tillsätt kakao tills alla klumpar försvinner. Massan bör vara homogen och får inte koka.

Blanda mjölet med bakpulvret och kryddor. du kan lägga apelsinskal, om så önskas.

Honungen uppvärmda massan träda i två ägg och rom eller konjak.

Honungen Blandningen omröras i mjölet och kryddor och knåda degen noggrant. Det bör inte läcka. Vid knådningen tar i genomsnitt 15-20 minuter. I det här fallet, försök inte att rör i mjölet på en gång. Degen kommer gradvis svalna. Det måste sättas i kylskåp, förpackade i plastfolie. Låta degen vila i minst 5 timmar.

"Building" en söt hus

Gör en mall delar av huset - väggar, tak och andra figurer, som helst. Degen bör vara att rulla ut och skär delar hus. Grädda i 20-25 minuter tills de är mjuka.

Grunden för huset bör pepparkakor. Till det bifogas väggen.

Fönstren är tillverkade av gelé eller karamell. Men i hög luftfuktighet klubba sannolikt smält. Därför är det bäst att ta godis utan fyllning eller gelé skivor.

Transparent karamell är inte värt att ta. Hon hade inte smält, och om det smälter fortfarande följer det "Windows" hus, förstöra hela artikeln. Om hemmet hög luftfuktighet, är det inte rekommenderas av kocken karamell - det fortfarande har smält och dräneras. Detta innebär att arbetet kommer till ingenting. Men i alla fall, det viktigaste - en väl förberedd pepparkakor deg. Recept (Pohlebkin erbjuder flera olika proportioner) innebär degen är tät och non-stick. Detta måste alltid komma ihåg.

För huset bör göra en glasyr eller isbildning. För detta ändamål är det pulveriserade socker med protein, stärkelse och citronsaft marken så att det finns ingen bubbla. Den färdiga massan läggs ut i en bakelse väska eller paket mjölk på den avskurna området. Du kan också använda en vanlig fil för papper, det är tät nog, och det är lämpligt att arbeta med.

Pepparkakor cookies på socker

Vi har sett flera sätt hur du kan laga pepparkakor deg. Recept utan honung är mycket populärt just nu, eftersom honungen - produkten är ganska dyra. Nedan vi anser de gamla recept pepparkakor utan honung. De är något ovanligt, men också mycket smakrik. Så måste vi test:

• 300 g siktat mjöl (i princip, receptet kan ges mer. Men då degen kommer att vara mycket brant).
• 40 g av en olja.
• 50 g socker.
• Kanel och kardemumma smak.
• 50 g russin.
• Ett ägg.

Blanda socker, kanel och kardemumma.

Blanda sedan sockret med kryddor, mjöl och ägg och smör. Degen ska ha en ganska tät, men inte cool, annars produkten kommer att vara hård och snabb zacherstveet.

Sätt små bollar av degen på en smord plåt. Alternativt kan du rulla ut degen till små kakor och göra det lockigt kanter.

Grädda i 15-20 minuter. Men om du göra bollar, bör de vara i ugnen lite längre tid att helt propechsya.

Om du vill täcka färdiga produkter isbildning, socker pärlor och choklad. Om du strikt följa receptet, kommer de nästan salta. Därför, choklad och glasyr är viktiga. Det är möjligt att ändra mängden socker, öka andelen och mängder av andra komponenter.