Öra karp - enkel och läckra

Som bekant, lättsmält protein som finns i kött av karp, ned av kroppen bättre än kyckling eller nötkött, men innehållet av aminosyror i någon något sätt sämre än dem. Men karp har en hel del mättat fett syror som ökar kolesterolnivåer, så att inte använda den i alltför stora mängder.

Plus karp kött är svavelhalten i sådan verksamhet hjälper kroppen att bekämpa skadliga bakterier spårämne, som också ansvarar för den nödvändiga nivån av blodproppar, hjälper till att bevara friskt hår, hud och naglar. Dessutom finns det många karp fett, protein, vitamin, fosfor, kalium och andra väsentliga ämnen i människokroppen.
Även karp och bekvämt att det är lätt tillgänglig i nästan alla affär och under alla årstider, och tillaga kött karp kan vara en mängd olika rätter. Och hur man lagar soppa karp? Överväga några recept.

Öra karp. recept ungerska

Koka buljongen från karp svansar och huvuden. karp kött skärs i bitar, säsong med salt och gnugga med en blandning av vitlök och smör. Först stek i en kastrull lök (två medelstora karp - två stora lök), krydda med paprika kryddig (efter eget gottfinn), när alla ingredienser yngel, tillsätt fem eller sex hackade tomater och fyra eller fem stycken av hackad färsk paprika, lagerblad och svartpeppar. Vidare, såsom en massa av koka och lägga fisken, koka i femton minuter och tillsätt smak vin eller Riesling (vitt bordsvin).

Magiska öra karp

Förbereda ett kilo karp, en lök, två kokt äggula, två matskedar matskedar mjöl, två - två och en halv liter vatten, en tesked mald paprika, vegetabilisk olja sked - stekning, lagerblad, lite svartpeppar och salt.

Rengör och tvätta karp. Filéer i bitar à la carte.
Sätt huvudet, fenor och svans i en kastrull, tillsätt lök och kryddor, täck med kallt vatten och sätta att koka i 30-40 minuter.

Nu steka bitar av karp filéer, pre-roll i mjöl.

Kokt buljong, lägga den färdiga karp kött och koka upp.

All örat karp redo. Stäng av värmen, lägg i de mosade äggula kokta buljong, ladle det i skålar och varje skål sätta hackade greener.

Örat på en karp och annan fisk med paprika

För denna läckra maträtt, ta 100 gram kött av karp, stör, gös, havskatt, tre tomater, två paprika, en liter av fiskbuljong, lite röd peppar och salt.

I ett kokande buljong put skars i lika stora bitar av fisk, hackade tomater, paprika, peppar, salt och koka i fyra till fem minuter.

Öra karp med bönor

Du behöver ett kilo karp, två liter vatten, potatis och bönor (1: 3), två teskedar vitlök sås, en - två teskedar muskot, lagerblad tre, tio oliver, en lite torkade örter och salt.

Koka vatten i en kastrull. Rengör och tvätta karp, men lämna huvudet, så att örat var rikedom. Skär fisken på medelstora bitar.

Skalad potatis skuren i tärningar. Placera i en kastrull med kokande vatten, bönor och potatis, peppar och salt efter smak. Nu lägga i pannan vitlök sås, oliver, bitar av lagerblad och muskot. Dessutom, om du vill kan du lägga till marinaden från oliverna.

Och efter allt detta, lägga till och karp och koka allt på den genomsnittliga effekten av värme i cirka tjugo minuter. Att smaksätta soppa blev mer aptitretande, lägga den torkade dill och persilja.

Tja, det är allt. Skålen är klar.