Mjölk pudding: original och ovanliga recept

Det har länge gelé har upprättats i Ryssland, första havre, sedan i potatis- eller majsstärkelse. På grund av stärkelse i kalorier, men tack vare de bär, är det mycket användbart. Mjölk gelé älskar både barn och vuxna, det tillför en mängd olika tillsatser: frukt, choklad, sylt, nötter.

Några tips

För att framställa 200 g (1 portion) av en viskös gelé behöver 15-20 g stärkelse, 7-10 g - med en genomsnittlig täthet av 4-8 g - med flytande gelé.

För att erhålla en likformig dryck bör pour stärkelse, som spätts i kallt vatten, kokande sirap, under snabb omröring. Om du gradvis och långsamt rör om, kommer det att vända lumpy. Enda injektion stärkelse bör vara närmare väggarna i pannan.

Att bevara de ljusa färger och göra sura-söt smak av frukter och bär Kisel bättre än det tidigare tillsatta citronsyra 2-3 g

I en varm dryck, innan det blir kallt, är det möjligt att ge smak vanilj eller mandel essens (3-4 droppar), skal av apelsin eller citron, riven.

Att lätt separeras från den kylda tjocka geléform, är det önskvärt att i förväg skölj med vatten.

Ju längre det kokas, desto mer det flytande.

Vid tillagning mjölk gelé, bättre använda majsstärkelse som en smak för det blir mörare. Endast det kommer att kräva lite mer än potatis, ca 1 liter vätska, lägga till ytterligare en matsked

Om varm mjölk gelé lätt beströdda med granulerat socker, är den film därpå inte bildas.

En av de mest populära desserter finns gelé, ett recept som nu läsa den.

Produkter som vi behöver för att koka mjölk pudding (kalorivärde beror på fetthalten i mjölk):

• mjölk - 3 koppar;
• stärkelse - 4 msk;.
• Socker - 4 msk;.
• vanillin.

För att förbereda bär jelly:

• vatten - 2 koppar;
• stärkelse - 3 msk;.
• Socker - 4 msk;.
• Några bär (hallon, jordgubbar, tranbär eller vinbär) - 200 g

Mjölk hälls i en panna med non-stick beläggning , eller helt enkelt med en tjock botten för att inte brännas, föra den till kokning, sedan tillsätt socker, rör om långsamt. Separat i förväg noga föda stärkelse utan klumpar i 0,5 v. kall mjölk. När det kokar, hälla en tunn ström av pre-utspädda stärkelsen under kontinuerlig omrör.

Kock mjölk gelé på låg värme under 3 minuter, tillsätt en nypa vanillin avlägsnades och ostuzhivaem under omrörning för att undvika bildning plenochki. Du kan stänka på toppen av lite socker.

Under tiden, mjölk jelly kyler, låt oss förbereda bär. För detta behöver vi bara mogen och saftig frukt, kan du använda frysta. Bär är väl tvättas, knådas och gned genom en sil. Pressad juice nu samman i en kastrull, tillsätt socker och sätta koka. När saften koka omedelbart hälla den i en i förväg upplöst stärkelse och rör om kontinuerligt. Koka i 2 minuter, sedan ostuzhivaem.

Det kan matas separat, som två olika rätter, hälla i separata behållare, men det är ganska enkelt och banalt, så du vill ha något ovanligt och läckra.

Recept dubbel gelé, som liknar en bubbelpool vädjan till många. Detta är inte bara en god maträtt, men också mycket original, som kommer att pryda ditt bord.

Välingar ostuzhivaem till något över rumstemperatur. Ta ett glas eller annan glasskål och börjar sakta vända sig till hälla, medan du bläddrar genom glaset. Det skapar en otrolig bubbeleffekt. Ovanpå pudding kan dekoreras med några bär.