Med hembakade kakor Inga produkter restaurang "Lac Pizza" inte jämföra!

Idag är den klar pizza till ditt hem eller kontor inte ett problem. Mängder av restauranger och pizzerior tävlar erbjuda sina tjänster, inklusive "Lac Pizza". Men om du har lite tid och en hel del av lust, kan du laga en pizza själv. Således kommer du bevisa för dig själv att du inte är sämre hantera problemet, än de välkända kock institutioner.

Det finns tre "valar", på vilken vilar en riktig pizza: tomatsås, ost och deg. Allt annat - en fråga om smak och fantasi. Om relativt ost är inte ett problem - du behöver bara köpa rätt, sedan till degen och tomatpuré som är specifika. Försök att göra alla regler för italienska köket både på egen hand.

Knåda degen utan jäst för pizza

ingredienser:

• kefir - 0,5 koppar;
• vegetabilisk olja (helst olivolja) - tredjedel av glaset;
• mjöl - 300 g;
• socker - 3 teskedar;
• Salt - 1 tsk;
• soda - en halv tesked.

I ett glas kefir Häll soda och vänta 10 minuter tills släckt. Vi sålla mjölet. Kefir hälls i posudinku, vilket kommer att förbereda degen, det sätta salt, socker och häll olja. Blanda ordentligt och så småningom häll mjölet. Mesim försiktigt tills blandningen inte längre hålla sig till händer. Den färdiga degen nära bort film och i kylskåp i 30 minuter.

Förbereda en jäst deg, som i restaurangen "Pizza Lac", fast bättre

ingredienser:

• vatten - 1/2 kopp;
• torrjäst - ett paket;
• vegetabilisk olja (helst olivolja) - en tabell. l.;
• mjöl - 200 g;
• salt - 1/3 tsk.

Blanda de torra ingredienserna. Vattnet värms till 38 grader, att lägga till den olja, blanda väl. Häll den resulterande vätskan i en skål med mjöl, jäst och salt. Mesim degen tills händerna inte längre fastnar. Sedan dra åt den med plastfolie och låt stå i 40 minuter.

Läcker tomatsås

Naturligtvis kan du använda färdiga ketchup, men vi förbereder en riktig pizza, inte Shangu med korv och tomater. Posorevnuemsya i skicklighet från kockar institution "Varnish pizza."

ingredienser:

• Mogna tomater - 5 st.
• Tomatpuré - 1-2 bord. l.
• Örter: oregano, timjan, basilika eller din favorit - inte beklagar.
• Svartpeppar - på din diskretion.
• Vegetabilisk olja - 2-3 bord. l.
• Vatten - en halv kopp.
• Socker - 40 g
• Sol - 1/2 tsk ..

Olja värme i en stekpanna, sätta fint hackade tomater, låt sjuda på medelvärme tills den är mjuk. Tillsätt sedan tomater till alla övriga ingredienser, blanda väl och fortsätter att släcka processen i ca 10 minuter, minska värmen. Jag försäkrar er att även om du beställer den färdiga produkten i "Lucky Pizza" i S: t Petersburg och jämföra med vad som hände i slutet du är jämförelsen inte för inköp av produkter. Ångrar inte slöseri med kraft och tid.

Matlagning klassiska "Margarita" i den berömda "Lac Pizza", bara godare

ingredienser:

• Kokta vår egen pizzadeg.
• Vår tomatsås.
• Färska tomater: körsbär - 7 st. eller de som du älskar mer - 4 st.
• Ost "Mozzarella" - 200 g
• Ost "Parmesan" - '70
• Färsk basilika (företrädesvis grön) - en gäng.

Vi rullar ut degen mycket tunt i en cirkel. Samtidigt Värm ugnen till 200 grader. Form av pizza fett med smör eller fodrade med bakplåtspapper. Ta upp degen i formen och generöst smörja vår sås. Vi ovanpå skivade tomater: körsbär - i mitten, andra - i skivor. Ost "Mozzarella" är också skuren i cirklar och plats på tomaterna. Strö toppen av alla "Parmesan" ost, fint riven. "Varnish pizza" röker nervöst på åskådarplats, se mästerverk som vi har. Vi uttryckte det är ett mirakel i ugnen och grädda cirka 10 minuter. Signal sin beredskap att fungera som uppkomsten av en rödlätt skorpa på kanten. Ready pizza dekorera basilika och servera.

I praktiken finns det restauranger nätverk "Lucky Pizza" i varje större stad i Ryssland: Chelyabinsk Sterlitamak eller St Petersburg eller Moskva - överallt där det finns en möjlighet att beställa den färdiga produkten. Men tänk den gudomliga doften av pizza bakning, flyter runt huset - och alla tvivel kommer att försvinna. Baka själv!