Spett hals svin. Alternativ marinader

De mest populära och utbredda maträtt är spetten av griskött hals. Fläsk - en klassiker i genren av matlagning kebab house. Statistiken säger att åtta av tio personer (om de inte förbjuder denna religion) kommer att välja att laga mat på kolen just fläsk.

Vad laga fläsk hals?

Denna typ av kött kombineras med så många produkter. För marinering kan du använda en helt annan kryddor, grönsaker och drycker. Fläsk går bra med greener, älskar stora mängder lök, är saftigt och mört på grund av tillägg av yoghurt eller vin. Och det är viktigt att komma ihåg att om du väljer ett recept Grillspett av fläsk hals, är det bättre att ge företräde vitt torrt vin från aromatiska druvor.

Fläsk hals - ett perfekt val för grill. Denna del innehåller inte bara anbud och saftigt kött, men även en liten mängd fett, som är ett måste i grill. Om du tar bara för betning köttstycken, kan de få osten. Lite oljig skikt kommer att ge en tillräcklig mängd av fett och grillspett av fläsk hals kommer otroligt anbud, saftiga och mjuk.

Klassiska recept med lök

• Två kilo kött.
• Fyra stora lökar.
• Större salt.
• Mineralvatten - 1,5 liter.
• Koriander.
• Örter - koriander eller persilja.
• Paprika.
• Neutral plan peppar.

Hur man lagar

Svår och långvarig betning, eftersom användningen av vinäger, grill fläsk hals krävs inte. Denna typ av kött är att snabbt kunna absorbera dofter av kryddor och örter. Professionella kockar säger att den gemensamma löken är bäst lämpad för beredning av fläsk rätter. Det kan tas oavsett mängd, är en sådan produkt en kötträtt aldrig förstöra.

Så skär fläsket i delar bitar, som kommer att vara bekvämt att strängen på spett och bekvämt att äta. Lök rengöra och skär. Om du planerar att lägga lök på spett, sedan skär den i stora ringar. Om han bara deltar i marinering kött, sedan montera de vanliga halvringarna eller strimlad i stora bitar. I vissa fall, till och med använda lök massa, men det kommer att täcka in följande recept.

Lägga alla dessa kryddor och finhackade örter. Det återstår att hälla kött mineralvatten och låt den mätta två eller tre timmar. Det är bättre om rätter med en kebab av fläskkött hals kommer att vara på en sval plats.

kefir marinad

Som vi har noterat, gör ingen erfarna kockar inte råda att använda för marinering kött vinäger. Det kan alltid bytas ut mot mer godartade typer av marinaden. Den näst mest populära efter mineralvatten och lök är marinad recept Barbecue grisnacke med användning yoghurt. Köttet i detta fall är en förvånansvärt anbud och saftigt. Och det finns ingen skarp och obehaglig lukt av ättiksyra.

Du behöver:

• 1 kg grisnacke - 0,5 liter yoghurt.
• Tre stora lökar.
• Salt och peppar.
• Något doftande grönt, till exempel koriander eller basilika.
• En tesked socker.
• Om så önskas - akut sås eller chili par stycken (för fans skarp lite).

beredning

Kött, som vanligt, kommer vi att skära i medelstora bitar som snabbt kan marinerad och sedan snabbt rostade över träkol. Lök i detta recept, är det rekommenderat att inte skära i små bitar, och gnugga på ett rivjärn. Lägg till köttet. Nästa sida "är" hackad koriander eller basilika, peppar och, naturligtvis, salt. Fyll yoghurt.

Om du vill göra marinaden mer akut, kan du lägga till några små bitar av het röd chili eller yoghurt blandas med en kryddig tomatsås. Blanda köttet med de återstående ingredienserna och täckplåt kapacitet, som satte varorna. Ta sedan bort strukturen i kylskåpet i flera timmar.

Vad kan du marinera Grillspett av griskött hals?

• Sojasås.
• Beer.
• Rött vin.
• Granatäpple juice.
• Köttet av kiwi.
• Tomatjos.
• Honey senap.

Vad laga fläsk hals förutom grillen?

Denna typ av kött är inte bara perfekt för beredning av aromatiska läcker grill på kolen, men också för att skapa andra kulinariska läckerheter. Det enklaste alternativet - bakat fläsk halsen i ugnen i sin helhet. I det här fallet kött smaksatt med kryddor, saltat och skickas till ugnen i en halvtimme på 200 grader. Om du vill att din fläsk beredd snabbt, helt enkelt använda den speciella hylsan för bakning. Då tillagningstiden kommer att vara cirka fyrtio minuter.

För dem som räknar kalorier, men kan inte förneka mig nöjet att äta fläsk, fläsk hals, erbjuder vi ett recept i folie för ett par. Köttet kan skäras i bitar och koka i sin helhet. Marinera köttet i förväg är inte nödvändigt. Beroende på storleken av ett par hals fläsk tillagas i trettio - femtio minuter. Glöm inte att lägga till fläsk doftande kryddor och olika örter. Inte störa, och en sked av söt senap och svamp, eller ett par saftiga tomater. Och kom ihåg att ju fler löken i en kötträtt, så det blir godare.