Meatless rätter med svamp, aubergine och andra grönsaker

Under fastan vilja att diversifiera deras meny av läckra och näringsrika rätter. Under en lång tid att det finns lean cuisine samlade ett stort antal användbara recept. Idag, låt oss betrakta några av dem. Meatless rätter av aubergine och svamp är perfekt för alla tillfällen. Recept är enkelt, inte kräver stora utgifter och viktigast av allt - mycket användbara och nyttiga.

Hittills har efterfrågan på mycket stora aubergine. Denna grönsak har länge varit en trogen "vän" laga mat och de värsta "fiender" av många sjukdomar. Meatless rätter av aubergine fångade intresset hos många, och används inte bara under fastan. Om du vill dela med dig några intressanta recept.

Aubergine i Korean

ingredienser:

1. Aubergine - 2 kg.
2. Peppar - 500 g
3. Lök - 3 st.
4. Morot - 3 st.
5. Vitlök - 1 st.
6. Persilja - ett gäng
7. Krydda för koreanska morot
8. Solrosolja - 100 ml.
9. Socker - 5-6 Art. l.
10. Sol - 2 tsk ..
11. Vinäger - 150 ml.

Aubergine kommer att tvätta och släppa dem i kokande saltat vatten, koka i 10 minuter, kyldes därefter, ta bort skalet och skär i rutor. Kommer att tvätta paprika och ta bort frön. Vi skär den i tunna strimlor. Morot gnugga på en grov rivjärn. Lök måste skäras ringar och vitlök färs. Alla ingredienser blandas i en stor skål, strö kryddor, socker och salt. Häll sedan vinäger och vegetabilisk olja, noggrant rörs och får svalna under en dag.

Svampar och meatless rätter med svamp

Svamp - en "värdefulla" livsmedel rika på protein, fett och kolhydrater. De innehåller nyttiga mineraler järn, kalium, zink och andra. Meatless rätter med svamp perfekt mätta kroppen och diversifiera ditt bord under perioden fasta. För beredning kan användas som färska champinjoner och torkad, frysta eller inlagd. Året runt i snabbköp säljer färska champinjoner och ostronskivling. De är ett utmärkt substitut för svamp, som inte finns på vintern.

Meatless rätter med svamp är mycket varierande. Det är en hel del kalla snacks, såser, sallader och naturligtvis första och andra kurser. Vi har skrivit flera användbara recept.

De första meatless rätter med svamp

Potatissoppa med svamp. ingredienser:

1. Lök - 1 st.
2. Potatis - 500 g
3. Morötter - 1 st.
4. Torkad svamp - 50 g
5. Solrosolja - 4 msk. l.

Förindränkning svamp att 3 tim. I samma vatten och koka dem. Den resulterande buljong Häll inte, det är fortfarande användbar för oss. Svamp tvätta ut och vi ska skära fint. Värm upp i en stekpanna vegetabilisk olja. På en liten brand stekt svamp, lite krydda salt. Avkok av potatis, skulle det ha krossat. Töm vatten där kokta svamp och Fyll puré att blanda. Lägg stekt svamp, skivad lök och peppar. I slutet kan du strö över persilja eller dill.

Salsola svamp. Du behöver:

1. Kål (surkål) - 500 g
2. Morötter - 1 st.
3. Mjöl - 1 msk. l.
4. Betade svamp - 150 g
5. Vit torkad svamp - 50 g
6. Persilja (root only) - 2 st.

Förbered torkade och syltade karljohanssvamp och vi skär dem i små skivor. Fint nashinkuem kål och persilja. Vi lägger alla ingredienser i en kastrull, fyll med vatten och låt sjuda i 30 minuter på medelvärme. Tillsätt 1 msk. l. mjöl, salt och peppar. Solyanka är klar!

Huvudrätter med svamp

varje person Lunch bör vara full, det vill säga Den består av en första och andra. I våra liv från den effekt som beror på många saker. Perfekt dagliga kosten innehåller 11% protein livsmedel, 30% fett och 59% kolhydrat. Observation reglerna för måltiden, kommer du att ge din kropp den normala driften av matsmältning.

Huvudrätter med svamp passar perfekt i din kost. Överväga några recept.

Pilaff av torkad svamp

1. Hattar torra karljohanssvamp - 20 st.
2. Ris - 200 g
3. Vegetabilisk olja - 5 msk. l.
4. Lök - 5 st.
5. Morötter - 3 st.
6. Tomatpuré - 5, art. l.

Blöt cap CEP under 3 timmar och i samma vatten koka dem. Skuren i tunna strimlor och stekt i olja under ca 5 minuter. Lägg till pannan hackad lök, morot, tomatsås och häll ansträngda svampbuljong. Tvätta ut ris och häll den till grönsakerna med svamp. sluter tätt locket på en liten eld sjuda tills de är mjuka. Pilaff är klar, bon appetit!