Recept kålsoppa - mycket ryska rätter

Soppa - detta är en av de mest berömda rätter av ryska rätter. Folk säger att kål soppa recept var känd redan innan dopet i Ryssland. Först är en enkel soppa gryta. Med tiden har denna maträtt blivit en närande kålsoppa, som idag serveras varje rysk familj.

Soppa med surkål

Om du undrar, "Hur man koka soppa surkål", då behöver du bara ta detta recept not.

nödvändiga produkter för matlagning:
- nötkött - 700 gr.;
- potatis - 600 gr,.
- surkål - 300 g;
- morot - 200 g;
- palsternacka eller persilja (root);
- lök - 200 g;
- kryddor (Lavrushka, peppar, salt).

Noggrant tvättas kött, koka tills kokta. I slutet av en halvtimme för att ta bort den från buljongen, skuren i små bitar, och för att återgå till potten.
I en kastrull med kokande buljong sätta skalade och pre-skivad potatis, låt det koka i 7 minuter, satte surkål och koka i tio minuter. Cook stekning av hackad lök och riven morot och lägg till soppan. För lök och morötter för att skicka persiljerot och kryddor. Soppan sätta salt och koka tills potatisen är mjuka.

Detta recept för kålsoppa är mycket vanligt i Ryssland. De är alltid förberett en hel del, och särskilt delikat de blir nästa dag. De kallades - kålsoppa dagpenning.
För att mildra smaken av vissa hemmafruar läggs till sura soppan lite fragmentering kål.

Soppa krosheva eller "grå soppa"

Soppa av krosheva - ett recept som är väl känd för alla. Den viktigaste ingrediensen i denna maträtt är en kål medley, som är gjord från toppen av huvudet på gröna blad. Hos personer kallas det "grå". Medley jäst på ett speciellt sätt, och smaken är överlägsen konventionell surkål.

Detta recept för kålsoppa är grönsaker eller kött.

ingredienser:
- en potatis;
- en morot,
- Artikel 5. l. krosheva;
- svartpeppar (ärter);
- en lök glödlampa;
- paprika;
- ett gäng grön dill;
- laurel;
- polsolnechnoe olja;
- gräddfil 15%.

I en kastrull med kokande vatten sätta strimlad potatis och låt sjuda tills den är helt kokta. I en djup stekpanna med olja Fräs lök och morötter börjar lök när guld medley lägga kål och paprika, koka under en tid alla sjuda utan lock.

När potatisen kokas, är det nödvändigt att sträcka (det kan göras direkt i pannan), lägg till grönsaker och kryddor soppa stekt och koka på svag värme tills kålen är obmyaknet. Efter en timme soppa avlägsnas från plattorna, och ingjuta locket.
Servera soppan, kryddat gräddfil och strö över skivade dill.

Kålsoppa med potatis och bläckfisk

Detta recept för kålsoppa är mycket ovanligt och exotiska, det kommer att bidra till att diversifiera den dagliga kosten för din familj.

För detta recept behöver du:
- potatis - 100 g;
- surkål - 100 g;
- bläckfisk - 150g;
- morötter - 70g;
- persilja (root) - 20g;
- Lök - 50g;
- vegetabilisk olja - 30 g;
- låg fetthalt gräddfil - 20g;
- tomatpuré - 20g;
- lök - en gäng;
- kryddor (Lavrushka, svartpeppar, salt) - efter smak.

Rengöras bläckfisk kadaver tvätt och koka i saltat vatten på låg värme i 5 minuter, kyl sedan och skars i remsor.
Om surkål är mycket sur, måste den tvättas och försiktigt pressa armarna. Sedan lade han sig ner i en kastrull kål, hälften delar av tomatpuré, fett. Innehåll tillsätt vatten och koka i några för 1-2 timmar. Lök, morot och persilja pinnar och stek i pannan, lägga resten av tomatpuré. Sätt stekt soppa för femton minuter före slutet av matlagning. I kokande vatten för att sätta hela eller skivad potatis, koka i 20 minuter, satte protushenuyu kål, paprika, lavrushku, bläckfisk, salt och koka tills de är mjuka.

I en tallrik kålsoppa att sätta en sked gräddfil, strö över hackad grön lök fjädrar och servera. Bon appetit!