Lagring kål i plastfolie på vintern

Vad vi vet om kål? Det faktum att detta är en mycket populär och användbar grönsak. Som många av er vet att tillbaka i stenåldersmänniskor åt dem. Pythagoras är känt för alla inblandade i odling av nya sorter av denna växt, romarna, grekerna och egyptierna älskade att se denna grönsak på middagsbordet. Alla fördelar med kål försöker att försöka hålla det så länge som möjligt. Här idag kommer vi att göra med denna fråga, bland annat en titt på lagring kål i plastfolie.

Lagringsmetoder kål på vintern

Denna grönsak har länge varit känt för mänskligheten, så arbetade ut många sätt att spara sina reserver på vintern. Men här måste vi konstatera att inte alla sorter av kål är lämpliga för detta ändamål. De mest lämpliga - täta, starka och något tillplattad huvuden kål. Omvänt, avlånga, mjuka, som ofta används vid matlagning kål, ruttna ganska snabbt. Nu listar vi de viktigaste kända metoder för vad som görs i vinterförvaring kål:

1. Med användning av fermentation när processen av mjölksyrajäsning syrasalt i sig är konservativ.
2. I källaren eller källare.
3. Sågspån och snö.
4. I en clay mash.
5. Ett av de enklaste sätten - lagring kål i plastfolie.
6. I sand eller jord.
7. Påsarna av polyeten.

Denna lista är inte begränsat till alla, men med oss, och de är tillräckliga. Några av oss tänka på.

Lagring kål i en källare eller källare

Som en allmän regel, inte förknippas med något särskilt sätt - kål så snart som möjligt bör tas bort till en plats poprohladnee. Om du tänker supa det, gör det i små portioner, för efter tre månader, hon förlorat det mesta av de positiva egenskaper. Vid förvaring i en källare eller källare måste du följa några viktiga regler. Här är de:

1. Temperaturen i favoritområdet får inte vara mindre än noll grader och plus fem ovan, eftersom vid låga priser kål frysa och kommer att förlora smak, och vid förhöjd snabbt börjar försämras.
2. Detsamma gäller för fuktigheten. Det bör inte överstiga optimal, som är från 85 till 90%.
3. Pluggar bör separeras från varandra, och inte röra andra grönsaker.
4. Dessutom måste var och en av dem har flera (två eller tre) av täckarket.
5. Lagrings kål för vintern utförs på hyllorna i källaren eller källaren när kål placeras i pyramiden höjd 20-25 cm från golvet, eller är i stånd att binda upp. För att göra detta, dra en tjock tråd, och det har hängt kål på avstånd från varandra.

Sågspån och snö

En sådan lagring av kål på vintern kända för mänskligheten, till skillnad från vissa andra sätt, sedan urminnes tider. I dessa dagar, är denna grönsak första lagrade metoden beskriven ovan, och sedan utvidgas hans liv annorlunda. I februari eller mars, beroende på region och klimat, gör följande procedur:

1. Kål skiktade högsta möjliga ren snö, och sedan placeras i trälådor och återigen väl packad snö tjock.
2. Ovanpå lådorna sätta halm eller sågspån. Utföra lite tidskrävande process, kommer du att se själv en kål fram till nästa skörd.

Lagring kål i plastfolie

Hur bra är denna metod? Det faktum att var och en av oss har möjlighet att gå till affären och köpa en mycket bekvämt och prisvärt "konservativa" - plastfolie. Det är fritt tillgänglig i en vanlig mataffär. Om du är intresserad av hur du utför lagring kål i plastfolie, till foto hjälpa hantera denna fråga. Och vi ska visa dig hur man gör det. Köp behöver inte bara en film, och en som har en minsta bredd på 350-450 mm. Så det kommer att vara bekväm att använda. Nu måste varje huvud lindas i två eller tre lager av en ätbar film, samtidigt försöker jämna det möjligt tätt kål. Det är mycket önskvärt att skicka vintern skörd grönsaker i en sval plats - en garderob, källare, men det bästa i källaren. Ungefär en gång i månaden rekommenderas att kontrollera vinter lager. Om de befinns ruttnande blad, ta bort dem och sedan försiktigt svepa huvudet. Denna metod ger hög kvalitet matförvaring kål i filmen. Recensioner hemmafruar säga att det är om det.

Ytterligare två gamla sätt att lagra kål

Den första - i en clay mash. Vi behöver hitta den mest vanliga lera, späd med vatten till en tjock grädde och ett huvud dopp i den resulterande lera blandningen. Därefter kål är att avbryta. På detta sätt kan våra grönsaker lagras säkert fram till februari. Om inte nöjd med sådan lagring kål för vintern , eller inte vill att mixtra med leran, kan du försöka göra det i sand eller jord. Först av allt du behöver för att fylla stora lådor. Kål rengöra försiktigt från smuts. Häll sedan botten lådor jord eller sand. Vi sätter vår kochanchiki så att de inte vidrör varandra och sedan täcks med sand. Kål ben medan öppna. Förvara dessa lådor med grönsaker i en sval plats.

Förvaring av mat i filmen - mer sofistikerad metod

Erfarna hemmafruar är väl medvetna om att groddar som är avsedda för vinterförvaring bör lite tid att stå vid en temperatur på 0 grader eller något under. Så vi väntar tills ett sådant ögonblick, och sedan riva det tillsammans med alla rötterna är väl klart från marken, men de bör inte skäras. De extra blad avskurna, och låt kål några timmar i den friska luften är torr. Placera ett ark av misslyckande måste torka. För det fortsatta arbetet kan du använda flera olika typer av material - påsar Plastsäckar för skräp eller mat film återstående reserver. Med de två första allt lite lättare, så vi anser att lagringen av kål i källaren i plastfolie. Försiktigt svepa huvudet i flera lager av filmen, och försökt att göra det så att han var som ett paket. Efter lite övning att göra så skulle inte vara svårt. Utanför bör förbli endast benet. Ta en dammsugare, koppla bort den från eventuella bilagor, vilket innebär att endast slangen och pumpa ut all luft från insidan. Filmen är mycket snäv omkrets huvudet vid denna tidpunkt ta ut slangen och snabbt dra filmen runt benen. Nu, våra grönsaker är torra och inte ruttnar.

Slutsatser om lagring av kål på vintern

Mistress ha provat olika sätt att komma till slutsatsen att om fullfölja ärendet på egen hand, utan manliga assistans, lagring kål i plastfolie - den mest prisvärda för dem. I framtiden kan de säkert engagera sig i tjänst sådana bestånd. Såvida det finns en annan utföringsform inte är alltför komplicerad, där grönsaker lagras i påsar av polyeten. I var och en av dessa påsar placeras, beroende på storleken på 9:55 huvuden. Paket med kål exponeras på golvet i källaren eller källaren i rad. Vad som är mycket viktigt, försök att observera temperatur och luftfuktighet. Vid minsta tecken på skador att bryta de dåliga blad. Vi tror att varje kvinna kommer att välja själva det lämpligaste sättet att bevara skörden.