Ostprodukten - vad är det? Vad gör ost produkter?

Dåliga nyheter för alla ostälskare. Nyligen kan nyhet hittas i ryska butiker - ost produkt vars utseende skiljer sig inte från den vanliga ost. Skrupelfria tillverkare har hittat ett sätt att minska kostnaderna och hålla intäkter på samma nivå.

Vid denna punkt, många frågar: ostprodukten - vad är det? Trots det välbekanta namn som skiljer sig från den vanliga mycket ost. Vi anser i detalj sammansättningen, liksom den skada och dra nytta av användningen av denna produkt.

Ost runt huvudet

Såsom är känt, är en vanlig upprepningar ostmjölk kompositionen från vilket gjorde, men endast vid en högre koncentration. En enorm mängd av vitaminer och aminosyror (tryptofan, lysin, metionin) göra ost är oerhört användbart. Enligt proteinhalten det överträffar till och med vissa typer av kött, så läkarna rekommenderar att äta ost för barn, äldre och gravida kvinnor.

Hittills finns det så många sorter av ost och hur man lagar den, och varje land har sin egen "ost" tradition. På grund av denna mångfald är svårt att träffa en man som inte gillar ost. Av denna anledning, i Europa för många år sedan, var produktionen av ost produkt lanseras.

Ostprodukten - vad är det?

Ostprodukten kan säkert kallas en klon av osten. Skilj utseendet eller smaken av den vanliga människan är nästan omöjligt. Det återstår bara att noggrant läsa sammansättningen på förpackningen.

Enligt GOST är en ostprodukt gjord för ost teknik, men är en mjölk (minst 20%) och inte mejeriprodukt. Du kan använda kokos och palmolja och icke-mjölkproteiner och andra konserveringsmedel.

farliga komponenter

Om farorna med palmolja skrivit många artiklar och dokumentärer. Men tyvärr denna ingrediens kan nu hittas i nästan varje produkt, även modersmjölksersättning. Ibland tillverkare anger helt enkelt "vegetabiliskt fett", i tron att omnämnandet av palmolja kan avskräcka viss procent av köparna. Sådan bedrägeri är nästan omöjligt att upptäcka, och skadliga komponenter som vi använder i stora mängder, startar ett krig mot vår kropp.

Läkare säger att palmolja stimulerar metaboliska och blodproppar, främjar utvecklingen av hjärtsjukdomar och cancer, diabetes och Alzheimers sjukdom.

Vad gör ost produkter? Från palmer och kokosolja, ofta av mycket dålig kvalitet. Vissa tillverkare bryr sig inte att rengöra dessa ämnen i livsmedel nivå - på grund av skada på mänskliga förstärkta flera gånger.

Studier visar att palmolja genom att öka produkt smaken är beroendeframkallande. Folk tycker att det är mycket svårt att ge upp chips, godis eller bakning, som består av denna farliga ingrediens. Det är dock svårt att hitta på hyllorna i stormarknader produkter utan palmolja.

Ostprodukt, vars sammansättning innefattar palm- och kokosolja, säljs i Ryssland, tillsammans med den vanliga ost. Därför, medan konsumenterna inte börja studera etiketterna av varor, är skrupelfria tillverkare jagar vår okunnighet.

nödvändig åtgärd

I de europeiska butiker har länge varit en ostprodukt och ost lagras på olika hyllor. Till skillnad från köpare ska vara synlig för blotta ögat - då finns det ingen anledning att läsa det finstilta på förpackningen eller att förstå kompositionen. Men varför då i vårt land finns det ingen sådan praxis?

Under de 90 år av jordbruk i Ryssland är på tillbakagång. Farm stänga och lokala råvarupriser fortsatte att stiga. Som en tillfällig åtgärd, beslutade regeringen att utveckla produktionen av en mängd olika substitut. Professionella besökare av utställningen, som först dök ostprodukten, vars sammansättning innefattar vegetabiliska fetter, var emot innovation. Men i ett år den ekonomiska situationen har tvingat de flesta tillverkare använder tillsatser.

För- och nackdelar

Enligt experter, användning av mjölkpulver, soja eller vegetabiliskt fett minskar kostnader med i genomsnitt 30%. Dessutom kan substitution öka hållbarheten och förbättra smaken. Få av oss tänker, vad som finns i ostprodukten, och närvaron av olika tillsatser uppfattas helt enkelt. Det skulle vara möjligt att blunda för det, om inte för en "men".

Kostnaden för ost och ostprodukter i vårt land är inte signifikant. Det visar sig att tillverkaren har minskat kostnaderna, och priset förblir densamma, och i vissa fall till och med ökat. EU-medborgare väljer en ost produkt som är skadlig är ganska medvetna om ekonomin. Ryska köpare i butikerna för att betala samma pengar för innehållet av mjölken och palmolja. Är detta sant?

Det är värt att notera att ärliga producenterna fortfarande komma över. Låt oss betrakta de välkända varumärken, som producerar en ost produkt.

"Fetaksa"

"Fetaksa" från företaget Hochland innefattar ost saltlösning, substitut mjölkfett, skummjölkfett, och olika tillsatser (stabilisatorer, salt, torr kärnmjölk, citronsyra). Energivärde - 261 kcal. Kostnaden för paketet 400 g i genomsnitt 160-190 rubel. Enligt kundens recensioner, smält ost produkt "Fetaksa" idealisk för sallader med färska grönsaker, lämpligen förpackade i en åtgärd prosolen och skonsam mot gommen.

arla Apetina

Arla Foods Company producerar Arla Apetina - ljus ost produkt. Vad är det och vad skadliga ingredienser kan hittas i lineupen? Tillverkaren döljer inte närvaron av vegetabiliska fetter. Bortsett från palmolja, som anges på förpackningen mjölk, löpe, regulator och salt mat surhet. Energivärde - 243 kcal. Produkten var vit med en smulig struktur och låg salthalt. Marknadsförare Arla Foods rekommenderar ost produkt som ett mellanmål, liksom sallader eller pasta. Låg kostnad (omkring 150 rubel per 500 gram) gör det möjligt att dra slutsatser om det höga innehållet av vegetabiliskt fett.

"Paris Burenka"

Detta är en av de mest populära ostprodukter. Innehåller mjölk normaliserad, vegetabiliskt fett, surhetsreglerande medel, salt. Den är gjord med hjälp av en speciell enzympreparat av mikrobiellt ursprung för koagulering av mjölken. Energivärde - 232 kcal.

Vissa användare rapporterar alltför mjuk konsistens, som inte tillåter att lägga "Paris Kor" i sallader. Kanske är den viktigaste hemligheten med popularitet tillverkaren - Flechard SAS, ett franskt företag och namnet fortfarande inger förtroende från köparna. Men från synvinkel vården "Paris Burenka" - ost produktskada som inte kan ignoreras.

"Delissir feta"

Produkten från den legendariska Moskva fabriken "Karat" har den största ingrediensförteckningen: ost, keso, keso, vatten, smör, mjölk fettsubstitut, skummjölkspulver, salt, och en uppsättning av livsmedelstillsatser och konserveringsmedel. Energivärde - 240 kcal. Kostnaden för packning 180 gram 75-90 rubel.

Hur man skiljer den ursprungliga från "dubbel"

Nästa gång du väljer ost på stormarknaden hyllan, läsa etiketten noggrant. Våra tips hjälper dig att välja en naturprodukt.

1. Price. Ostprodukter marknadsförare i butiker placeras vanligen i början av serien. Låga priser fånga uppmärksamheten hos besökarna. Priset på verkliga ost startar från 300 rubel per kilogram.
2. Komposition. Känn dig fri att undersöka märkningen av produkten, se till att ta tag i glasögon eller en förstoringsglas - det mest "intressant" skrivs alltid i finstilta. Bland de traditionella ost komponenter bör vara: palmolja eller solros, sojaböna, smakförstärkare, aromer och konserveringsmedel. Om du gör ett köp på marknaden, be säljaren att visa etiketten av huvudet, som var avskurna en bit ost.
3. Namn. Enligt reglerna kan producenterna inte kallas ostprodukter som innehåller vegetabiliska fetter. Ost, ost och ostmassa produkter i verkligheten, har föga gemensamt med en användbar ost.
4. En studie i laboratoriet. Tillförlitligt bevisa förekomsten av skadliga komponenter kan bara speciell analys. Självständigt utföra ett sådant test är ganska dyrt. Vi kan bara lita på de välkända tillverkare av ost. Dessutom finns det flera resurser där du kan hitta resultaten av sådan forskning.

Oberoende undersökning kontrollerar de markerade objekten, såsom ost produkt (att det är närvaron av skadliga substanser i framställningen av störningar, varvid nämnda matchande komponenter), och de resulterande data visas i det offentliga området.

populära recept

Om du medvetet väljer en ostprodukt av ekonomiska skäl, då vi kommer att dela några populära recept att använda.

Så, vad man ska laga mat från ost produkter? Det enklaste sättet att mata gäster kommer plötsligt - en lätt sallad. För att lägga till hackade tomater och rödlök skivor ost produkt. I detta fall är det önskvärt att välja en pickle "Paris Cows". Salladsdressing med olivolja och servera.

En annan intressant recept - lager sallad med tonfisk. På den första nivån låg i en djup tallrik med olja tonfisk. Nästa, gurka, tärnad och ostprodukten. På den fjärde nivån, två små pickles, och sedan två färska tomater. Som tankning - olivolja. Dessutom är inte nödvändigt en sallad salt.

Och naturligtvis inte glömma den grekisk sallad, som går från en ostprodukter ovan.

mellanmål

Inte mindre lätt att förbereda mellanmål är känd med aubergine. För framställning av rullar som krävs mild 400g aubergine, två vitlöksklyftor, 200 g "Fetaksy" och 100 g majonnäs.

1. Skala och skiva auberginen i tunna skivor. Strö över salt och låt stå en halvtimme.
2. Hacka osten produkten med ett rivjärn, tillsätt majonnäs och krossade vitlökspress.
3. Aubergine nödvändigt att steka båda sidor i vegetabilisk olja. Genom att använda pappershanddukar, kan du ta bort överflödigt fett.
4. Tillsätt aubergine fyllning, vika små rullar och servera.

ost soppa

Koka söt soppa med ost produkt kan även oerfarna värdinna. På något lämpligt bearbetad ost som huvudingrediens.

• För fyllningen behöver du steka finhackad morötter och lök i smör
• Den förkokt hönsbuljong, tillsätt potatis. Koka tills kokta, tillsätt sedan den rivna osten och zazharku produkt.
• Efter fullständig upplösning av smältost salt och peppar. Sedan piska osten soppa mixer tills slät och låt stå en tid på plattan.
• Innan servering tillsätt färska örter och vitlökskrutonger.

för bantning

Denna ost hör till de näringsrika och hälsosamma livsmedel, så läkarna inte ge råd om kost dags att ge upp. I små mängder, och med en liten andel av fett ost kommer att bli en riktig höjdare för alla bantare.

En del av det täcka könet, utan att veta det, bland annat i din kost ost produkt som kalori ännu lägre än för ost. Till exempel, innehöll 100 g Camembert 324 Kcal, och "dubbel" är siffran 236 kcal. Det verkar som om skillnaden är inte så stor, men för dem som är begränsade till två tusen kalorier per dag är viktigt.

De mest populära bland älskare av dieter fick ost produkt som liknar fetaost. Den kan spridas på rågbröd eller lägga till en sallad med tomater - ger en mycket aptitretande och inte verkar strida mot kosten. Men i detta fall är den största risken palmolja, vilket bidrar till utvecklingen av diabetes och fetma.

Även om du inte hålla sig till kosten, försök att undvika produkter som innehåller palmolja, samt konstgjorda tillsatser, konserveringsmedel och smakförstärkare. De tenderar att ansamlas i kroppen och det kan vara en katalysator för en allvarlig sjukdom.